孩子成長期的營養補給! 長高~光補鈣遠遠不夠

「我家寶貝怎麼那麼小隻?」「孩子長不高,實在很擔心!」
孩子能健康成長是家長最大的心願,正在發育期的學齡兒童,如果每年長高的程度少於五公分,就要注意是否有生長遲緩的可能。影響身高的要素,除了遺傳或特殊疾病等因素外,充足的運動、良好的睡眠與正確的營養也是重要關鍵。
運動是長高的好方法,WHO建議每天應進行60分鐘的「中等費力身體活動」,兒童可進行的中等費力運動如騎自行車、遠足、快走、溜直排輪等,可強化肌肉和骨骼。另有研究指出,進行流汗且費力的運動10分鐘後生長激素會提升,費力運動如騎自行車爬坡、跳繩、打籃球、游泳、慢跑等,但太過度的運動反而會讓生長激素降低,因此運動也要注意適度休息,並注意暖身與運動後放鬆肌肉,避免運動傷害。
生長激素可促進人體發育與細胞增生,生長激素大多是在睡覺時分泌,且光亮會抑制褪黑激素分泌,進而抑制生長激素分泌,因此要在黑暗且深度睡眠的環境下生長激素才會正常分泌,因此建議孩子每日要睡足八到十小時,且睡覺時盡量將臥室的燈關掉,保持黑暗的狀態身體更能充分休息與生長。
均衡飲食是孩童健康成長基礎,攝取足夠醣類、蛋白質與脂肪人體才有原料讓肌肉與骨骼正常生長,因此各種食物都要均衡攝取:
孩子成長期的營養補給! 長高~光補鈣遠遠不夠醣類:醣類可快速提供生長所需的能量,建議醣類以原型澱粉類為主,例如雜糧類、地瓜、南瓜、玉米等,皆為富含纖維質與營養素的醣類。另外,過高糖份的食物會使生長激素分泌停滯,因此須注意孩童攝取甜食的頻率與份量。
孩子成長期的營養補給! 長高~光補鈣遠遠不夠蛋白質:蛋白質可幫助肌肉與骨骼生長,建議選擇較低脂的蛋白質類如豆製品、海鮮、雞蛋、瘦肉等,獲取優質的蛋白質又可避免攝取過多油脂而肥胖。
孩子成長期的營養補給! 長高~光補鈣遠遠不夠脂肪:烹調時選擇橄欖油、葵花油等植物性油脂,以低溫烹調法如蒸、煮、炒為主,減少油炸或油煎等烹調方式。而堅果種子類是一種優質的油脂類,且堅果含有不飽和脂肪酸、礦物質、維生素與植化素等,平日若能以堅果類取代零食,對於正值發育期的孩童及青少年的好處非常多,除了減少精緻醣類的攝取,也能增加營養素攝取。
孩子成長期的營養補給! 長高~光補鈣遠遠不夠鈣質:鈣質是骨骼成長的重要元素,也可讓肌肉收縮正常、穩定肌肉神經系統,亦為牙齒的主要成分,成長期需求量大,應從飲食中攝取足夠。鈣質通常存在於乳製品、豆製品、魚乾、蝦米等食材中。學齡兒童建議每日2杯鮮奶即能補足一日所需的鈣質。
孩子成長期的營養補給! 長高~光補鈣遠遠不夠維生素D:維生素D可幫助鈣質吸收,每日照射陽光是獲取維生命D最簡單的方法,飲食中的乳製品、蛋黃與曬過的菇類也有維生素D。
孩子成長期的營養補給! 長高~光補鈣遠遠不夠維生素K:維生素K可促使鈣沉積在骨骼中,減少鈣流失。通常維生素K1可從深綠色蔬菜中獲得,如花椰菜、菠菜、地瓜葉等,維生素K2則是肉類、乳製品或發酵食品中獲得,健康人體的腸道菌也會製造維生素K2,因此保持腸道健康也是獲得維生素K的方法之一。有些孩童有腸道消化吸收不良或是有腹瀉或便秘等問題,也會影響腸道好菌的生長,如果有腸胃道問題者請多加留意。
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