『澄江創意懷石料理』下

『澄江創意懷石料理』下
謎底揭曉了,這個特殊的蒸飯就是長這樣,上面舖了筍乾、蜆肉跟青豆,蜆肉應該是用醬油調味過,所以蒸的時候醬汁都入到飯裡,
amy猜應該是用生米去蒸成飯,因此飯吃起來比較Q,而且因為吸收了筍乾跟蜆汁,飯吃起來很香很好吃,再加上飯量不多,大概只有半碗飯而已,因此讓人覺得意猶未盡。

『澄江創意懷石料理』下

鰻魚飯/$700。這是這天三個餐裡表現比較不佳的,雖然事先有問過是現殺的鰻魚,但吃起來土味跟腥味還是重了點,跟鰻魚專賣店完全不能比,鰻魚本身就有土味,因此像肥前屋跟京都屋都會買回來後再自己養些時日,把土味去掉。不過這個鰻魚飯還是有可取之處,白飯的品質很好,已經可以跟在日本吃的相比了。

『澄江創意懷石料理』下

酥炸軟殼蟹/$800。這個軟殼蟹上桌時,amy真的有點小驚訝,因為很大一隻,照片上可能看不太出來,它大概有手掌攤開來那樣大,一口咬下去真的外酥內軟,充滿蟹香,真的很滿足呢~,而沾上醬汁又別有一番風味,怎麼吃都好吃,amy覺得這個價位很划算呢。

『澄江創意懷石料理』下

一家日本料理好不好,其實用味噌湯是可以試出來的,澄江的湯雖然沒有正統日式味噌湯那麼濃郁,但味道很好,喝的出來不是隨便煮,是真的有用心用料做出來的湯,很好喝,有水準的湯。

『澄江創意懷石料理』下

這個咖啡口味的「日式提拉米蘇」就真的要給它滿分了,用麻糬包著提拉米蘇的內餡,,一口吃下去很有層次感,先吃到麻糬的Q,再吃到內餡的香滑且甜而不膩,最後在嘴裡散發的是咖啡香。amy只能說它是個非常完美的ending,是吃過日本料理套餐中最棒的餐後甜點。

『澄江創意懷石料理』下

一般日本料理套餐通常到前面那個甜點就結束了,但澄江還有提供茶或咖啡哦,當天吃飯前anthony還在跟amy說不知道有無咖啡,他這天還沒喝咖啡,amy還回他,什麼時候吃日本料理有附贈咖啡的呀,沒想到吃完飯服務生就來問要咖啡還是茶。老實說在吃完很好吃的甜點再來一杯咖啡真的很享受,尤其咖啡還不錯喝呢,吃到這個時候,我們真的覺得這一餐非常滿意。

『澄江創意懷石料理』下

澄江是家讓人覺得處處都很用心的一家餐廳,在餐具、料理或食材上都可以感覺的到,像這樣一杯簡單的茶,服務生在加茶時,會把原本杯子裡冷掉的茶倒掉,重新給你一杯熱的茶,這個小細節看似很小,卻很貼心,另外服務生的態度也都很好,這些都是讓它加分的原因。 

這天3個人整共花了$2420,一頓飯吃的開不開心很重要,這天我們在澄江吃得很開心,因為一個人
$800左右的價格能吃到這樣的品質,amy覺得一點都不貴,而且餐好吃再加上環境跟服務都很好,且停車又方便(有代客泊車),以後澄江可能是amy會常來的一家日本料理店。 

