台南美食-麻豆碗粿大車拼

amy在台南離開有機農場後就一路吃個不停,首先到了麻豆吃碗粿,一直耳聞麻豆碗粿的美味,再加上台南朋友對北部碗粿的嫌棄,說什麼amy也要去嚐嚐看,問了一些朋友哪家好吃,綜合朋友們推薦的結果,amy連吃了二家碗粿。 

台南美食-麻豆碗粿大車拼
一家是這家位於台南佳里的『裕益碗粿王』,在大馬路邊的店面並不算大,但已經是同一條路上最大家的了,也是人最多的,同一條路上大概有個
5,6家賣碗粿的,就在麻豆高速公路下往佳里的方向,離高速公路不遠。 

台南美食-麻豆碗粿大車拼
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my第一次吃南部的碗粿,覺得長得跟平常在大溪看到的不太一樣,感覺上料多很多,而且顏色也不同,大溪看到的是白色上面舖一些蘿蔔乾之類的,視覺上台南的美味多了。

台南美食-麻豆碗粿大車拼
了二個碗粿4個人share,買好單後老闆把碗粿挖了個洞,amy有點俗的問她為什麼要挖洞,原來是要有地方放醬料。醬料有一有桶調味醬油膏跟一小桶蒜泥,視個人喜好調味。

台南美食-麻豆碗粿大車拼
amy吃了一口發現真的跟北部的完全不同。南部的碗粿料很多,而已有半個蛋在裡面,鹹香的碗粿配上特調醬料,確實是會讓人回味。終於明白為什麼北部那白白的碗粿會被台南的朋友嫌棄。

台南美食-麻豆碗粿大車拼
吃了碗粿王後我們一行四個人更想知道已開店四十年且是麻豆最有名的『碗粿蘭』的味道了,於是隨即前往跟碗粿王反方向且只有5分鐘車程的『碗粿蘭』。原以為沒有地方停車的我們卻在繞過門口後看到對面的專屬停車場,說句實話,賣碗粿的還有專屬停車場,而且停車場還不小,這實在讓amy大開眼界。

台南美食-麻豆碗粿大車拼
停好車後走入店內,下午4點多還是滿滿的人可見它一定有過人之處,不論是店內用餐或是要外帶的客人都很多,生意好到都用自助式的方式,拿了就走。

台南美食-麻豆碗粿大車拼
由於『碗粿蘭』的生意實在太好了,所以什麼都要自己來,桌上餐具一應聚全,連調味料要用到的剪刀都有。

台南美食-麻豆碗粿大車拼
取了一碗回來,amy學碗粿王一樣把它挖一個洞,再把醬料倒入。這時重點來了,連吃二家難免要細細品嚐、好好比較。嚴格上來說『碗粿蘭』的因為多了蝦米的香氣,吃起來比較香,而口感是屬於偏軟的。而碗粿王的口感則是比較Q一點,二家各有所長。喜歡吃碗粿的朋友到台南麻豆別忘了來這二家嚐嚐看喔。

