豐原義式餐廳-饗樂‧布拉諾義式廚房

豐原難得開設大型餐廳，尤其是外型如此繽紛亮麗、內部餐椅布置也多彩亮眼的義大利餐廳－饗樂‧布拉諾，甫開幕就獲得在地人矚目。

我們也來朝聖了，選在韋德生日那天用餐。



(圖片來源：蘋果動新聞)
因為我們當天是晚上用餐，所以沒有拍攝建築外觀，擇日再補上。

外觀很亮眼吧！

至於創立饗樂‧布拉諾及取名的由來，大家可點擊這篇新聞參考。



(圖片來源：維基百科)
布拉諾島Burano是義大利威尼斯潟湖上的島嶼，距離威尼斯7公里，以蕾絲紡織聞名於世。

餐廳外觀的彩虹牆是參考Burano這個義大利小島的繽紛城鎮而來，在豐原地區相當搶眼。


 

餐廳裡頭融合了工業及復古元素，頗有設計感。

一樓用餐空間十分寬闊，二樓不開放因為是套房出租。訂位時間到不會保留十分鐘所以一定要準時前往，消費部份目前暫不接受刷卡只接受現金。



調理吧台



用餐座席一隅



饗樂‧布拉諾菜單MENU



參考許久我們一致選擇主餐加120元升級套餐



圓圓的法國麵包，附的沾醬嚐起來有點像鮪魚洋蔥奶醬，調味鹹淡適中沒有刺鼻嗆味還不錯。


 
湯品部份我們有人選清湯也有人選濃湯，味道都還OK。



派妞出來吃餐廳都很配合，因為覺得很新奇有趣，每一道都很好奇地嚐了味道，也吃了不少。



杏鮑菇綜合時蔬沙拉
以微酸的紅酒醋佐味是很常見的，不過我不太明白為什麼要灑白芝麻就是。



陽光尼斯沙拉
這是一道地中海風情的法式鄉村菜，蠻爽口的。



蕃茄莎莎搭煙燻鮭魚沙拉
煙燻鮭魚的氣味不會很強烈，搭配新鮮生菜及清爽的調味，是開胃的一道沙拉。



白酒蛤蜊風味細扁麵
老妹覺得調味還不錯，白酒氣息與蛤蜊海味調配得宜，麵的份量挺多的，不過麵條的口感偏軟，想來或許是因應台灣一些吃不習慣硬Q口感麵條的客人口味做的調整吧。



金沙魚卵綜合海鮮細扁麵
這道不太合我口味，海鮮和麵條的口感都偏軟缺乏彈性，口味上雖然感覺得到魚卵和鹹蛋的氣味，但味覺表現因為欠缺鹹度所以比較「悶」、沙沙軟軟的金沙醬淡而無味，有種不知所嚼何物之感。



炙燒鮮魷墨魚汁義大利麵
充份表現墨魚汁的獨特鮮濃氣味，調味得當，韋德表示這盤麵的滋味是不俗的，我也認同，至於海鮮我沒嚐到因此無法訴說他的口感和鮮度。



西西里綜合海鮮燉飯
蕃茄風味強烈的這道燉飯，海鮮配料豐富，口味我沒什麼意見，不過燉飯燉得我覺得有點過頭，軟爛的口感在口腔咀嚼會有種糊糊的觸感。



飲料



提拉米蘇



義式鮮奶酪



焦糖冰淇淋

綜上食後心得，環境風格和餐點設計表現不俗，但義大利麵和義式燉飯的口感我認為可以多琢磨，價格部份個人覺得略高可再思考是否要調整；其他以餐廳環境來講，在豐原地區算是空間氣氛比較適合聚餐，假日人潮不少，若有意前往用餐不妨先電話訂位。


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Info
饗樂‧布拉諾義式廚房
地址：台中市豐原區圓環東路528號1樓
電話：(04)2523-3528
營業時間：週一～週日 11:30 - 22:00
網站：臉書



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