東京美食-天ぷら專賣店『葵丸進』

amy這次去日本行前已經有列了一些必吃的美食,除了燒肉外,天丼是amy這次去最想吃的東西,因為這是台灣吃不到的,因此第二天到淺草寺幫畫小布求御守時,就去了一家曾經在料理東西軍節目裡介紹的一家天ぷら專賣店-『葵丸進』。

東京美食-天ぷら專賣店『葵丸進』

住於雷門附近的葵丸進,昭和21年(1946年)開業至今,是家60年的老店。老闆堅持傳統江戶前的口味,用麻油來炸,因此一到門口就聞到很香的麻油味。其實amy早忘了料理東西軍介紹過的天ぷら專賣店是什麼名字,只是在看電視的時候,amy說很想吃,anthony就說有機會一定會帶我去吃,沒想到他真的記住了,不但記得名字,連店的位置都記得了,讓amy很感動呢。

東京美食-天ぷら專賣店『葵丸進』

『葵丸進』的店很大,而且有二層樓,在日本很少看到這麼大的餐廳,這天因為amyanthony到的時候已過了用餐時間,因此小等一下下而已就有位置了。但從amy進去到用餐結束,店內用餐的客人川流不息,歡迎光臨與謝謝光臨的招呼聲沒停過。

東京美食-天ぷら專賣店『葵丸進』

點好餐後,服務生先送上飲料,右邊的可樂台灣很多不稀奇,amy覺得左邊用玻璃瓶裝的烏龍茶很可愛,用玻璃瓶裝的烏龍茶amy第一次看到,覺得很好玩。Asahi出產的烏龍茶,味道還可以,但放在玻璃瓶裡,視覺效果大大提升了不少。

東京美食-天ぷら專賣店『葵丸進』

在日本有喝不完的味噌湯,從早餐喝到晚餐一律都是味噌湯,而且口味比台灣重一倍,紅味噌,白味噌都有,這天在『葵丸進』喝到的是紅味噌湯,若問amy有什麼comment,就是很道地的味噌湯:p。另外附贈的泡菜,清爽可口,不知何為,amy特愛日本的這種小菜,總覺得味道很好,很開胃。

東京美食-天ぷら專賣店『葵丸進』

小菜跟湯上好後沒多久主角就上來了,看著滿滿一碗天丼(裡面有:蝦子二隻、旬魚、烏賊、野菜),香氣撲鼻,淋上特殊醬汁更是令人食指大動。拿起很大一隻的炸蝦用力大咬一口,用麻油炸的麵衣真的比較香,加上淋了醬汁,讓麵衣吃起來脆中帶點濕嫩,而蝦子本身新鮮有彈性,配上一口和了醬汁的飯,真的是人間美味。

東京美食-天ぷら專賣店『葵丸進』

服務生送上天丼時一併送上這一小罐醬汁,說如果醬汁不夠可以自己再加,雖然我們沒有再加,但amy要說,天丼之所以好吃,除了食材本身重要,炸的油重要之外,其實最大的部分在於這個醬汁,醬汁做的好,整個味道是活的,鹹中會帶點甘甜,讓人回味無窮,『葵丸進』的醬汁就具備了這些要件。

東京美食-天ぷら專賣店『葵丸進』

特上天丼(大蝦二隻、穴子魚、旬魚、野菜) 
這是店家特別推薦的,比天丼貴了1000日幣,因為食材比較高級。一整條的穴子魚及大炸蝦吃起來除了美味外還很過癮。但amy覺得天丼比較好吃,雖然這個特上天丼也好吃,但跟天丼比較之下,就覺得沒必要點到特上,amy個人建議點天丼或車海老天丼就好。

東京美食-天ぷら專賣店『葵丸進』

這天的天丼大餐總共是5000日幣,大約是新台幣1400左右,在日本並不算貴,不過好吃才是最重要的,『葵丸進』不虧是料理東西軍推薦的店,真的沒話說,因為隔天amy又到了淺草,特地去另一家很有名的天丼,發現真的不一樣哦,先讓amy賣個關子,過2天再來個天丼大評比。 

