謎底揭曉了，這個特殊的蒸飯就是長這樣，上面舖了筍乾、蜆肉跟青豆，蜆肉應該是用醬油調味過，所以蒸的時候醬汁都入到飯裡，amy猜應該是用生米去蒸成飯，因此飯吃起來比較Q，而且因為吸收了筍乾跟蜆汁，飯吃起來很香很好吃，再加上飯量不多，大概只有半碗飯而已，因此讓人覺得意猶未盡。
鰻魚飯／$700。這是這天三個餐裡表現比較不佳的，雖然事先有問過是現殺的鰻魚，但吃起來土味跟腥味還是重了點，跟鰻魚專賣店完全不能比，鰻魚本身就有土味，因此像肥前屋跟京都屋都會買回來後再自己養些時日，把土味去掉。不過這個鰻魚飯還是有可取之處，白飯的品質很好，已經可以跟在日本吃的相比了。
酥炸軟殼蟹／$800。這個軟殼蟹上桌時，amy真的有點小驚訝，因為很大一隻，照片上可能看不太出來，它大概有手掌攤開來那樣大，一口咬下去真的外酥內軟，充滿蟹香，真的很滿足呢～，而沾上醬汁又別有一番風味，怎麼吃都好吃，amy覺得這個價位很划算呢。
一家日本料理好不好，其實用味噌湯是可以試出來的，澄江的湯雖然沒有正統日式味噌湯那麼濃郁，但味道很好，喝的出來不是隨便煮，是真的有用心用料做出來的湯，很好喝，有水準的湯。
這個咖啡口味的「日式提拉米蘇」就真的要給它滿分了，用麻糬包著提拉米蘇的內餡，，一口吃下去很有層次感，先吃到麻糬的Q，再吃到內餡的香滑且甜而不膩，最後在嘴裡散發的是咖啡香。amy只能說它是個非常完美的ending，是吃過日本料理套餐中最棒的餐後甜點。
一般日本料理套餐通常到前面那個甜點就結束了，但澄江還有提供茶或咖啡哦，當天吃飯前anthony還在跟amy說不知道有無咖啡，他這天還沒喝咖啡，amy還回他，什麼時候吃日本料理有附贈咖啡的呀，沒想到吃完飯服務生就來問要咖啡還是茶。老實說在吃完很好吃的甜點再來一杯咖啡真的很享受，尤其咖啡還不錯喝呢，吃到這個時候，我們真的覺得這一餐非常滿意。
澄江是家讓人覺得處處都很用心的一家餐廳，在餐具、料理或食材上都可以感覺的到，像這樣一杯簡單的茶，服務生在加茶時，會把原本杯子裡冷掉的茶倒掉，重新給你一杯熱的茶，這個小細節看似很小，卻很貼心，另外服務生的態度也都很好，這些都是讓它加分的原因。
這天3個人整共花了$2420，一頓飯吃的開不開心很重要，這天我們在澄江吃得很開心，因為一個人$800左右的價格能吃到這樣的品質，amy覺得一點都不貴，而且餐好吃再加上環境跟服務都很好，且停車又方便（有代客泊車），以後澄江可能是amy會常來的一家日本料理店。
『澄江創意懷石料理』
台北市大安區忠孝東路四段172號4F
TEL: 02-2772-2121
