無限小菜超值爽口、熱呼呼部隊鍋是王道‧台中澄川黃鶴洞韓國料理

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韓風捲進美食界,這些年紅光滿面的韓式料理隨著韓劇人氣直飆,今天娜塔為大家介紹台中這間澄川黃鶴洞韓國料理,就是一間吃了你會高喊「馬西打」(맛있다/ma si da)的道地韓味。

介紹前先講講他的兩大特色:
1. 每人低消滿300$可享八大小菜吃到飽(哪ㄟ架感心)
2. 喜歡吃燒烤的人一定會喜歡的韓式炙烤和銅盤燒肉通通有

其他韓式風味的經典菜色例如石頭拌飯、部隊鍋、海鮮煎餅、炸醬麵、高麗蔘雞湯等等這裡通通吃得到,我已經決定要帶我老媽再去吃一次了,哈。


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已有多年歷史的澄川黃鶴洞韓國料理位於台中東興路,最近又增開了新的黃鶴洞HALO銅盤烤肉大雅店,人氣強強滾。


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我們這天吃的是東興店,照片中是櫃台區。


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一樓座席區

這天坐在靠窗的位置真開心,光照好照片自然就漂亮。


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餐具擺設


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吃韓式料理必用的不鏽鋼扁筷,夾取食物更加穩固(用了這個我好想買來當外出攜帶的環保筷...)


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餐桌上的拋棄式餐紙印刷得好精美,我對繪圖式的介紹沒有抵抗力,就像看到有些餐廳的筆繪菜單一樣,覺得特別可愛、親切。


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桌面上有炭火和瓦斯爐,炭火使用精炭燃燒。


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瓦斯爐不用的時候會覆蓋住


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吃之前參考一下菜單MENU看要點什麼吧!


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看完想好要點什麼了嗎?


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首先來看看小菜大軍們,每天固定八種小菜任你吃,菜色不定期更換,喜歡小菜吃到飽的人一定愛死了。

道道精緻美味,其中我最喜歡沾著柚子美奶滋的豆薯,爽口芳馥,好清新;黃金泡菜洋溢飽滿果香,酸爽開胃。每種我都覺得好好味,而且不會像有些主打小菜吃到飽的韓式料理店感覺有亂做之嫌,嚐得出用心。


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韓國炸醬麵
鹹香帶甘的濃郁醬汁,裹在微Q軟嫩的細麵上,飽滿晶亮的色澤和微妙的甘美滋味,出乎意料的美味。


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更妙的是裡頭除了肉臊以外,小方塊竟是馬鈴薯,濃郁不膩的醬香密密裹住、吸附入味,這道麵食絕對值得一嚐。


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海鮮餅
價格雖然比一般韓式料理的海鮮煎餅高一些,份量倒很有誠意。澎湃一大盤,附上雙味沾醬,建議多人共食點用。


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豐富的蔬菜和海鮮,像是花枝、蝦仁、洋蔥、山茼蒿等,裹入香厚鮮嫩的煎餅裡,外層煎得金黃焦酥內裡香軟彈實,不用沾醬就很美味。


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接下來要介紹南韓當地也很受歡迎的部隊鍋,這是韓戰時期物資貧乏之下產出的美食,在鍋物裡加進美軍基地剩餘的火腿、香腸等食物,再放入大量韓國代表食材例如韓式泡菜、年糕和甜不辣、拉麵、蔬菜、起士等等,並融進香辣苦椒醬燉煮,口味偏重,熱騰騰食用很是過癮。


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使用韓國當地生產的扁平鐵鍋燉食,吃起來彷如入境隨俗我人就在韓國呀!


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點部隊鍋會附上雪花豬肉片一盤,我很喜歡這細長的捲花和擺盤,真美。


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手工花枝漿,挖盛進鍋內滾煮好後,吸附泡菜辣湯的彈實鮮脆口感扎實滿足。


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料多實在,冬日微寒的日子和三五好友一起分食享用多麼溫暖。


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韓式燒烤的套餐目前很受歡迎,但是前面吃太多這時根本吃不下套餐,於是改為大家介紹必點的單品。


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安格斯CAB霜降厚切牛小排
聽到安格斯想必大家都會先吞一口口水吧,哈哈!CAB(certified angus beef)是安格斯牛協會頒發的認證,數量極少,品質和精肉細緻度都必須通過檢核。



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建議烤到七分熟,肉汁橫溢的牛排,光看就饞涎欲滴,口感扎實汁水飽滿,沾點海鹽就令人感動。


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基本的沾醬是辣醬和韓式芝麻醬油,如果吃不習慣也可以跟服務人員索取海鹽。


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另外也有韓式的椒鹽香油可以選擇,嚐起來是迥然不同的風味,也很有特色。


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接下來要鄭重推薦我個人超級喜歡的美國RIVER自然牛小排,瞧這美得令人眩目的雪花,能不心動嗎?


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喜歡燒肉口感帶點美妙的咬勁,那你絕不能錯過這款自然牛小排,其實牠的部位和上一個介紹的安格斯牛小排相同,但自然放牧飼養的口感不只多了份彈實香勁,有些微肝部的咬勁,尾韻的肉汁香氣裡還帶了份甘甜,真的很美味。

說了那麼多就是要請你也試看看,好吃到都快吃不下我仍想來碗白飯哪!


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平日用餐只要在臉書打卡還可以多一份私房烤物唷,我們這天嚐到的是蒜香奶油雞腿,烤起來皮脆肉嫩,若前往用餐千萬別忘記打卡唷!


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吃完滋味豐富多元的一餐,來杯可爾必思冰砂清新一下,我們選了百香果和葡萄柚,另外還有檸檬可做選擇。

好吃的韓國料理帶你上天堂,澄川黃鶴洞韓國料理就是這樣一間讓人不想錯過的餐廳。


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Info
澄川黃鶴洞韓國料理-東興旗艦總店
地址:台中市南屯區東興路二段340號

電話:04-2473-7865
營業時間:午間11:30~14:00、晚間17:30~21:00
網站:官網臉書
※消費需另加一成服務費




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我要留言:
  • 神秘客
    2015.11.04 05:35:53
    B1
    春川炒雞排鍋 真的很美味呀~ 邀請版主有機會蒞加盟店品嚐 韓國餐飲集團:http://www.ohmaya.com/