『澄江創意懷石料理』
 
台北市大安區忠孝東路四段1724F   
 TEL: 02-2772-2121 

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我要留言:
  • 神旺過來人
    2007.10.29 16:58:59
    B1
    它ㄉ照片果然是拍ㄉ不錯ㄚ 可是做起來給客人吃怎ㄇ都亂排伊通? 真ㄉ很沒有美感ㄟ 立體感要出來ㄚ 對啦對啦 潘副總 總是會跟員工蔣說 要有立體感 妳來 排排看? 很厲害? 還有 不要位ㄌ自己 然後去陷害別ㄉ廚房員工 自私人 薪水給低 又要求多 還有自己要說什麼事情 自己跳出來講 不要總是叫別人當壞人 沒 那個腫 就不要出來打拼了 還是你退休算了 這ㄇ老了 潘副總 不是我愛說你 自己去問問員工八 不然怎會一堆人討厭你 連實習生 都討厭你了 都沒想想看 多 少人討厭你 在亂開除人沒關係 我看以後誰要去澄江工作 名譽都被你打壞了 還有這留言 很多都是自己神旺裡麵ㄉ員工 載誇獎自己公司ㄉ品質 不要相信 真 ㄉ
  • mh333
    2006.10.19 06:06:55
    B2
    Michelle倒是吃過很多次的潮品集沒吃過澄江呢 商業午餐的價位700-1020粉便宜哩 比三井便宜許多又離Michelle比較近 看來可以找機會去吃吃看 一定不會失望~^^
  • caffelatte
    2006.10.18 12:46:07
    B3
    我好想吃那個鰻魚飯,可是700大洋喔,那我吃滷肉飯好了!
  • Shirley
    2006.10.18 05:33:16
    B4
    日本美食最吸引就是除了魚生外, 鰻魚...都是相當受歡迎, 我自己就最喜歡吃拉麵及烏冬, 在加一杯熱熱的茶, 真的享受無限 FAN 啊~~
  • hearthuang
    2006.10.18 04:35:37
    B5
    我也覺得好的貼心的服務比什麼都可貴 現在的人 生活忙碌 也經常外食 最要求的就是這種服務品質 我也覺得以這樣的品質這樣的價位 不貴喔 哈特
  • yylai1688
    2006.10.18 03:44:55
    B6
    哇~~ 在中午饑腸轆轆之時看到這畫面 口水都停不住了啦! 神旺曾經去吃過它們的自助餐 感覺料理都相當的用心 服務更是沒話說 比起很多知名飯店好太多了 再看到AMY上面所敘述的 服務人員在加茶會先將冷茶倒掉的貼心舉動 更加強我想再次造訪的信心呢^^
  • mmasm
    2006.10.17 23:54:14
    B7
    amy真的很喜歡日本料理耶 從前我還沒住日本時 出去吃飯日本料理也是第一選擇
  • cordandme
    2006.10.17 16:07:14
    B8

     悄悄話...

  • Canchi
    2006.10.17 13:35:29
    B9
    飯裡的筍乾, 多得像炒河粉一樣. 哈~ 那甜點, 一看好像烤乳豬的皮呢~~ 那更換熱茶的動作真的很貼心.
  • viviyu
    2006.10.17 12:04:22
    B10
    哇,又有好吃的可以去嚐鮮了… 看起來真的物超所質…
  • vickyou3
    2006.10.17 11:34:10
    B11
    好想試試那蒸飯哦~ 每次看日本台介紹滿滿蜆肉蒸飯就流口水。。。
  • IRIS0730
    2006.10.17 10:34:25
    B12
    米飯就是要半飽的量..才能回味無窮.. 也才吃的下其他的美味..真棒的感覺!!
  • ninafuh
    2006.10.17 09:27:19
    B13
    最後的甜點真的很吸引人~ 的確少見~XD
  • aprillove
    2006.10.17 09:04:54
    B14
    美食達人非你莫屬
  • perryrebecca
    2006.10.17 08:22:04
    B15
    amy很愛吃日本料理呢~ 說是日本料理達人也不為過, 看來這裡我也可以列為必來餐廳之一囉!! 那個潮品集聽說不錯, 也是一直想去吃吃看, 改天有機會也去嚐試看看好了...
  • angelofsan
    2006.10.17 07:23:43
    B16
    在Amy的介紹下 每道好看又好吃 一套吃下來應該會飽到不行 看來去要帶個幫手一道去
  • misolo
    2006.10.17 07:08:35
    B17
    amy真是有口福的人... 每次看你用心做的食記.口水都一直流.. 比美食記者還要棒... 可是我都只能欣賞而已...因為我太窮啦...