奶蛋素的減肥餐來囉
過去人們吃素多半是因為宗教信仰
現代人吃素除了是愛護動物、環保、樂活
吃素更是防癌、養生的代名詞
眾多優點下，越來越多人正視素食的好處
但有人因為想減肥而吃素
卻選擇過多的素食加工品與油炸素食品
些加工品油脂與醣類偏高
反讓人攝取過多熱量而越吃越肥
因此素食者應維持食物多樣化
保持少加工、少調味、少油炸等原則
而不是「不吃肉類」就是健康養生素食
吃素雖然是個飲食潮流
但也要斟酌一下自己健康狀況與生理需求
如幼童、青少年、孕婦與年長者可實行奶蛋素
每日攝取1~2份奶類製品與高鈣食品補充營養
並且維持適量的戶外運動才可保持身體代謝正常
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