肥胖的定義
在探討這個問題之前，我們應該先瞭解一下怎樣才叫做肥胖，根據世界衛生組織WHO的判定標準，18歲以上的成人BMI值介於18.5~24是屬於健康體重，高於24算是體重過重，如果高於27就可以稱為“肥胖”了。另外，比較簡單的方法，以腰圍來判斷，成年人的腰圍男性大於90公分、女性大於80公分的話，也算是肥胖；造成肥胖的原因百百種，簡而言之就是攝取進來的比消耗掉的多，沒被消耗掉的熱量就會變成脂肪儲存在身體裡面，然後不知不覺就變胖了！！所以，減重的原理就很簡單了，只要讓消耗的比攝取進來得多，自然就會瘦下來了，但是事情真的有這麼單純嗎？要怎樣做才可以瘦得持續，又不用怕停藥後會復胖，到底有哪些關鍵因素，我們繼續看下去...
錯誤的吃法
大概有90%的醫生會告訴你，想要減重的話，晚餐不能吃澱粉，一大堆東西都不能吃，然後拿出一堆清單，告訴你只能吃上面的東西，不然會瘦不下來，但是一個月後會發現，明明已經吃得很少，而且都沒有碰澱粉了，為什麼還是瘦不下來？這真的是減重的一大迷思，不吃東西會變瘦沒錯，但是大概瘦個2~3公斤後就停住了，體重停住以後，你就會開始緊張，東西越吃越少，體力就跟著越來越差，晚上開始睡不好，排便也開始不順，脾氣變得暴躁，更慘的是體重也不會再往下掉，等你放棄了，開始正常飲食之後，體重馬上恢復到減重之前的體重，甚至更重，相信減重超過1次的人都遇過這樣的情況。
減重初期不吃東西，身體還有體力可以承受的情況下，身體會脫掉一些水分，體重可能會掉個2~3公斤，當你開始覺得容易疲倦，講話有氣無力的，甚至到傍晚就開始頭暈頭痛，身體微微發熱，這就代表你的身體的氣虛掉了，身體會產生保護機制，代謝會變得越來越慢，有進食的話，身體的吸收率會變得特別高，如果這時候還不給身體足夠的營養，身體會開始關閉一些＂次要＂的功能，這就是為什麼很多女生減重減到月經血量變少，甚至月經都不來的原因。
吃得正確才能瘦得健康
所以，要怎樣吃才可以瘦得持久又健康？那就是飲食要維持＂定時定量＂，所謂定時定量就是儘量維持跟你平常生活一樣的飲食習慣，但是大前提是熱量過高、太油的東西不要吃，早餐正常吃，午餐、晚餐的主食減半，澱粉、纖維、蛋白質都要均衡攝取，澱粉以糙米飯、五穀米更佳，青菜可以多吃一點，蛋白質以豆類、海鮮或白肉為主，很多人以為吃蛋白質到體內會轉換成肌肉儲存起來，錯！！過多的蛋白質還是會變成脂肪堆積在身體裡面，所以蛋白質的攝取也是要適可而止，千萬不要過量。
喝水的學問
水怎麼喝也是個學問，很多人怕水腫，所以就不敢喝太多水，乍聽之下似乎有點道理，但是，應該要進一步想的是＂為什麼會水腫＂吧！脾虛、腎虛、氣虛都有可能造成水腫，所以容易水腫的人該作的是把自己的氣養足，白話文就是要維持好自己的體力，體力好，身體的代謝機能就能維持在比較好的狀態，代謝好、排泄好，水份自然就可以順利排出體外，就不用怕水腫了。正常來說，每日的喝水量大概是體重的40~50倍，舉例來說，一個50公斤的成年人，每日的喝水量就大概是2000cc~2500cc，喝水的方式要少量多次慢慢喝，一次大概150cc~200cc，每半個小時喝一次，體重重一點的人，照這樣的喝水方式，一天一定可以喝足4~5000cc的水，這樣的量跟速度也不用怕水中毒，而且臨床上發現，只要水分補充得夠，體脂肪都可以瘦得很好，至少會佔減少體重的70%，唯一要注意的一點就是，如果汗流得多的話，要適時在水裡面加入一點鹽分，或是偶而喝一下運動飲料，補充電解質，以避免抽筋或是其他因電解質不平衡而產生的不適。
正確的運動
如果想要穩定、持續地瘦下來，一定要配合適度的運動，最簡單的運動就是每天快步走30分鐘，讓自己的呼吸、心跳維持在每分鐘130下左右至少20分鐘，才能夠達到有氧運動的效果；不想出去外面走的人，可以在家裡放一個大概大約10公分小台階，持續上下踏步30分鐘；不然，最近有一個很紅的韓國人，她會教你瘦身操，每堂課大約30分鐘左右，聽說做起來很累人，這也是可以列入考慮；另外，運動前後記得要多喝水補充水分，運動後2小時內不要進食，才不會把好不容易消耗掉的熱量又給補充回來了。很多人以為減重初期不可以運動，否則會長肌肉，這是個錯誤的觀念，肌肉哪有那麼好練出來啊！！有氧運動是在幫助身體增加呼吸、提升代謝的，重量訓練才有可能會讓身體的肌肉變肥厚，減重的過程也不是完全不能作重量訓練，最佳的時機點是在距離目標體重大約3~5公斤之前，或是發現某些部位因為脂肪消失了而變得鬆垮時，就可以針對特定部位開始作重量訓練了，這樣肌膚才會更緊實，線條才會更漂亮，才不會看起來鬆垮垮的。
減肥，就是要減去身體裡面的脂肪，而不是只是讓身體脫水，看著體重往下掉就沾沾自喜，減去身體的脂肪才不會容易復胖，要有效並且持續地脫脂，重點在於“穩定的生活習慣”，就是上面落落長的文字想要表達的，飲食要均衡、要定時定量，要多喝水，要持續做有氧性的運動，只要能夠朝這樣的習慣邁進，你也可以瘦得健康有持久噢！！
