這天因為沒吃早餐所以來得早，人家一開門我們就進來了，因此是這天最早的客人，整個餐廳只有2個人還滿孤單的。看了menu每個都想嚐一嚐，好一陣子沒吃越南菜了，很想念那特殊的風味呢～，就這樣一不小心又多點了。
越式鮮蝦捲／$150。味道比較清淡的鮮蝦捲，沾上特調醬汁後很開味，裡頭的蝦也很新鮮，整體來說都不錯，只是個人認為裡頭的米線略多了一點，吃到最後只剩米線的口感跟味道。
越式春捲／$180。一上桌香味就撲鼻而來的春捲光香氣就把鮮蝦捲比下去了，果然重口味的東西還是得人愛。單吃時外酥肉嫩，味道好極了，尤其是沾著魚露吃真的很棒。
每次吃越南菜都一定會看到一大盤生菜跟九層塔，不論烤的或炸的都跟它很麻吉。不過這天『發現越』的生菜跟九層塔品質都沒有很好，一葉裡都要撕掉個一半才覺得能用。
怕油的話也可以拿片生菜放點九層塔包著春捲吃，這樣吃法又有不同的感受，生菜降低了春捲的油膩感，整個包起來沾著魚露吃，九層塔的香氣跟著春捲一同入口，嘴裡同時又有魚露的鮮鹹味，好複雜又好美妙的一個食物呢～。
越式烤肉／$180。吃越南菜怎麼可以不點這道呢～，雖然知道二個人一定吃不完，但說什麼也要點來嚐一嚐。越式烤肉很特別的一個地方是它肉裡就有夾著香料，單吃就會吃到香料的味道，amy覺得真的是很特別的一個烤肉。
同樣拿片生菜包著烤肉加點麵線放上九層塔，捲起來沾著魚露吃，真是美味。九層塔在這些吃法上真的是個不可或乎的配角，原本只有80分的烤肉，再加這些配角就能提升到95分了呢～。
清燉生牛肉河粉／$180。amy很愛這一味，不論到哪家越南餐廳都必點，因為好的湯頭真的會讓人很懷念。
河粉一上桌就要趁熱加入豆芽、辣椒、九層塔跟滴些檸檬汁下去，這些東西一下，整個湯頭的味道又更上一層，雖然『發現越』湯頭不是amy喝過最好喝的，但也還算不錯了。喝著湯配吃著烤肉，會覺得越南菜真的很不錯。
越式冰咖啡。飯後來杯越式冰咖啡是一定要的，很濃又很甜的越式冰咖啡有它特殊的味道，偶爾喝喝覺得還不賴。
榴槤冰淇淋。這天發現在賣榴槤冰淇淋，說什麼也要來個一球，香濃的榴槤味，不敢吃的人覺得臭，但愛吃的人可是愛的很。這裡的榴槤冰淇淋真的滿好吃的，因為榴槤味夠重，而且冰淇淋也夠細，喜歡榴槤冰淇淋的人有機會一定要嚐一嚐。
記得這天結帳時好像才$900多塊，amy覺得很便宜，而且二個人根本吃不完，最後覺得鮮蝦捲是多餘的，如果扣掉那一道好像才$600多，就又更便宜了。很滿足又不會太貴的一餐，是個三越逛街時用餐的好選擇。
『發現越．越式時尚料理』
台北市信義區松高路16號6樓(新光三越A4）
02-27222565
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