。這把『具良治G56』是看了電視跟聽了老師的介紹買的。
每次看生活好自在總是會看到主持人不斷這牌子的刀多好用，連上電視的來賓也說好用，有天小廚娘上保師傅的課時問他是否真如電視上好用，保師傅告知真的不錯，小廚娘上網做了點功課決定哪一把之後，就打電話到士林的”郭合記刀行”訂了2把請他宅配。原價$2180，郭合記打75折$1635，超過2000免運費，所以其實還滿划算的，比起雙人牌便宜多了。
一體成形的鋼刀，沒有接縫清洗容易且不會藏污納垢。採用日本的鋼，把手的魚鱗狀設計是為了止滑且好握。另外刀子本身特殊氣糟設計以防沾黏，且重量只有190g，非常適合女生。那天小廚娘拿來切洋蔥試試人家說用這把刀切洋蔥不會流眼淚是否屬實，結果證明是真的，它特殊的氣糟設計真的讓小廚娘在切洋蔥時沒有被薰到哦～。另外他的厚度只有1.6mm，非常薄，所以適合切薄的東西，很順手，切菜時真的有很明顯感覺不太一樣。若要說有什麼要注意的，就是它非常利，所以要很小心使用才行，比較適合常進廚房的人。另外它適合切蔬果，魚肉也ok，但就是不能拿來剁，不過一般現在應該很少人在剁東西了，因此基本上這把刀就很適用了。
如果你最近想換一把好刀，其實可以考慮這把『具良治G56』。各大百貨公司都有專櫃，可以先去看一看，如果要買建議到士林的”郭合記刀行”，因為真的比較便宜。
”郭合記刀行”
台北市士林區大北路86號
02-2881-2856
