愛上日本料理

amy因為愛吃日本料理而想去學日本料理,這個想法已經很久了,直到今天才實現。今天amy請了一天假去學日本料理,感覺很棒,amy還沒整理好今天上課回來後的思緒。但因為今天的課上下來真的很棒,所以迫不及待的想跟大家分享照片,以下是今天上課教的菜,也是我們學員的中餐。

愛上日本料理

山藥素麵。山藥絲加上特調的醬汁,吃起來清爽無擔負且非常美味。

愛上日本料理

日式紅燒魚。這道跟amy之前做的醬燒鱈魚很類似,但有五星級飯店主廚教的就是不同,不論在色澤或口味都好很多。今天用的魚是金目鯛,有看"築地魚河岸三代目"的人應該不陌生哦愛上日本料理

愛上日本料理

日式咖哩雞排。這是用咖哩粉做的,跟一般用咖哩塊的味道不太一樣,但看它樣子就知道,雞肉皮酥肉嫩,咖哩香在煮的時候讓我們肚子超餓,大家在吃的時候都沒說話,一片寂靜,老師還問怎麼沒人說話,因為好吃到沒時間說話了啦~~。

愛上日本料理

黑糖薑汁寒天凍。黑糖跟薑汁混和的味道真的很香,甜中帶點薑汁的辣,再加上奶油的潤,真的好吃,而且這個甜點是已經吃很飽了還會想再吃的哦~。

天的課就教這四道菜,從早上10:30開始,結束時是下午2:00,覺得時間過的好快,上完課超開心的,因為學了好多東西,雖然學費很貴,一堂課3.5小時/$3300,但amy真的覺得很值得。amy一直很想學日本料理,但又怕學到台式日本料理,這次找到地方也找對老師,雖然一個月才上二次,而且不便宜,不過amy覺得能學到很多東西。將來有機會自己試做這些料理時,再來跟大家分享愛上日本料理

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我要留言:
  • vsezi
    2013-04-24 09:33:35
    鮭魚生魚片最好吃
  • 匿名
    2013-01-09 03:56:59
    好棒喔~ 請問妳是在哪裡學的,可以分享嗎? 謝謝唷^^
  • 法悧珊
    2012-05-03 07:05:36
    可以告訴我在哪學的嗎
  • 何敏
    2012-02-18 11:29:34
    您好! 很想學日本料理(尤其是切生魚片),但苦無管道.... 網路上找到您的分享,好開心哦! 想冒昧請教您是在那裡學的? 感謝分享~
  • 匿名
    2011-07-15 14:18:47
    hello Amy, 可以麻煩mail給我在哪學的日式料理呢? 謝謝!!!
  • verna
    2011-05-06 14:33:26
    hi 你好…請問你是在那學的日式料理呢 可以告訴我嗎?你的成品好有質感哦!我真想學可以分享一下嗎?謝謝
  • eva
    2011-02-17 07:48:43
    您好: 想請問,要到那裡去上烹餃課呢? 覺得您所記錄的料理都很好吃呢 所以也想學習一下,謝謝哦~
  • s0920094667
    2011-02-13 08:55:06
    請問一下...我也想要學日本料理 請問一下要怎麼報名阿...可以的話可以跟我聯絡一下嗎 謝謝你唷 0916159783 因為年底想要開店 希望您可以幫我 感恩^^
  • 匿名
    2009-04-06 04:45:42
    我也想知道你去哪裡學的耶 可以告訴我嗎
  • 匿名
    2009-01-05 15:05:35
    請問... 這個學費有包含材料費嗎??
  • ZOE
    2008-10-09 08:02:14
    可以分享你在哪邊學的嗎?我也很有興趣耶
  • Helly
    2007-05-17 11:29:14
    想要跟你請教一下你是在哪裡上課的? 我也好想去學喔!
  • ML
    2007-04-30 09:46:04
    我也超愛日本料理的.. 可以透露一下那裡學嗎?
  • Elva
    2007-04-23 03:42:34
    請問大大在那裡學的~~ 我也是愛吃日料 也想企學學日料 感覺一定會非常有趣而且滿足 因為坊間很多是補習班 感覺似乎草率了一些 可以請大大跟我分享 您是企那裡學的嗎? 謝謝^^
  • wei
    2007-02-13 13:33:42
    你好,我個人也是日本料理的愛好者,想請問你是去哪裡學的,可以跟我分享嗎??
  • miffyhouse
    2006-12-22 14:27:46
    哇~ 真的很貴很貴啊! 不過能夠學到好東西, 我想還要忍痛吧.
  • 純綺
    2006-12-19 06:32:34
    Dear Amy: 你的生活真是充實又精采哩 令我十分佩服這樣敏捷的行動力啊 祝你的手藝日益精進唷 純綺^^
  • sara
    2006-12-15 07:50:41
    hi~~你好 我對學日式料理~~也有很大ㄉ興趣~~ 是否可告訴我~你去學ㄉ地方ㄋ~~ 感恩~~謝謝你喔
  • nonno17
    2006-12-14 03:47:29
    哇!好厲害唷~ 期待你的分享喔~ 我們在偷偷學起來,呵呵!
  • 塔塔
    2006-12-14 01:19:32
    天阿...我只會包壽司....你好利害喔 真的太強了吧~~~~~~~~~~` 不過 這些在日本料理電 都是很貴的吧 能夠自己做 真的剩下很多的錢喔...讚拉
  • strawberry17
    2006-12-13 11:11:41
    @@..我餓了~~ 學費很貴,不過我想能吃到自己做的日本料理,很值得啦:)
  • perryrebecca
    2006-12-13 08:53:10
    好厲害, 看起來不輸料理店, 好現目妳的好手藝.
  • pureps
    2006-12-13 08:07:25
    Amy好厲害喔 這幾道看起來都很難耶
  • afpafp
    2006-12-13 07:31:29
    哇amy真是不簡單.. Cindy一直都是很懶的人,想著吃現成的就好.. 但看到amy做的成品,不禁激起Cindy一點點的”鬥志” 有空Cindy也要向amy學習.. 我也好愛日本料理哦! by Cindy
  • emmahcc
    2006-12-13 06:49:45
    dear amy 我也想知道去哪裡學做"正統"日本料理~~~ 也超愛日本料理的我
  • anniejim
    2006-12-13 06:19:18
    挖~~~你的刀工也太強了吧 我切山藥絲搞不好裡面還會混了手指絲之類的....
  • joanna
    2006-12-13 06:15:44
    看起來很美味唷 能把山藥切成這樣細 真是利害喔 期待你下一次的分享...
  • jessie814
    2006-12-13 04:34:22

