地瓜常出現在我的一日飲食中
因為地瓜是含多種營養的全榖雜糧類
例如膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素B群與礦物質等
用地瓜取代白米飯或麵包類，並適量食用
可增加營養素的攝取，有益健康
減脂期食用地瓜還能提升飽足感
幫助體控成效更好
地瓜的種類很多
我最喜歡紅肉地瓜(台農66號)與黃肉地瓜(台農57號)
紅肉地瓜的甜度高，β-胡蘿蔔素含量也高
早餐時我會直接加熱一顆冰烤地瓜來吃
搭配生菜沙拉也很對味
壓成泥與隔夜燕麥一起吃，口感也很好
而黃肉地瓜口感較綿密
除了直接吃很好吃
還可壓成泥加上地瓜粉，揉成番薯球
再用鬆餅機烤給孩子吃(無油炸做法)
當成孩子放學後的點心，健康又美味
另外教大家營養師發現的小偏方：D
當我假期時大魚大肉或作息不正常
造成排便卡卡或體重扶搖直上
我會安排接下來的三天早餐吃 #地瓜燕麥奶
用熟地瓜60g、即食燕麥片20g、堅果5g
加上鮮奶或豆漿240cc打成汁
除了幫助腸道舒暢，還可維持體重
田食原冰烤地瓜已挑選品質好、大小統一的地瓜
且地瓜甜度與軟硬度都一致
不用去市場挑地瓜，不怕買到「臭香」的地瓜
也不用自己蒸地瓜，解凍後就能吃，非常方便
推薦給喜歡吃地瓜的朋友們~
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