日本料理課IV

算一算日子amy的日本料理課也上了5個多月了,再半個月就要上完了,不知不覺也上了半年。每一堂課都讓amy很充實,有真的學到東西的感覺。以下是amy上的第IV堂課。

日本料理課IV

泡菜拌花枝。新鮮的泡菜配上鮮甜的花枝真的開胃又美味。這天的泡菜是剛醃的,因此特別甜也特別脆,而且還不酸,而花枝也是活的現殺,真的很好吃。

日本料理課IV

明太子起司燒。為了等前菜先吃完,因此老師就先把它放烤箱等,沒想到就變太乾了,不過真的無損它的美味,明太子炒過又烤之後超香的,會讓人流口水的那種。同學們都說這道菜是非常棒的下酒菜呢~。

日本料理課IV

乾燒咖哩。用豬絞肉、洋蔥、茄子跟咖哩粉炒出來的乾燒咖哩非常香,老師在做的時間大家就已經香到肚子餓了。這道菜真的既簡便又好吃,而且老少咸宜。

日本料理課IV

水果布丁。這天的甜點是老師應amy的要求而教的布丁,只有蛋跟鮮奶不加一滴水的布丁,真的非常棒,比外面賣的任何一家都好吃。自從會做這個布丁後amy再也沒買過布丁了。

日本料理課IV
這天除了學到以這
4道菜之外,老師還帶來日本三大牛(米澤,近江,松阪)裡的米澤牛來給我們嚐鮮,而且還是頂級品。這樣一小片餐廳售價是$4000,大家看那雪花就知道它真的入口即化,這是會令人再三回味的牛排。

有很多網友看到amy的日本料理課都表示希望知道在哪裡學,amy之前有說過,10堂課上完才會公佈。另外amy建議想學的人要考慮清楚,日本料理的課是在非假日,所以你如果有上班每個月都最少要請二天假,另外上一堂課是$3300,通常都是一次買10$30000,如果你只是想上上看,amy建議不要浪費錢,因為只上1,2堂學不到什麼東西,最少要上10堂你才會真的有收獲。而且你要確定你家人喜歡吃日本料理,因為回家要常練習,不然學了也是白學,另外因為這個日本料理課比較專業,所以最好本來就有在下廚,對食材多少都有點了解,不然學起來會很辛苦。以上是給想學日本料理的人一些建議。

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我要留言:
  • amy0313
    2007.05.16 14:59:29
    B1
    to wendy, 不好意思,因為我最近會寫一篇文章專門介紹這家廚藝教室 所以我先把你的留言收起來了,很抱歉,請見諒
  • wendy
    2007.05.16 07:15:46
    B2

     悄悄話...

  • viva
    2007.04.26 06:17:13
    B3
    可以請問妳的日本料理是在那學的嗎?我住台北市,謝謝!!!
  • susan103098
    2007.04.25 17:05:23
    B4
    我也想學做布丁和乾燒咖哩 因為在假日時煮一鍋飯, 炒一鍋乾燒咖哩, 再配上布丁當飯後甜點, 簡單又"讚".^^ 歡柏
  • crazybird
    2007.04.25 12:24:50
    B5
    好像很好吃又不難作 Amy可以給我食譜嗎?若是有的話
  • caffelatte
    2007.04.25 00:22:06
    B6
    這些都是自己做的喔,我只能夠讚嘆 這真的太厲害,嘆為觀止~~
  • macaron
    2007.04.24 15:23:35
    B7
    自己會做布丁之後,macaron真的覺得 自己做的最好....
  • 匿名
    2007.04.24 15:06:55
    B8
    喜歡Amy豐富多樣的網誌 這一系列的日本料理課 更著實令人十分驚艷 因此 謝謝Amy的分享囉 批A斯 我來當壞人^^\\\"... 儘管Amy的日本料理讓人垂涎三尺 不過 這背後卻是大筆學費累積出來的成果 所以... 或許... 要求公開食譜或許不是那麼妥當 或許... 會造成當事人有些為難 抱歉 我無意左右Amy的想法 也絕未針對任何版友 只是個人拙見而已
  • naomife
    2007.04.24 12:04:41
    B9
    看到明太子起司燒 口水都要流下來了 愛咪可否傳授食譜 拜託啦
  • crytango
    2007.04.24 11:51:07
    B10
    我也是看看就好, 吃~還是吃人家做的才夠味^^
  • enya422
    2007.04.24 11:37:32
    B11
    做出來的跟餐廳賣的一樣耶! 留口水中:P
  • viviyu
    2007.04.24 10:36:01
    B12
    這個布丁真的看起來很好吃耶,很受大家的喜愛,不知道amy會不會公開做法,讓大家偷學一下…
  • wukiyu
    2007.04.24 10:18:21
    B13
    布丁和牛肉都很吸引人 可以自己動手作喜歡的料理 幸福呢^^
  • 2007.04.24 08:28:40
    B14
    布丁...看起來好好吃喔 天阿.. (幻想伸手進螢幕裡面拿布丁出來>"<
  • wholee
    2007.04.24 08:09:36
    B15
    那個布丁看起來真的好可口喔! 尤其Amy說布丁只用雞蛋和牛奶, 不加一滴水... 光用想的就覺得很美味了...
  • 小chin
    2007.04.24 06:40:15
    B16
    哇哇哇! 那布丁看起來真是超級可口的 我們家的寶貝一定很愛 我也很想學呢? 羨慕中
  • nana47
    2007.04.24 06:02:18
    B17
    這一次ㄉ料理看起來都好好吃喔 下次就等amy親自做給我們看喔 可以當妳ㄉ朋友一定是很幸福ㄉ~
  • breakfast
    2007.04.24 05:18:55
    B18
    我也好想學會布丁阿 羨慕中
  • joeyliu
    2007.04.24 05:03:43
    B19
    有乾燒咖哩的食譜嗎?
  • chickfarm
    2007.04.24 04:47:24
    B20
    我也想學作那個布丁! 看起來好好吃哦! 如果不是太麻煩的話, 請Amy有機會教教大家吧!:) 呃~不曉得這樣要求,Amy會不會覺得很無禮... anyway,另有考量的話,也沒關係的。
  • linenchant
    2007.04.24 04:25:20
    B21
    媽呀!那個布丁看起來真的很好吃呢~~ 我是個手很笨的人...不知道amy以後會不會敎大家做布丁~ 讓我這種笨笨的人很簡單就學會呢~~^^ by Irene
  • aprillove
    2007.04.24 03:36:37
    B22
    我看看就好 因為手藝欠佳 哈哈
  • pureps
    2007.04.24 03:34:49
    B23
    咖哩和布丁看起來也太好吃了吧 中午時間看得我都肚子餓了 呵呵