位於長安東路上的『百勝廚』招牌並不特別明顯，如果不是特地來的話，很有可能經過這都不知道有這麼一家新加坡餐廳。
餐廳的四週都掛著新加坡的街景圖，整個餐廳設計感很不錯，窗明几淨很舒服。整個環境給人的感覺很好，且餐桌之間距離也夠寬一點都不會覺得擁擠。
囉惹。新加坡獨特的沙拉拌著小黃瓜、蘋果、鳳梨、芭樂...蔬果,再加上油條、花生跟蝦醬。剛上桌時那個味道真是令人難以接受，很難形容那個獨特的味道，很臭，很像某種東西壞掉的味道，第一次聞還真不習慣。說實話，第一次吃囉惹還真需要提起勇氣呢，不過還好，吃起來還不錯，很開胃，比聞起來好多了。
雞飯。這天我們點一個雙人套餐／$588，跟加點二道菜。套餐裡面包含一個前菜，一個青菜，一個主菜，二碗飯跟二杯飲料。飯有雞飯跟白飯可以選，amy選擇雞飯。看起來不起眼的雞飯竟出乎意外的好吃，飯裡有高湯的味道，吃起來很香很適合細細品嚐。
馬來風光。menu說是一種獨特的參峇醬炒空心菜，因為沒吃過所以選它。這個吃起來滿辣的，我們已經請服務生告知減低辣度了，但還是後勁很強。整體的味道跟蝦醬炒空心菜很像，只不過這個馬來風光乾一點且辣很多點。愛吃辣的人應該會很喜歡。
海南雞沾醬。由左到右分別是薑泥、辣椒跟黑醬油。雞肉有3種選擇，初次到訪的我們選擇了海南雞，想說到新加坡餐廳怎能不吃海南雞呢？
這個海南雞說實話有點小失望，因為不夠香，而且肉吃起來水水的，沒有彈性，就算沾了醬還是覺得soso而已。雖然之前就有聽老師說『百勝廚』的海南雞不怎麼地，但還是不死心的點來嚐嚐，結果果然是不怎麼地。
肉骨茶沾醬。到新加坡餐廳怎麼能不嚐嚐肉骨茶呢？所以我們就特地單點了一份肉骨茶來嚐嚐。而上面的醬就是拿來沾肉用的。
肉骨茶／$280。這個肉骨茶就真的要給它拍拍手了，真的好喝，湯喝起來很純很香的肉骨茶味，而肉都是用肋排來燉，肉質很好且燉的很爛，沾上醬後放點辣椒蒜頭一起吃，非常美味。
咖哩葉胡椒蝦／$280。這個也是單點的，因為anthony被menu上的照片吸引了，所以就點來吃吃看。這個也很不錯，蝦子很新鮮胡椒的味道很香，再加上咖哩葉後別有一番風味，吃了會吮指回味的那一種。
奶茶。有茶香的奶茶且跟奶味有融合，滿好喝的，跟一般奶茶不太一樣，這個奶茶多了一種特殊的茶香，而且不太甜，很順口。
新加坡薏米水。其實就是一般大家早餐店會喝到的薏仁漿，只是它多了斑蘭葉的香氣，沒有很濃，但喝的到那個香味，不過跟奶茶相比，amy還是喜歡奶茶多一點。
這天的餐費總共$1204（雙人套餐$588已含10%服務費）。amy覺得還ok，因為反正沒吃過新加坡菜，嚐鮮挺好的，而且amy也沒去過新加坡，雖然無法比較，但至少大致上都吃的很開心。雖然這天沒吃到好吃的海南雞有點失望，但其他菜都還不錯，所以下次有機會還是會再到訪。夏天總是想吃點不一樣的菜，如果想換個口味的人，不妨可以到『百勝廚』嚐嚐哦～。
『百勝廚』
104台北市中山區長安東路2段112號
02-25066118
02-25066118
