澄江創意懷石料理II

自從上次在『澄江』留下很好的印象後,amy就對那念念不忘。剛好前二個星期約anthony的老長官他們夫妻二人一起吃飯,於是都愛日本料理的我們就約在『澄江』。

澄江創意懷石料理II

amy覺得『澄江』最貼心就在這4人小包廂,雖然上次坐的半包廂也很好,但能有完整獨立式的包廂,在談事情或聊天上真的很方便。『澄江』包廂滿大的,雖然是4人包廂,但amy認為坐六個人都ok呢~。

澄江創意懷石料理II

這天amy依舊是點商業午餐。除了主菜外『澄江』的小菜跟煮物都會時常更換,讓客人每次都有驚喜。這天的小菜是山葵、蝦跟茄子做成的,沾著醬汁搭配柴魚片的香,真的很好吃。

澄江創意懷石料理II

這是套餐裡的生魚片,這天是海鱺跟紅魽,一樣是新鮮美味。不過amy這天忘了跟服務生說不要海鱺了,因為amy比較喜歡油脂多一點的生魚片,因此一般吃日本料理都會說:海鱺,旗魚,鮪魚,這三種不要。因為這三種魚海鱺太Q,旗魚跟鮪魚紅肉部分都太軟,吃起來的口感amy都不太喜歡。

澄江創意懷石料理II

和風口味的生菜沙拉美味依舊。在『澄江』用餐最好的一點是,在每一個地方都能感覺到他們的用心,像蕃茄會先幫你去皮這點真的只是一個小地方,但做到就會讓人覺得很棒。

澄江創意懷石料理II

這天的煮物又讓amy眼睛一亮了呢。不同於上次豆腐蛋皮軟嫩的口感,這次是馬鈴薯為主角,加上一些配料下去煮,表皮又有先炸過處理,用高湯煮過後勾芡吃起來真是風味迷人。

澄江創意懷石料理II

這是amy的主菜"牛排"。剛上桌時amy真的稍微楞了一下,因為好小一塊,不過還好味道很好,且很單純的用鹽來調味,更能吃出牛排的真滋味。不過相較於上次的軟殼蟹,就覺得小了點。

澄江創意懷石料理II

這是朋友的主菜"羊排"。這個就很棒,不論外表或味道都很棒,而且份量十足。雖然amy沒吃到,但聽朋友的形容就決定,下次來要一定試試看。

澄江創意懷石料理II

蒸飯依舊小巧細緻。飯因為用蒸的且有了蛤蜊的香氣,最後再拌上些許筍乾,畫龍點晴的把整個飯的味道都提升了,小小一碗讓人意猶未盡。

澄江創意懷石料理II

這是anthony的餐點"握壽司"。服務生一放上桌,大家都忍不住說:好漂亮。雖然同樣是一份7個的握壽司,但amy真的要說,用這樣的擺法,確實視覺效果十足,至於新鮮美味當然也沒話說。

澄江創意懷石料理II

這是額外單點的生魚片。雖然生魚片的溫度跟鮮度都很棒,但amy覺得價格太不可親了,這樣一份要價$760。魚的部份都不是什麼高級的魚,以這樣價格來說太貴了,因此這是唯一amy不建議點的。

澄江創意懷石料理II
味噌湯的口味也很好,鹹淡適中。amy覺得加了魚跟魚骨煮出來的味噌湯,就是比單獨用昆布柴魚高湯煮出來的鮮,所以amy在
家時都會加鮭魚跟鮭魚骨一起煮,真的很棒,大家可以試試看哦~。

澄江創意懷石料理II

這個咖啡口味的提拉米蘇總是好吃的令人難忘。不論是那個皮的Q度,或餡的香滑口感,都會讓amy給它100分。 

兩次來『澄江』用餐的感覺真的都很棒,不論在食材的用心或服務的態度都沒話說。商業套餐的價格從
$700$1080,以價位而言不算貴,但卻能吃到很棒的日本料理,而且還可以有小包廂。推薦給愛吃日本料理的人,真的可以找機會去嚐嚐看。 