     悄悄話...

  • tamacat
    2006-12-13 03:55:10
    看起來真是美味!
  • josephinehou
    2006-12-13 03:31:20
    Amy, 有空就會來逛你的Blog,通知你一聲,已經把你加入我的聯結囉!謝謝你分享的一些資訊。 最近我也常萌起想去學烹飪的想法,沒想到你已經先行動了。 學費的確不便宜,但學上了就是一輩子了,有時候的確是需要大師級的好手指導,廚藝才能精進。 你做得很美,看起來很好吃。 我覺得Blog就是有這種好處,很容易可以分享到每個人的生活,無意中也刺激到自己的想法。 這是一個好地方,有這麼多好的東西,有這麼好的典範在前面,我也會繼續加油下去。 每次寫到沒力時,就得逛逛你們這些好的Blog來充電,讓自己有力量。 謝謝你!
  • aprillove
    2006-12-13 03:16:39
    美食達人當之無愧 懂吃懂料裡
  • joeyliu
    2006-12-13 02:20:54
    我也好想去上這種課哦
  • yylai1688
    2006-12-13 01:40:33
    看起來好好吃的樣子喔! 我愛那個黑糖薑汁寒天凍 感覺有甜食的滿足感 卻又不會造成體重的增加 還有日式咖哩雞排搭上好吃的米飯一定超讚啦! 期待amy的試做分享喔!
  • 姿儀
    2006-12-12 18:45:36
    是在哪裡學的? 可以告訴我嗎?
  • bassistwei
    2006-12-12 17:12:01
    好厲害喔~~~看起來都好好吃 平常這些料理感覺都很高檔耶
  • IRIS0730
    2006-12-12 16:38:55
    我超喜歡山藥素麵..想到就流口水..
  • linenchant
    2006-12-12 16:08:22
    挖~~花3.5小時就能做出這麼像餐廳的料理喔~ 那雖然貴也貴的值得嚕!!^^ 我也挺想學做菜的哩~~ 不過媽咪總是擔心我把廚房燒掉啦!!>_< by Irene
  • LionBeauty
    2006-12-12 15:00:12
    學費雖然貴了些, 但是做出來的料理很精緻又道地, 我也覺得很值得...^^ 每一道都好美味的樣子哦!! 莉塔
  • bucks
    2006-12-12 14:41:16
    這天不見你,原來你真的跑去學了呀 改天去你家讓你請客啦~ ^^
  • Canchi
    2006-12-12 14:17:38
    有學也有吃, 不算貴啦~ 我只看中那甜點, 寒天耶~ (看起來好像仙草?)
  • wholee
    2006-12-12 13:50:30
    最後的那個黑糖薑汁寒天凍看起來真的好可口喔! 期待amy的心得分享喔!
  • qqichen
    2006-12-12 13:32:19
    anthony好有口福啦!
  • Vanilla70
    2006-12-12 13:32:16
    哇...如果自已做得出好吃的日本料理 那不就可以天天吃 OMG,那省不少錢耶~!! 只不過學費真的很貴.... 而且路還好長T^T 但若能學幾道拿手菜也不賴 加油喲
  • hearthuang
    2006-12-12 13:05:48

     悄悄話...

  • kiyo0521
    2006-12-12 12:29:15
    你真的喜歡日本料理呢~
  • jessica
    2006-12-12 12:09:40
    您好:請問上課的資料是否可以透露?也想學做料理.謝謝
  • nana47
    2006-12-12 11:56:01
    感覺很棒ㄟ 原來還有這樣ㄉ啊 不過也可以吃好吃ㄉ日本料理啊 期待amy下次ㄉ分享喔