上一則:匯款資料版(請注意!!!) 下一則:處女蟳合購出貨名細(請自行注意出貨日期)
我要留言:
  • 潛水的貓
    2010.10.20 05:45:04
    B1
    聽麻豆在地人說現在的阿蘭和一開始的老闆不同(有像夜市人生劇情的內幕), 不過當地人愛吃的是菜市場裡面的碗粿, 很難買,過中午就買不到了!!(託人買好幾次都買不到) 推薦一家「古都碗粿」(在東門路上),一定要加店家自製的辣醬,再加上一碗蘿蔔湯,美味更上一層樓。
  • BibbyDJ
    2010.05.21 10:37:10
    B2
    麻豆碗粿和台南市的碗粿口味還是很不一樣喔 除了富盛號,小西腳也不錯 以前常吃的古都,好像生意變好後,品質就退步了 通常和麻豆比,顏色比較重,比較有香味 醬油膏都會偏甜,但不一定得加大蒜
  • BibbyDJ
    2010.05.21 07:32:25
    B3
    麻豆的碗粿和台南市的碗粿口味還是很不一樣喔 除了富盛號,小西腳也不錯 以前很常吃的古都,感覺好像生意變太好,品質有點退步 台南市的碗粿,顏色就比較深,口味也比較重 醬油膏偏甜,不一定得加大蒜
  • marshall0518
    2008.09.23 12:41:16
    B4
    YA~這禮拜要去麻豆玩,看來這個是必吃的啦! 麻豆除了碗粿文旦不知道還有什麼好吃的耶!? 再麻煩推薦一下啦!
  • 匿名
    2008.03.30 15:36:39
    B5
    我建議去麻豆前,可先從新營交流道下,先吃一碗新營特 產"豆芽菜麵"(讓人驚訝它的簡單,確讓人一再回味),再到康 樂街有一家賣胚芽意麵,它的扁食.意麵.包子.饅頭都很好吃, 隔壁有一攤賣香腸,也是老店,也讚!另延平路有一家火雞肉飯 和砂鍋魚頭,不輸嘉義噴水和林x明的,如果你是早上到的, 還 可去民權路吃小米蛋餅,還有在警察局後面那條街(熊熊忘記 街名)的燒餅,新營的肉丸也不錯吃,新進路有家嚴家水餃生意 也不錯,以上是我每回故鄉必吃的,若有到鹽水,也可去品嚐有 名的鹽水意麵!
  • 哈囉
    2008.01.24 17:11:48
    B6
    你好~ 我是土生土長的麻豆人 看到你的報導 我也垂涎三尺了 不過 麻豆有一家 古老味的碗稞 "碗稞助"位於舊市場內 店面不大 不太好找(問麻豆人一定知道) 麻豆人都吃這家喔 推薦你 改天你又到麻豆的話 可以試試喔
  • 裕益碗粿王
    2008.01.15 03:59:01
    B7
    Dear friends, Thank you very much for what you have done for Yu-I Wan Guo Wang. May there be joy and happiness around you today and always. Best wishes Yu-I Wan Guo Wang 親愛的朋友, 感謝您為裕益碗粿王所做的一切!
  • ㄚ香
    2007.12.03 12:21:25
    B8
    我在麻豆長大,因為結婚才搬到桃園, 我同意上面介紹的"助仔碗稞",真的好吃,這是在地人的最愛, 而"外省麵",俗又大碗,我從老闆路邊擺攤吃到有店面, 真的是便宜又好吃, 如果來到麻豆,還有必吃的東西→酪梨牛奶,因為很醇很香很濃很好喝, 請老闆加上統一布丁,那就更完美。 另外謝謝你的部落格,讓我學到好多作菜的方法,太棒了。
  • anderswu
    2007.08.14 14:52:04
    B9
    我也是麻豆人喔! 其實以碗粿而言, 還有一家"炎山碗粿"也很好吃... 另外, 麻豆市場內也有一些美食可以試試看: 1. 土魠魚羹 2. 菜粽 3. 浮水魚羹 4. 六甲豆菜麵 ...等. 每次回南部都會特地帶老婆小孩會去打牙祭. 回桃園時也會帶個10個20個碗粿回北部, 當早餐, 中餐, 晚餐或宵夜... 一級棒耶!
  • leethonlong
    2007.08.11 15:34:12
    B10
    台南市內的富盛號 真的比碗粿蘭好吃多了 不管熱著吃、冷著吃都很好吃… 建議你吃看看…^__^
  • gto45120
    2007.06.08 13:08:08
    B11
    ^^~其實我是麻豆人~所以被這篇文章吸引近來了-ˇ- 我覺得上面有好幾位所說就菜市場裡的"助仔碗粿"真的超好ㄔㄛ~ 我記的美食鳳味還是什麼電視節目之前有介紹過 (不過要注意它只賣上午...大概到下午1點?!) 之於前面有人所說的...那個開了"很久很久"的冰店也很棒! 草地狀元也去採訪過 冬天賣湯圓~(也超好吃的!手工喔!)>>>前鎮子冬天去買超多人ㄉ 還有去外地工作的回來吃~他說"每次回麻豆一定過去吃" (現場有80幾歲的阿罵表演俐落的搓湯圓~)>>>超厲害的!!!
  • 台南人的大眼妹
    2007.03.15 13:37:58
