羊乳酪胡椒鮪魚沙拉米沙拉。這個前菜的味道真的很特別，甜、酸、乳酪味道不會特別濃，很難形容它的感覺。沙拉米真的是愛的人很愛，而且不能接受的人真的會覺得鹹又臭。
廚藝教室提供佐餐的法國麵包，麵包品質很好，外酥內Q，熱熱吃配著湯真的很棒。
新鮮鴨肝牛肉清湯。這個湯味道很棒，有鴨肝的鮮跟濃郁的牛肉湯，雖然是清湯，但味道真的很好，很高級的一個湯。
蕃茄紅花燉燒海鮮貝。用魚高湯做湯底，不斷濃縮再濃縮，很費工的一道菜，但味道很鮮美，所以有食材都入了味，很好吃。
野莓香草冰淇淋松露米布丁。光看就愛的甜點，第一次吃米布丁，比想像中來的棒多了，底下的米布丁是熱的，中間一球Movenpick冰淇淋，最上頭淋上特調的野莓醬，好有層次感的甜點，一吃就會愛上的那種。
第一堂義大利料理課的經驗其實挺好的，這對我而言是一種全新的開始，因為這跟以往所學的料理完全不同，平常也很少接觸。從現在起要開始熟悉香料跟一些平常不會用到的食材，也開始學習如何品嚐義大利菜，很開心也很幸福自己能有機會接觸這些東西，真的要好好謝謝金主，讓amy的料理視野不斷在擴展中。
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