東港三寶之一油魚子

之前amy去屏東玩時還有嚐到屏東三寶之一的油魚子,一直忘了跟大家介紹,前幾天在看照片時才發現,這種屏東特產美味豈能不跟大家分享呢?那天跟處女蟳達人參觀完漁塭後他表示有朋友在做油魚子,好奇的amy當然不能錯過,於是請他帶我們去參觀油魚子製作過程。

東港三寶之一油魚子

一進屋內就看到一箱箱剛曬好正在等待真空包裝的油魚子,而且都好大一片,跟常見的烏魚子長的不太一樣,油魚子的體積是烏魚子的二,三倍左右。

東港三寶之一油魚子

跟著老闆娘進到屋裡她一一的跟我們介紹油魚子的製作過程。從漁船補到烏魚後馬上取下魚卵急速冷凍,直接送到她這裡,再進行不斷地日曬去水,過程中還要注意天氣且要不時逐一翻面,太陽下山後就放入冷藏室,待隔天再繼續曬,待魚卵完全脫水後才算完成,之後就真空包裝放入冷藏等待出貨。

東港三寶之一油魚子

這個油魚子最大片大概有小手臂那麼長,拿起來很重,油魚子價格比烏魚子親切一點。這次amy買了二片回來,但一口都沒吃到,都在畫小布家裡。聽說她拿來做了很多料理,而且味道很棒,讓amy開始後悔沒留一片下來了。

東港三寶之一油魚子

除了油魚子外,這裡也有賣烏魚子,但量不多,老闆娘說因為過年時都賣光了,所以店內只剩一些而已,amy已經跟她預定了明年的油魚子跟烏魚子了呢~。

東港三寶之一油魚子

這個梭魚子可能是大家比較少見的,老闆娘說也很受歡迎,不過好像只有這才有做,而且聽說很多漁民都把各式各樣的漁卵拿來請她做成魚子,那天amy還有看到一片鱈魚子呢~。

東港三寶之一油魚子

參觀完了製作過程,當然就是要好好品嚐一下這些美味的魚子囉,照片上左邊是油魚子,上下二個是烏魚子,右邊是梭魚子。烏魚子大家都知道它的美味就不多說了,這個品質極佳的油魚子完全不輸烏魚子呢~,口感跟香氣都很好,另外梭魚子口感比較Q一點,味道也很棒,而且價格更親切了呢。有機會去屏東玩千萬別忘了嚐嚐這屏東三寶之一的油魚子。

上一則:來自日本的感動:本当にどうも有難うございます。 下一則:畫小布,謝謝你給我的幸福!
我要留言:
  • amy0313
    2007.11.25 12:23:42
    B1
    to Tammy, 你可能要自己去找一下製作油魚的工廠連絡哦~~,不好意思~
  • Tammy
    2007.11.25 07:53:58
    B2
    我是香港學生, 要調查油魚子等食品,請問如何安排參觀油魚子的生產和加工?
  • philku
    2006.03.22 11:43:17
    B3
    請問現在還可以團購油魚子嗎?
  • impapa
    2006.03.22 09:21:48
    B4
    您好啊 我也是從葛蘿那聯過來的 我也好愛吃魚蛋類的東西噢! 不知艾小咪水水會不會辦團購呀? 感恩
  • cindywind
    2006.03.22 06:33:38
    B5
    我也好想參加團購~ 請問您最近會再辦一次團購嗎?
  • cyn1028
    2006.03.22 06:03:47
    B6
    您好~我是從葛蘿的Blog連過來的..看到她有跟妳團購油魚子看起來好好吃喔.. 想請問一下您還有沒有再團購呢?好想吃喔@@..流口水中
  • claire
    2006.03.22 04:37:46
    B7
    請問還有團購嗎~每次都參與不到~
  • KUNGFEFE
    2006.03.22 04:07:38
    B8

     悄悄話...