    B12
    ^_^下次有機會在去台南市請去吃吃看在賊子市場的富盛號碗粿吧 我個人覺得他比麻豆的好吃多啦~~ 他的對面還有一定要吃吃看得割包喔^^
  • yamadamomo
    2006.11.09 06:49:53
    B13
    哈哈~ 看到這篇不免要回應一下, 我也在小麻豆唸過兩年書. 碗粿的話, 我們也都不吃阿蘭的 ----- 很油. 我們都會選擇市場裡面的老店. 味道比較好~ (這也是學長姐介紹的) 另外很多人都有推薦"外省麵" 這個真的很好吃 便宜 料多 味美 我們每次去都可以切100圓的小菜, 可是都吃不完 (我們有4~5人) 可見真的很便宜吧!
  • 小惠惠
    2006.09.16 03:45:24
    B14
    我比較喜歡麻豆麥當勞旁的耶..好吃比碗粿蘭好吃...可比較看看
  • newold
    2006.08.28 07:59:48
    B15
    看到上面的回應, 我也要說,我都吃助仔碗粿耶! 我以前吃阿蘭,有人說他換第二代, 有人說老闆賭博被千所以易主了, 不過不管怎樣,我現在支持助仔啦~~
  • Paine0602
    2006.04.16 08:14:11
    B16
    有機會繞道新營去一下,那裡有很好吃的豆菜麵唷~~ 想到我都流口水了~~~
  • ellala
    2006.04.13 23:06:01
    B17
    來介紹麻豆的好吃的給大家 a.「意仁大王」就在中山路上靠近天主堂 b.「漁村碗粿」 我家都是吃一家叫「漁村」 麥當勞對面的路上 從麥噹勞走到對街就看到了 只有早上營業 可以去我的版看照片 台灣趴趴走~東部~20051225 c.刨冰店 菜場中有一家很古老的 冰店 在平等路上 一碗便宜的刨冰25元 還有它ㄉ「麵茶」和「湯圓」也好好吃 (與台北的不同)我也有照片 d.外省麵 聽聞已久 這次回去會去吃吃再跟大家分享嚕
  • 小公主
    2006.02.27 14:47:27
    B18
    我要吃挖貴我要吃挖貴(哭) 我喜歡南部的這種 大陸沒有賣挖貴 沒有賣沒有賣 好討厭 連在來米粉都沒有賣 做都做不成 我要吃挖貴我要吃挖貴(賴地踢腿亂哭尖叫)
  • marchheart
    2006.02.26 09:21:33
    B19
    很巧, 我住在佳里鎮, 麻豆算是隔壁啊. 阿蘭碗粿應該還算是有一定水準了, 不過據說當地人喜歡的是市場裡的 "助仔碗粿", 阿蘭則是比較油膩一點. 我喜歡麻豆的碗粿, 料多, 份量也十分足夠, 搭配個熱湯, 足以成一餐了. 台南的碗粿就有點不同, 不過都好吃啊.
  • careme0204
    2006.02.23 13:56:38
    B20
    麻豆除了那間碗粿蘭有名外, 旁邊還有一間「外省麵」,也是很好吃! 哈特
  • etbaby
    2006.02.23 13:16:04
    B21
    看到麻豆碗粿太熟悉了.. 因為我是麻豆人啦:p 不過我們都不吃阿蘭碗粿啦,都會吃舊市場裡的助仔碗粿哦^_^ 看了你的台南食記也讓人很心動呢!!!
  • amy0313
    2006.02.23 08:27:50
    B22
    to 精靈貓, 是呀~聞名全省果然名不虛傳 to viviyu, 我有看到那家賣酪梨牛奶耶~一杯才10元,不過不敢買 原來好喝哦~那下次去一定要買來喝
  • amy0313
    2006.02.23 08:27:38
    B23
    to 嘛琪, 其實這次要不是第二天要下屏東,我也好想帶一些回家呢~ to 凱伊, 台南碗粿真的好吃,確實有它過人之處呢~ to valence, 原來遊覽車也會帶人來哦~,我以為都是自己來的耶~~ 難怪他需要停車場了 to cordandme, 慘了,這次介紹的台南美食都是你愛的耶~ to wpeng88, 我在台南一直有這種感覺,恨不得多長幾個胃呢~ to jonason76, 謝謝你的介紹,有你們台南人加持一定不會錯的,下次去一定要來一碗 to olivegreen, 我沒吃過以前的,這次吃覺得挺好吃的呢~ to gemmayu, 真的值得去嚐嚐看呢~ to aprillove, 是呀~有那麼大的停車場真的很方便呢~ to 小樂, 我把你寫的記下來了,下次去一定去吃吃看,謝謝你哦~ 台南真的是好地方,美食吃不完呢~ to hrmsoftbal, 北部的碗粿都跟那家里長麼的差不多,我覺得跟台南相比遜色許多 to nicollruan, 這個實在有點難具體介紹耶~,它是由米漿加上肉末,香菇,蛋下去做成的 香香鹹鹹的,口感軟軟的,很好吃,不過因為大陸沒有 所以你可能比較難理解耶~這是很道地且傳統的台灣小吃 to T★Anie, 你終於回來啦~可想你呢~常去你家看你回來了沒耶~ 要常浮出水面哦~ to 峰大, 我也嚇到呢~~做碗粿能這樣實在也不容易 to 問天, 可能是我拍的不好啦~~裡面料很多哦~~ to 盒子, 客家碗粿跟台南的有什麼不
