N訪三井日本料理

昨天amy在寫自己的生日大餐時才想到anthony今年一月生日時去吃的三井沒有跟大家分享，雖然三井已經在amy家出現n次了，但因為每次都會略有不同，因此amy還是想寫出來讓想去的人參考一下。前一陣子跟幾個網友討論三井日本料理，大家一致認同去三井吃飯要先做功課，會點菜才會覺得好吃，因此如果最近想吃日本料理的人，可以考慮一下amy家的點菜方式。

涼拌魚皮。這應該是amy在三井吃的第三種小菜了，之前吃過泡菜、鮪魚，都很棒。這天的涼拌魚皮略帶酸辣的口感，吃起來QQ的，也很好吃。

鮟鱇魚肝。用了水果醋調味的鮟鱇魚肝吃起來粉嫩粉嫩的，味道還不錯，適合不敢吃生食的人。

海膽山藥絲。三井的海膽一直是amy的最愛，香甜滑嫩順口，濃郁的海膽氣息會在嘴巴裡讓人捨不得吞下去，而且絕對沒有一絲腥味，這個才叫做海膽。

蟹腳沙拉。這是上方course基本沙拉，如果不愛吃蟹腳可以請胖阿姨換。雖然amy已經吃了很多次這個沙拉，但每一次吃都覺得很美味，蟹腳肉多又甜，沙拉的和風醬味道很舒服，連水果都讓人稱讚。

干貝軟殼蟹。這天胖阿姨說有新的菜色問我們要不要嚐嚐看，amy當然說好囉，一切交給胖阿姨就沒錯了。這日本干貝的味道鮮甜多汁實在沒話說，軟殼蟹是amy很喜歡吃的一種，再加上三井炸功了得，吃起來隔外美味。

生魚片。這是一人份，三井的生魚片新鮮是沒話說的，生魚片新鮮再加上魚的品質好，就一定好吃的，每次到三井吃生魚片沒有一次覺得後悔的，都只有意猶未盡。

鹽烤鱈場蟹。原本胖阿姨說我們已經有蟹腳沙拉了，這道菜要不要換成牛肉，愛吃蟹的amy直搖頭說：沒關係。鹽烤的滋味比沙拉更美味怎可錯過呢？這種美味吃再多也不會膩呢。

陶板牛肉。套餐的牛肉料理有三種，牛肉料理真的要詢問胖阿姨，她會根據當天牛肉的品質來建議用什麼料理最好吃。這天胖阿姨說牛肉很適合拿來做陶板燒，加了蘋果去煮出來的醬汁味道很好燒出來的牛肉入口即化好吃的緊。

紅燒魚頭。自從上次吃過這道菜後那個滋味真的令人難以忘懷，魚的肉質好之外，醬的味道好才是它讓人回味之處，amy過年時曾試著在家裡燒魚頭，但就是燒不出那個鹽甜適中的美味，因此這天也請胖阿姨幫我們加在套餐裡。

海鮮鍋。最後的海鮮鍋也是滿滿一大盤的料，每次amy在吃套餐前心裡都盤算著吃完海鮮鍋要請服務人員來做雜炊，但沒有一次這麼做，因為每次吃完上面這些東西就非常滿足了，小小的胃實在無法再填入任可食物，只能留下那專屬甜點的空間來個Happy ending。 

如果你是第一次去三井而且是二個人，又很愛吃生魚片，amy推薦這樣點：特級散壽司一份，上方course一份。如果你很愛吃海膽跟鮭魚卵，那amy極力推薦油鮪魚海膽鮭魚卵蓋飯，保證不會讓你失望的。