『葵丸進』
 
111-0032 東京都台東区浅草1-4-4 
03-3841-0110

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我要留言:
  • ofmnskqla
    2013.02.06 17:01:59
    B1
    天天開心...
  • oijikrrajrp
    2013.01.05 19:21:25
    B2
    天天開心...
  • oijikrrajrp
    2013.01.02 17:44:13
    B3
    大家好
  • rivplgmlmchp
    2012.06.17 15:57:09
    B4
    天天開心
  • peter1975012
    2008.04.23 21:34:01
    B5
    文章不錯也
  • aacentw
    2008.03.25 09:54:43
    B6
    不錯喔^^
  • aacentw
    2008.03.24 08:08:15
    B7
    加油喔^^
  • aacentw
    2008.03.23 05:26:53
    B8
    路過喔^^
  • old J
    2006.04.08 03:31:16
    B9
    每次去東京都專程去吃大黑家. 很香的油味.(麻油嗎???) 沒想過去別家..期待您的大評比哦 ^^
  • iyang2728
    2006.04.07 09:29:31
    B10
    葵丸進的醬汁以東京人的口味算是較淡的, 不過對我們算是剛剛好.
  • キラ‧ヤマト
    2006.04.07 04:25:31
    B11
    美觀園是在台北市的西門町 有兩家 彼此隔街對立 不過台灣的店常犯一個毛病 就是做久了或市換下一代接手 味道就變了 真的要向日本人的精神多學習
  • VIVIYU
    2006.04.06 12:24:02
    B12
    哇,去日本怎麼都吃這麼好呀… 真好吃的感覺:
  • momoforever
    2006.04.06 11:11:33
    B13
    我是在你轉文在美食地圖時的連結看到得喔~
  • amy0313
    2006.04.06 05:49:49
    B14
    to キラ‧ヤマト, 我不知道你說的美觀園是哪家耶~不好意思
  • キラ‧ヤマト
    2006.04.06 05:29:17
    B15
    再另外說一聲,美觀園是吃得到天丼的,雖然口味變了....
  • キラ‧ヤマト
    2006.04.06 05:15:23
    B16
    是"昭"和 不是"照"和 謝謝
  • juily
    2006.04.06 01:14:56
    B17
    anthony真體貼,幫amy記下店名跟位置,對amy寫食記幫了不少忙。 每次去吃日本料理,炸蝦一直是我必點的。
  • tamacat
    2006.04.05 17:09:20
    B18
    哇哇 看起來真好吃! anthony 真體貼 精靈貓
  • moses001
    2006.04.05 12:14:05
    B19
    挖~特上天丼 特地設計給問天吃的ㄇ?? 嘿嘿嘿
  • amy0313
    2006.04.05 04:13:50
    B20
    to momoforever, 我不知道你什麼時候看到kirin耶?我貼好沒多久就改過了 你今天跟昨晚看到都是寫朝日呀?你可以看仔細一點哦~~
  • momoforever
    2006.04.05 03:37:50
    B21
    瓶子上面寫的是 ==>ASAHI 朝日喔 不是麒麟~改一下吧^^ 期待你下次之後的食記
  • wpeng88
    2006.04.05 03:00:51
    B22
    好好哦. 美麗的景色跟美味的食物.....沒有什麼比這樣子度假更棒的啦.
  • hearthuang
    2006.04.05 02:36:21
    B23
    除了美麗的櫻花 美食應該就是妳這趟旅行中 最美好的記憶囉 哈特
  • velisian
    2006.04.05 01:53:25
    B24
    要記住Amy所介紹的所有好吃的﹐下次去日本就可以吃個痛快了啦。
  • taabee
    2006.04.05 01:08:12
    B25
    anthony真的好貼心噢!! 還記住amy說過這樣的話~ 要我早就忘光了:P 玻璃裝的烏龍茶真的好可愛~
  • sophiee327
    2006.04.04 12:59:31
    B26
    看起來好豐盛的感覺... 的確不算貴! ^_^
  • 小公主
    2006.04.04 12:53:23
    B27
    天凍(不是這樣唸嗎??為啥沒這個字??) 就是天婦羅凍喔??
  • breakfast
    2006.04.04 10:56:55
    B28
    是大黑家的嗎
  • jfish0804
    2006.04.04 09:38:24
    B29
    烏龍茶玻璃瓶上不是寫Asahi嗎 怎麼變成是Kirin出產的咧... 難道是一家公司? sorry,我是來找碴的:p 小魚兒
  • aprillove
    2006.04.04 08:56:33
    B30
    真的不貴 看來很好吃耶~
  • valence
    2006.04.04 08:37:18
    B31
    我愛吃炸蝦~ 超愛的!! 去日本玩的時候,我妹吃膩炸蝦的時候, 我就會直接接收他的份了~~ 天丼看來份量十足 一客 1680 的價位並不算貴 有機會要去吃吃看 ^^
  • equa
    2006.04.04 08:33:32
    B32
    真有口福,令人羨慕
  • 盒子
    2006.04.04 08:32:23
    B33
    看起來就是很棒的美食, 沾上獨特的醬汁肯定味道更美味!