  • VIVIYU
    2006.02.21 07:08:49
    B24
    我這次去台南也有吃到碗粿蘭呦… 還順便去對面買了杯酪梨牛奶,便宜又好喝…
  • 精靈貓
    2006.02.20 14:19:44
    B25
    好多碗粿喔 麻豆碗粿有名的還真多 QQ
  • pigbank
    2006.02.20 13:13:18
    B26
    台南的碗粿的確跟北部的不同, 跟客家人的更不一樣, 不過可能飲食文化的差異, 我還是喜歡客家口味的碗粿呢! 盒子
  • moses001
    2006.02.20 12:48:36
    B27
    太多人了吧~ 而且還有停車場 好誇張喔 感覺兩家都沒啥料的感覺ㄟ~
  • changfong
    2006.02.20 12:24:47
    B28
    hello~ 做碗粿做到這麼厲害 嚇到我了 呵呵 峰大
  • AmuroEMIJane
    2006.02.20 11:12:26
    B29
    Hello!Dear amy.. 有沒有很想我啊~!哈!~ 哇!看你最近忙的很呢! 又是去台南玩又是合購的! T★Anie我,剛好是台南人呢! 雖然不常去台南的我,也是超愛台南的! 是我以後,養老的目的地呢! 祝你每天幸福快樂哦! 好久沒浮出水面的T★Anie
  • nicollruan
    2006.02.20 08:36:24
    B30
    这个好吃的东东,amy能稍微具体地介绍一下吗?
  • hrmsoftball
    2006.02.20 05:54:29
    B31
    好厚實的碗粿喔! 這讓我思念國小下課後,奶奶常買碗粿給我吃,雖然只有很簡單的料... 不過到現在依舊忘不了^^ 之前去大溪時,有一個碗粿也不錯吃,店名好像是里長媽的碗粿!
  • 小樂
    2006.02.20 04:38:06
    B32
    我以前在麻豆唸書,依我觀察學生和當地人很少去 碗粿蘭,因為那是觀光客才比較喜歡的地方, 而且在麻豆住久了,你會自然而然的融入當地人的生活....... 由碗粿蘭進去那條路,在你的右手邊,會先看見「外省麵」, 再一直進去左手邊是麻豆的市場,裡面有賣碗粿、肉粽、還有 我最喜歡的「林媽媽鍋燒意麵」,如果你喜歡喝薏仁湯,鎮上 有一家「薏仁大王」也是學生聚集的地方,只是它的湯是比較濃 稠的口味,我不太喜歡,不過不在意濃稠薏仁湯的人應該會喜 歡吧............... 每天都會來amy家逛一下,不過因為中午休息時間都很懶得打 字的我,一直以來都是潛水客,希望以上資訊可以讓amy對麻豆 有更深的印象.....
  • aprillove
    2006.02.20 04:23:24
    B33
    備有停車場真是酷 這樣生意會更好吧?
  • gemmayu
    2006.02.20 02:43:46
    B34
    哇~~~ 看起來就覺得很讚, 下回我也要去試試 ^___^
  • olivegreen
    2006.02.20 01:21:04
    B35
    碗粿蘭好像已經換人經營了! 不是創辦的人或是她的第二代在做了~ 我是聽我住麻豆的乾姐說的 所以味道已經變了...
  • jonason76
    2006.02.20 00:57:02
    B36
    其實碗粿蘭還有一項好吃的東西 就是豬血湯..... 以我們台南人的口味來說 碗粿還算不錯啦! 只是因為名氣打響了 在台南也有好吃的碗粿哦! 但是碗粿蘭的豬血湯真的礸!^__^b 有時候我們會為了那碗豬血湯 跑到麻豆去吃呢!
  • wpeng88
    2006.02.19 19:36:48
    B37
    明明是已經吃到不行了,怎麼又想吃.
  • cordandme
    2006.02.19 18:52:16
    B38
    好餓.. 好餓..
  • valence
    2006.02.19 17:22:38
    B39
    碗粿蘭 我有吃過耶~~~ ^^ 我們還是撘遊覽車去吃的喔! 車子就停在那超大的停車場,然後一群人浩浩蕩蕩的去 碗粿蘭 吃碗粿 其實,他們的管理還挺有系統的, 反正就是在樓下買自己要吃的東西, 然後自己將東西端著去找位置~ 找到位置坐著就可以吃東西了 ‧
  • kaysblog
    2006.02.19 16:37:19
    B40
    碗粿.... 我超愛吃的..... 現在時間晚了, 真是讓我邊看邊流口水啊... 要來去睡覺了 醬子眼睛撐開, 就能吃早餐了 ^^a 哈哈哈哈.... 凱伊
  • 嘛琪
    2006.02.19 09:50:18
    B41
    我也吃過碗粿蘭,當時也被滿滿的人氣嚇到, 還外帶了很多回家吃。