【減肥瘦身】我正在減肥，我都吃布丁。（純心得）

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今天要來跟大家談談減肥我都怎麼吃

上圖是我前幾天的早餐約克夏布丁與紅茶牛奶，一早就吃這種東西是不是太過份了，而且又不營養，健康活力的第一餐應該要從澱粉與蛋白質開始啊是不是。

咳！我的這一份早餐唯一美中不足的就是少了點蔬菜，如果能插上幾根蘿蔔芹菜棒，這份早餐根本就是幾罷婚了，點解？

我的澱粉：８０ｇ中筋麵粉（２８０大卡）

我的蛋白質：一粒全蛋（７５大卡）、１３ｇ脫脂奶粉（４０大卡）

防沾用的奶油３ｇ（２７大卡，雖然不會被麵糊吸收但我還是把熱量算進去）

總熱量：最多４２２大卡扣除刮不下來的麵糊與盤底的奶油實際上不到４００大卡。

就成份來看，上圖的早餐其實跟吃白饅頭夾蛋配豆漿是差不多的（只差在我的蛋白質沒有植物性來源），而且我的布丁（說是布丁其實吃起來口感像蛋糕）沒有加糖，還比白饅頭更純。

有些人會說：”一早就吃ＧＩ值這樣高的東西很不健康。”

高ＧＩ值　≠　低營養價值　同理　低ＧＩ值　≠　高營養價值

這樣講好饒舌，打個比方好了，地瓜ｖｓ蒟蒻，這樣的比較應該大家都能一眼就看出哪個營養吧，但是營養價值高的地瓜ＧＩ值可是比蒟蒻高了三四倍呢。

某日的午餐，又是約克夏布丁。

這種食物實在非常適合我這個懶人，調好麵湖（麵粉與奶水１：１）、炒好餡料、烤盤切一小片奶油送進烤箱預熱到奶油剝剝叫後就可以拿出來倒麵糊、丟餡料（沒有要拍照的話甚至可以把料和進麵糊中一起倒進烤盤），送進烤箱烤２０～２５分鐘，實際上有在做事的時間只有１０分鐘而已，剩下來的那２０幾分鐘就拿來炸糖果做家事。

來分析一下上圖的成份與熱量

澱粉：８０ｇ中筋麵粉（２８０大卡）

蛋白質：脫脂奶粉１０ｇ（３０大卡）、透抽６０ｇ（１００大卡）

油脂：橄欖油１０ｃｃ（９０大卡）、防沾奶油３ｇ（２７大卡，不會被麵糊吸收但我還是算進去）

蔬菜：紅蘿蔔、洋蔥、綠辣椒、杏鮑菇等等總重２００ｇ（５０大卡）

總熱量：最多５７７大卡，扣掉刮不下來的麵糊與盤底的奶油實際上大約只有５５０大卡。

記得有網友表示熱量”５５０”大卡不會太高嗎？

嗯...在下本人小妹我的基代不是很高（顯然以前亂減肥的副作用都在這邊吧？）才１２ｘｘ（我５４公斤），一天所攝取的熱量控制在１６００大卡（目前的運動強度很低所以還沒調整，過陣子恢復強度較高的訓練會再跟專人討論視情況調整。），一天五餐，三餐正餐、兩餐水果。

兩餐的水果熱量約１５０大卡，早餐３５０大卡，午餐跟晚餐都是５５０大卡，一天就也才１６００大卡，正餐的熱量誤差５０大卡內都還在合理範圍，這樣５５０大卡會高嗎？

這是我昨天的晚餐，看起來超像ㄆㄨㄣ的，但因為昨天我比較晚回家，沒時間再去退什麼冰擺什麼盤冰箱有什麼我就煮什麼了。

來分析一下上圖的成份與熱量

澱粉：８０ｇ中筋麵粉（２８０大卡）

蛋白質：全蛋兩粒（１５０大卡）

油脂：橄欖油１０ｃｃ（９０大卡）、防沾奶油３ｇ（２７大卡，不會被麵糊吸收但我還是算進去）

蔬菜：洋蔥、西洋芹、蘑菇、筊白筍等等總重２００ｇ（５０大卡）

總熱量：最多５９７大卡，扣掉刮不下來的麵糊實際上大約只有５５０大卡。

可能看到這邊會有網友表示ㄍㄋㄇㄉ５７７大卡扣一扣剩５５０大卡，５９７大卡扣一扣還是剩５５０大卡都我在講。

事實上都是我自己在講的沒錯，你不也看的很爽（挖鼻孔

咳！好的，因為昨天已經太晚回家了，為了趕快吃到所以就沒有加牛奶，麵糊水份比平常少已經很糊很難刮了，加上趕時間就沒有去刮它，全倒下去就送烤箱了，碗公裡其實還殘留不少麵糊，這樣理解？上面也提到了不超過５０大卡都還合理，５０大卡去督促小孩吃飯或是陪豬豬玩一下就消耗掉了啦。

上圖是年初時所吃的食物，同樣也是減肥餐，看起來就哀怨很多，當時我還沒有很認真的在讀營養學，雖然知道蛋白質一天的攝取量不宜超過２０％，醣類要有約６０％，但我都沒有在控制，只是土法鍊鋼地重覆著”水煮、低ＧＩ、高蛋白、低碳水”等等傳統健美式飲食。

加上當時運動量大（只剩下三個月時間準備比賽），這樣吃瘦滿快的，但一比完賽馬上復胖，這就跟我一直跟大家講的”無法持續一輩子的方式，都不會是成功的方式！”

這種為了比賽而刻意進行的方式當然也不會是能夠持續一輩子的事，這麼哀怨的食物誰吃得了一輩子啊，我相信有些人是可以的，但以目前我所學到的、所知道的、查到的資料都顯示，這樣的飲食長期下來對肝腎傷害很大。也許將來會被營養醫學界推翻其實這樣吃很健康又養生，但那也是將來的事情了。我已經用了近十年的時間去嘗試錯誤的減肥方式，而得到的副作用也大到超乎我想像，目前我只想用”現在被證實是健康的方式”進行我的爽爽減肥計畫。（推翻別人前都要先推翻自己，有些人看了我寫的文章會覺得刺眼，但我在推翻自己時更痛啊，一次又一次的打自己臉有事嗎？有事！所以才要改！）

即使將來傳統健美式飲食仍然無法推翻現在的營養學也無所謂，餐餐都吃這類約克夏布丁、披薩、義大利麵等等其實也滿爽的，吃一輩子嘛，我想.....我可以（握拳

ＰＳ：連食物的份量都不知道怎麼計算時，苛求那高ＧＩ、低ＧＩ是沒意義的。另外有良好運動習慣的人，吃什麼ＧＩ都是彩色的，沒有良好運動習慣的人，吃什麼ＧＩ還是可能變胖的。

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