蜂蜜堅果燕麥棒(無奶油、無砂糖版)

    運動後的點心是用來快速補充能量，並幫助緩解延遲性肌肉痠痛的情況，為求攜帶方便，「能量棒」是常見的運動後點心補給產品，營養成份則以均衡的蛋白質、碳水化合物和脂肪所組成，如果能量棒含有足夠的膳食纖維，不僅能提供飽足感，還能降低你因運動後飢餓而亂吃零食的慾望。

    如果你想選擇運動後點心，可以依照運動強度來選擇熱量，否則運動的強度不夠的狀況下又攝取過多熱量，反而無法增肌或減脂。如果你只是有氧運動(例如慢跑或飛輪30分鐘)，就可以不用吃點心，只需要喝水即可；如果你慢跑超過30分鐘，可以準備100-150卡左右的小點心補充能量，如果是超過30分鐘以上的無氧運動或有氧運動達60分鐘以上，可以選擇200-250卡的點心補充能量。記得要選擇均衡蛋白質、醣類、脂肪的點心，而非高糖高油的甜點或飲料，反而增加身體負擔。

    我上次有介紹外出運動時可準備1包原味堅果與果乾，做為運動後的營養補給，營養充沛又方便攜帶，一包約135大卡，很適合慢跑後食用。如果你的運動量較大或時間較長，你可以選擇200-250大卡的點心，或你也可以自製「蜂蜜堅果燕麥棒」，自己做的堅果燕麥棒就不擔心會添加過量的糖或奶油，且燕麥中的高天然膳食纖維可提供飽足感，實在是最棒的運動後點心選擇。今天就來教大家DIY「蜂蜜堅果燕麥棒」：

蜂蜜堅果燕麥棒(5人份)

熱量 227 kcal/份

蛋白質 6 g/份

脂肪15.9 g/份

碳水化合物15.0 g/份

纖維 3.6 g/份

食材:
即食燕麥片--- 100克

綜合堅果--- 100克

葡萄乾--- 20克

鮮奶--- 50克

蜂蜜--- 20克

巧克力醬---少許

作法:
1. 把堅果切碎，你可用刀切，也可用料理機打碎。

2. 將燕麥片、堅果碎、葡萄乾、鮮奶及蜂蜜倒入容器中混合均勻。
3. 將料倒入烤盤中，用力壓平整形。

4. 放入烤箱中，以170度烤20分鐘。

5. 放涼之後再切成五等分，可以淋上一點巧克力醬也很美味。

剛烤好會有點軟，記得要等放涼之後再切，才能保持形狀完整。

    這款堅果燕麥棒沒有加奶油，因此並不像市售的能量棒有酥脆的口感，如果你想要硬一點的口感，可以把烤箱的時間調整到30分鐘，讓水分散失多一些就會有脆硬的口感，我自己喜歡有點嚼勁的燕麥棒，因此烤20分鐘時裡面的水份尚未完全跑掉，會有點濕潤的感覺，你可依照喜歡的口感去調整軟硬度。這個高纖的燕麥棒一根共有3.6克纖維，等同於吃了高麗菜330克，飽足感非常足夠，早上吃也很適合，搭配上一杯鮮奶就是營養滿分的早餐。

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