台灣媳婦（下）

『台灣媳婦』上星期五amy只寫了上半部，今天就把下半部完成囉～。


涼筍。這個大家夏天一定常吃，amy從小吃到大，夏天只要復興鄉的綠竹筍產出，amy幾乎天天吃竹筍。正是產季的綠竹筍吃起來有著淡淡的清甜，沾著美奶滋的吃法是台灣人所熟悉的，但對外國人而言卻是很新奇的。


花枝。新鮮的花枝只要稍微燙一下，涼芥末醬就很好吃。會點這道菜主要是想跟日本人分享我們台灣特有的”芥末”模式，amy忘了拍，就是一個小碟子，醬油不多，但芥末（用粉調的那種，不是現磨的）給很多，調起來會呈現糊狀的芥末醬油，有時候吃起來超嗆。因為在日本不會看到這樣的芥末醬油，所以對他們來說很有趣。其實amy還真的不懂為什麼要調成那樣？


五味蚵仔。其實這種料理方式的蚵仔只要新鮮就很棒，但很不巧的這天的蚵新鮮度略差了點，因此感覺上沒有想像中的美味。吃了這個蚵仔會讓人想念”霸王豬腳”的蚵仔，那個真的新鮮又好吃。


雞捲。這也是招牌之一，老闆娘特製的雞捲是用海苔來包，跟一般用豆皮包的不太一樣。雞捲的內餡很新鮮也很好吃，用海苔來包確實特別，因為吃的時候有海苔香氣，混合著內餡入口比較不膩口，別有一番風味。


雞肉。這個雞肉真的很棒，雖然看起來不是那種表皮黃黃油亮亮的那種白斬雞，但肉質真的不錯，因為雞肉已經調味好，所以不用沾醬油直接吃就有鹹味，而這樣更能吃出雞肉本身的美味。


虱目魚。這種料理的虱目魚amy比較少吃到，感覺很特別，跟竹筍一起煮，但吃起來又酸酸鹹鹹的，口味很特別很下飯，但唯一美中一足的是，虱目魚不夠新鮮，跟台南的任何一家都不能比。虱目魚是種無法隔夜的魚，一定要當天現殺現吃，所以為什麼只有台南有那麼多虱目魚的料理，也是因為這個原因。


虱目魚丸湯。加了油條的湯頭喝起來多了油條香，真的比沒加的好喝，大家下次在家如何有煮虱目魚湯，不妨試試看哦。雖然說湯頭很不錯，但虱目魚仍然沒有台南的好，跟kiyo說到這時，不斷鼓吹他們，下次來台灣一定要去台南走走，吃吃看全台灣最棒的小吃。


紫蘇梅。這是店家自製紫蘇梅，老闆娘特別招待的，還強調說不是每桌都有哦，是看我們帶了外國人才招待的哦。古法釀造的紫蘇梅吃起跟外面賣的就是不同，很濃的梅香，而且這個可能釀了好幾年，因此吃起來特別好吃，夏天如果拿來煮梅子汁一定棒到不行。

『台灣媳婦』的招牌菜真的都很棒，但海鮮就比較弱了點，所以大家如果有帶朋友來就儘量避免點海鮮料理就可以了。這家店有很濃厚的人情味，不管是老闆一家人或是來用餐的客人都像是朋友一般，感覺很親切很有台灣特殊的人情味。這天我們4個人吃了那麼多東西，總共是$1300左右，真的非常便宜，而且吃的很開心。如果有國外的朋友來台灣，不知道去哪裡吃台灣小吃，不妨到『台灣媳婦』嚐嚐看哦～。

『台灣媳婦』
台北市松德路215號
02-2759-8202