澄江創意懷石料理II

自從上次在『澄江』留下很好的印象後，amy就對那念念不忘。剛好前二個星期約anthony的老長官他們夫妻二人一起吃飯，於是都愛日本料理的我們就約在『澄江』。

amy覺得『澄江』最貼心就在這4人小包廂，雖然上次坐的半包廂也很好，但能有完整獨立式的包廂，在談事情或聊天上真的很方便。『澄江』包廂滿大的，雖然是4人包廂，但amy認為坐六個人都ok呢～。

這天amy依舊是點商業午餐。除了主菜外『澄江』的小菜跟煮物都會時常更換，讓客人每次都有驚喜。這天的小菜是山葵、蝦跟茄子做成的，沾著醬汁搭配柴魚片的香，真的很好吃。

這是套餐裡的生魚片，這天是海鱺跟紅魽，一樣是新鮮美味。不過amy這天忘了跟服務生說不要海鱺了，因為amy比較喜歡油脂多一點的生魚片，因此一般吃日本料理都會說：海鱺，旗魚，鮪魚，這三種不要。因為這三種魚海鱺太Q，旗魚跟鮪魚紅肉部分都太軟，吃起來的口感amy都不太喜歡。

和風口味的生菜沙拉美味依舊。在『澄江』用餐最好的一點是，在每一個地方都能感覺到他們的用心，像蕃茄會先幫你去皮這點真的只是一個小地方，但做到就會讓人覺得很棒。

這天的煮物又讓amy眼睛一亮了呢。不同於上次豆腐蛋皮軟嫩的口感，這次是馬鈴薯為主角，加上一些配料下去煮，表皮又有先炸過處理，用高湯煮過後勾芡吃起來真是風味迷人。

這是amy的主菜"牛排"。剛上桌時amy真的稍微楞了一下，因為好小一塊，不過還好味道很好，且很單純的用鹽來調味，更能吃出牛排的真滋味。不過相較於上次的軟殼蟹，就覺得小了點。

這是朋友的主菜"羊排"。這個就很棒，不論外表或味道都很棒，而且份量十足。雖然amy沒吃到，但聽朋友的形容就決定，下次來要一定試試看。

蒸飯依舊小巧細緻。飯因為用蒸的且有了蛤蜊的香氣，最後再拌上些許筍乾，畫龍點晴的把整個飯的味道都提升了，小小一碗讓人意猶未盡。

這是anthony的餐點"握壽司"。服務生一放上桌，大家都忍不住說：好漂亮。雖然同樣是一份7個的握壽司，但amy真的要說，用這樣的擺法，確實視覺效果十足，至於新鮮美味當然也沒話說。

這是額外單點的生魚片。雖然生魚片的溫度跟鮮度都很棒，但amy覺得價格太不可親了，這樣一份要價$760。魚的部份都不是什麼高級的魚，以這樣價格來說太貴了，因此這是唯一amy不建議點的。


味噌湯的口味也很好，鹹淡適中。amy覺得加了魚跟魚骨煮出來的味噌湯，就是比單獨用昆布柴魚高湯煮出來的鮮，所以amy在家時都會加鮭魚跟鮭魚骨一起煮，真的很棒，大家可以試試看哦～。

這個咖啡口味的提拉米蘇總是好吃的令人難忘。不論是那個皮的Q度，或餡的香滑口感，都會讓amy給它100分。 

兩次來『澄江』用餐的感覺真的都很棒，不論在食材的用心或服務的態度都沒話說。商業套餐的價格從$700～$1080，以價位而言不算貴，但卻能吃到很棒的日本料理，而且還可以有小包廂。推薦給愛吃日本料理的人，真的可以找機會去嚐嚐看。 

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