  • amy0313
    2006.03.20 07:29:51
    B9
    to viviyu, 屏東好料可多呢~又新鮮又好吃的 to Emma, 我有她常做好料給我吃也很幸福呀~~ to schi006, 下次大家一起買,看能不能買到好價格~~ to hrmsoftball , 我們家也是過年才買啦~~今年如果有買再來問大家要不要哦~ to 小公主, 明年過年如果你有回來再一起買給他嚐嚐吧~ to 問天, 湊巧囉~要感謝處女蟳達人的介紹啦~ to macaron, 色澤都不太一樣,但都一樣好吃 to taabee, 我看到那麼大的油魚子也覺得很妙呢~~:) to 嘛琪, 可能因為東港油魚子比烏魚子還多吧,不過真的很好吃呢~ to 王媽, 這個可能團購你就沒辦法跟了耶~來台灣玩啦~~ to rebecca, 這些都是小東西啦~~還怕你們看不上呢~ to taiko, 凡事都適可而止比較好哦,下次別吃太多了
  • amy0313
    2006.03.20 07:24:19
    B10
    to valence, 有呀~一進門就聞到了呢~~很香 to 畫小布, 我不要你吐一條還我啦~,我要你做好成品給我吃啦 to 葛蘿 這個目前還沒有打算耶~因為大家好像都買的到 to Miko , 等很多人都要買再一起團購應該才會划算一點哦~ to 艾瑪, 一次吃三種魚子而且無限供應真的超過癮的呢~ to 盒子, 不用流口水啦~如果有需要我下次買的時候你可以一起 to FatCat2, 過年時再辦團購吧,這種東西過年吃比較應景 to 金魚, 明年我要買的時候再跟你說哦~ to 馬小薯, 趕快拿出來好好享受,別浪費了呢~ to 悄悄話, 明年我要訂的時候一定不會忘了你的 to 薄荷, 有團購再告訴你哦~~ to 傲小骨, 還好啦~~只能說好口福囉~你也常送好料給我吃呀~ to 哈特,你離產地最近了,最有希望吃到呢~
  • taiko
    2006.03.13 12:35:30
    B11
    雖然大家都說油魚子比烏魚子好吃~ 但是...告訴大家一句良心話: 吃多了.....一樣覺得有點噁心......=.=" 個人吃了數回的感想~~
  • perryrebecca
    2006.03.13 03:22:40
    B12
    看起來就是特別好吃樣, amy妳對畫小布好好~ 真是羨煞我們這些人, 下次有不小心掉在地上的再分我吃一點, 呵呵~
  • joeyliu
    2006.03.13 02:41:06
    B13
    好久沒吃到烏魚子了呢 好懷念哦!
  • 嘛琪
    2006.03.13 01:06:21
    B14
    東港人真的很喜歡油魚子, 而且他們都覺得油魚子比烏魚子好吃很多, 昨天去南部玩,先在高雄朋友家吃到油魚子,晚餐到了東港,還是油漁子, 他們真的很愛,不過很好吃,我也超喜歡的。
  • taabee
    2006.03.12 16:21:38
    B15
    哇~原來還有分喔! 一直以來,我只知道烏魚子~ 原來還有油魚子、梭魚子... 謝謝amy告訴我們呢! 呵~ 實在很難想像有像小手臂一樣大的油魚子... 感覺好妙喔!!@_@
  • macaron
    2006.03.12 15:15:18
    B16
    原來不一樣啊? 烤起來的色澤則是一樣的誘人哪!
  • moses001
    2006.03.12 08:33:46
    B17
    挖挖 吃好吃的就算了 AMY還參觀工廠勒!! 好羨慕喔!!
  • 小公主
    2006.03.11 13:08:32
    B18
    我沒吃過這玩意兒 因為我對這種很多很多顆聚集在一起的蛋蛋很害怕 可是據泰德先生說 油魚子比烏魚子好吃多~~~~~~~~~~~~~了 給他看這篇他大概會很羨慕吧
  • hrmsoftball
    2006.03.11 05:47:21
    B19
    連烏魚子都很少吃到了... 更遑論油魚子及梭魚子...
  • schi006
    2006.03.10 15:13:59
    B20
    從沒吃過油魚子 原來長這樣啊。。。 還好有你圖文並茂介紹 下次就可以買來嚐嚐了~
  • Emma0417
    2006.03.10 14:17:59
    B21
    那一盤看起來好豐富喔~~ 我有在畫小布家看到妳送的油魚子 真是幸福的畫小布 有妳這樣的好姊妹 真是幸福 ^^ Emma
  • viviyu
    2006.03.10 12:47:44
    B22
    感覺還真是好吃耶,屏東有這麼多好料的呀…
  • hearthuang
    2006.03.10 11:49:48
    B23
    羨慕羨慕 看著美食流口水喔 哈特
  • Augu88
    2006.03.10 08:36:10
    B24
    艾小咪認識的達人真多,好像週週吃好料耶。
  • chienHuei99
    2006.03.10 07:47:11
    B25
    原來有油魚子這號東西,印象中只有烏魚子, 好想吃喔~~ 薄荷
  • hahaeva22
    2006.03.10 07:01:00
    B26

     悄悄話...

  • 馬小薯
    2006.03.10 06:29:12
    B27
    突然想起來我家冷凍庫裏那一大塊的是什麼了^^"
  • desserty
    2006.03.10 05:37:33
    B28
    原來有這麼多種口味啊~~ 現在認識又更多了 明年要買來嘗嘗
  • FatCat2
    2006.03.10 05:26:17
    B29
    喔,有團購一定要早點講哩,上次美味的處女蟳就沒跟到 >_<~~
  • 盒子
    2006.03.10 04:55:56
    B30
    看起來真美味, 只能流口水~~
  • amarylliss
    2006.03.10 04:51:20
    B31
    > 參觀完了製作過程,當然就是要好好品嚐一下這些美味的魚子囉 目不暇給啊,amy.... 你真的好口福,一次拼盤吃到這麼多種 我連看都沒看過哩 呵呵~
  • Miko
    2006.03.10 04:20:50
    B32
    哈.... 我跟葛蘿一樣 是不是在來團購一下下勒 愛吃的Miko
  • yealing
    2006.03.10 03:55:04
    B33
    ㄚ這個也有團購嗎? 我最愛吃烏魚子了說 還沒吃過油魚子咧 葛蘿
  • whatblog
    2006.03.10 03:30:12
    B34
    樓上的 有感受到翻滾布在你背後所發出的怨念嗎.... 嗚...翻不到 不能插香 嗚 那個艾小咪 吼 你這樣講 我要不要吐一條回去還你啊...
  • valence
    2006.03.10 03:16:04
    B35
    原來油魚子和烏魚子是不一樣的喔~ 看起來真像 這油魚子閃閃發亮啊~~~ 你去工廠參觀時,會不會有一陣陣油魚子香撲鼻而來啊?