這幾年的飲食迷思，讓大家都好怕「血糖」
但阿寶師提醒我們：血糖不是敵人，問題可能是「胰島素阻抗」，當身體無法正確利用血糖，才會引發肥胖、發炎、慢性病。
在書中，我最喜歡的部分，是阿寶師實際公開 12個連續血糖監測（CGM）實測案例。原來早餐吃什麼、進食順序、甚至是走路的時機，都能清楚反映在血糖曲線上！
例如早餐選擇飯糰後讓血糖快速飆升，但選含有肉與蔬菜三明治的血糖曲線卻平穩許多；如果再搭配茶葉蛋或無糖豆漿，效果更好。這些「數據說話」的實驗，讓我看見飲食和身體反應的直接連結，比任何理論都更有說服力。
更棒的是，書中還提出了 FIT修復策略（Food、Intestinal Microbiome、Tissue & Cellular Health），把飲食、腸道健康、細胞修復串在一起，讓我們能用簡單的生活方式，在21天內就開始逆轉代謝，改善胰島素敏感性。
看完後最大的收穫是：健康不是靠極端飲食或苦撐意志力，而是要「認識自己的身體，找到專屬於自己的穩糖方法」。數據實測＋科學方法，才是真正的解方。
很推薦給：