延伸閱讀:『澄江創意懷石料理』上
延伸閱讀:『澄江創意懷石料理』下

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我要留言:
  • 匿名
    2006.12.16 05:38:33
    B1
    有好的餐廳就一定有好的料理師父更會有贊的料理!! 師父們~~~加油嘍~~~~
  • nana47
    2006.12.15 06:24:23
    B2
    好喜歡anthony點ㄉ握壽司 看起來好精緻..一定很好吃吧
  • wpeng88
    2006.12.15 03:27:24
    B3
    環境不錯耶。 用餐環境好, 心情也會跟著好.
  • 塔塔
    2006.12.14 17:43:52
    B4
    其實這樣多的話 價格算起來不大桂 因為好吃最重要 .....Amy 謝謝你 我看到你的留言囉...哈哈哈 歡迎常常來喔.......不知道台灣看不看得到你 我們會有淡水之旅喔....一堆網友...有興趣告訴我
  • perryrebecca
    2006.12.14 14:39:31
    B5
    找機會一定去試試, 發現perry也是愛日本料理呢~
  • nancycyy
    2006.12.14 14:22:45
    B6
    生魚片...生魚片...握壽司...握壽司 都是南西的最愛 不過為了小饅頭 南西都不能吃生食 只能眼睛享受囉 前幾天南西也在家煮味増湯 跟外面比好像還差一味 看來南西還要多加強^^
  • strawberry17
    2006.12.14 13:51:20
    B7
    包廂真精緻啊~~~ 光是包廂就讓人覺得很舒服了呢。 生魚片我也不喜歡吃那個海鱺說~~ 口感我不愛:p ps.我有寫mail給你哦,就在剛剛^^
  • amy0313
    2006.12.14 13:38:27
    B8
    to 娜兒, 它的生魚片溫度控制的非常好,我覺得很棒呢~ to Dollymom, 澄江真的不錯,值得去嚐嚐看哦~~ to yvonne55, 是呀~日本料理真的是很精緻,也因為這樣才會讓我想去學 to Vanilla70 , 生魚片跟甜點真的很棒哦~~有機會可以去吃吃看 to 蘿莉, 對呀~那一份單點生魚片實在貴的離譜呢~ to emmahcc, 澄江的食材都有挑過,我覺得很用心呢~ to 精靈貓, 是呀~日本料理真的很難讓人家不愛呢~ to LONG, 我剛好很不愛零食耶~~不過愛美食跟寫食記的人很多啦~ to 瘋鳥, 我沒聽說不能拍耶~我10月跟這次去拍照都沒被阻止耶~ 你說的那家我有在報紙上看到,也有把資料抄下來,打算找個時間去嚐嚐呢~
  • crazybird
    2006.12.14 11:35:10
    B9
    前陣子朋友去說不能拍照耶 怎麼Amy去就可以了 原本澄江的師父跑到外頭去開了家masa壽司唷 Amy有空可以試試看哩!
  • LONG
    2006.12.14 11:13:13
    B10
    妳跟我認識的一個人好像~~ 她也很愛美食~~ 妳寫的美食遊記也很不錯~~~ 妳愛吃零嘴嗎???
  • tamacat
    2006.12.14 10:38:44
    B11
    真是精緻呢!
  • emmahcc
    2006.12.14 10:13:29
    B12
    第2張圖的蝦子....... 厚.....讓人家口水滴不停了啦~><~
  • aprillove
    2006.12.14 10:09:10
    B13
    單點的那份生魚片 價格真的不可親
  • Vanilla70
    2006.12.14 09:30:17
    B14
    擺盤都好美喲 而且拍得實在太讚了~!! 尤其是那張生魚片和甜點 看起來就非常好吃~!!
  • yvonne55
    2006.12.14 08:13:58
    B15
    日式料理的精緻度 真是讓人一看就愛啊~~
  • Dollymom
    2006.12.14 07:09:11
    B16
    我愛!我愛!! 一定要找時間去試^^
  • alina28
    2006.12.14 07:03:58
    B17
    真的不賴耶 看起來生魚片好新鮮也好好吃 握壽司也好棒! 我也愛吃日本料哩,又多一個好去處囉 娜兒