算一算日子amy的日本料理課也上了5個多月了，再半個月就要上完了，不知不覺也上了半年。每一堂課都讓amy很充實，有真的學到東西的感覺。以下是amy上的第IV堂課。
泡菜拌花枝。新鮮的泡菜配上鮮甜的花枝真的開胃又美味。這天的泡菜是剛醃的，因此特別甜也特別脆，而且還不酸，而花枝也是活的現殺，真的很好吃。
明太子起司燒。為了等前菜先吃完，因此老師就先把它放烤箱等，沒想到就變太乾了，不過真的無損它的美味，明太子炒過又烤之後超香的，會讓人流口水的那種。同學們都說這道菜是非常棒的下酒菜呢～。
乾燒咖哩。用豬絞肉、洋蔥、茄子跟咖哩粉炒出來的乾燒咖哩非常香，老師在做的時間大家就已經香到肚子餓了。這道菜真的既簡便又好吃，而且老少咸宜。
水果布丁。這天的甜點是老師應amy的要求而教的布丁，只有蛋跟鮮奶不加一滴水的布丁，真的非常棒，比外面賣的任何一家都好吃。自從會做這個布丁後amy再也沒買過布丁了。
這天除了學到以這4道菜之外，老師還帶來日本三大牛（米澤，近江，松阪）裡的米澤牛來給我們嚐鮮，而且還是頂級品。這樣一小片餐廳售價是$4000，大家看那雪花就知道它真的入口即化，這是會令人再三回味的牛排。
有很多網友看到amy的日本料理課都表示希望知道在哪裡學，amy之前有說過，10堂課上完才會公佈。另外amy建議想學的人要考慮清楚，日本料理的課是在非假日，所以你如果有上班每個月都最少要請二天假，另外上一堂課是$3300，通常都是一次買10堂$30000，如果你只是想上上看，amy建議不要浪費錢，因為只上1,2堂學不到什麼東西，最少要上10堂你才會真的有收獲。而且你要確定你家人喜歡吃日本料理，因為回家要常練習，不然學了也是白學，另外因為這個日本料理課比較專業，所以最好本來就有在下廚，對食材多少都有點了解，不然學起來會很辛苦。以上是給想學日本料理的人一些建議。
