[台中]極屋精饌燒肉‧平實價格能吃到Prime級牛小排(已遷址)

台中優質燒肉店林立，但以平實價格想吃到上選烤肉，卻不是件容易的事。極屋精饌燒肉就是這樣的一間餐廳，至今我們已吃過十多回，每當想吃烤肉，總會第一想到他。



位於台中廣三SOGO對面，人行道旁外觀窄小的這間極屋燒肉，顏色使用很是鮮明，大紅色招牌搭配日系木造風，點亮燈光，夜裡較為醒目。



每當找不到停車位，我們都會在極屋隔壁的尼崎髮屋停車，一次好像是５０元的樣子。
 現在這髮屋已拆除了唷..



停好車後，迫不及待推門而入。



這是我們用餐的座位。



餐廳一隅，昏暗的室內，想要拍出美美照片並不容易。
吃到早有VIP卡的我們，使用卡片就能省去1成服務費。



極屋菜單
常吃６７６元雙人精饌的我們，今天改點５６８元／人的頂饌套餐、單點石鍋拌飯各一份。

[缺]：剛踏進餐廳聞到一股抹布發臭的味道，我想可能是使用的抹布沒有按時清潔，用來擦拭桌面很不衛生，希望店家能改進！



先將碳燒炙後再置入爐內，碳火烤出的食物，就是特別香。下抽式無煙碳火設備，讓室內煙霧燻騰的情形大幅降低，使得用餐環境更加舒適。



每人一份筷子、鐵夾。



好肉質不需沾醬，只要灑上一點海鹽和胡椒，自然讓肉的鮮美度加分。
無限飲用的雞湯也很好喝，只是我喝不多。



鮮脆萵苣
新鮮脆甜的葉菜，最適合拿來捲著肉吃。



烤肉沾醬
特調的極屋沾醬，微辣帶甜、醬味濃郁，非常適合沾裹肉片，是我個人很愛的烤肉沾醬；淡色日式醬油則沾什麼都很合宜。



口味介於韓式與台式之間的泡菜
[缺]：個人覺得剛開幕時的比較好吃，現在無論辣味或酸味都略降，有待加強。


 
美國特級厚切牛小排(Prime)
Prime級雪花分布細緻的厚切牛，一直都是我們的最愛！
兩面煎烤約莫30秒，外層烙上烤紋、內裡呈現玫瑰粉紅，待肉汁晶瑩滲出即可盛入盤裡，撒上一點鹽花和胡椒再送入口中，嚐起來柔嫩中帶有自然咬勁，肉汁鮮美，非常好吃！



原味松坂豬
淡粉色的豬頸肉，烤後色澤幼白，口感微脆、越嚼越甜，也是值得選的一品。



霜降牛腹肉
厚薄適中的牛腹肉其實就是常見的牛五花，油花散布有如霜降，肉質優越，兩面只要翻烤約十秒即可，柔嫩滑順中微帶汁甜，沾點日式醬油相當美味。



石鍋拌飯
烤得熱滋作響的石鍋，甫送上桌，服務人員會依照你想要的口感拿捏拌熟時間，建議底層煎烤久些，帶點鍋粑的韓式石鍋拌飯嚐起來特別噴香。拌好後的米飯中，肉絲、青椒、豆芽、玉米筍、胡蘿蔔、韓式泡菜和辣醬充分混合的香氣四溢，酸鹹微辣，滋味堪稱一絕。



抹茶冰淇淋
飯後甜點有抹茶冰淇淋和鮮奶酪兩種，吃過許多回，我還是最愛這款冰淇淋。
淡雅甜味的抹茶冰淇淋，口感綿密，搭配特別熬煮的紫米甜醬，點綴得恰到好處，純樸中散放自然甜香，非常好吃！



飲料
附餐飲料有柳橙、蔓越梅兩種，喝起來口味一般，就不特別介紹了。


[缺]：最近去覺得服務品質沒以前好，像是換網和收盤都要親自跟服務人員說，整餐飯看到櫃台前的服務人員一直在聊天，感覺不是很好。

[優]：不過這裡我們總共吃過十多回，無論是親友或同學聚會都曾選擇來此，尤其是我和Wade兩人想吃優質烤肉又不想砸大錢時，最喜歡到的還是極屋！吃過那麼多次才發文，雖然有點晚了，但是還是很推薦沒吃過的朋友去嚐看看囉！




 
    

延伸閱讀
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 相關連結
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 相關資訊
 極屋精饌燒肉
地址：台中市台中港路一段340號
電話：(04)2326-7755
營業時間：平日：17:30~23:00；假日：11:30~14:00；17:30~23:00
※需另加一成服務費