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今天是七夕情人節，先祝福所有的人們情人節快樂，
除了要給情人、家人，還要記得愛自己喔..^^
前幾天已經在台東的風車教堂歡慶情人節，
因此今天做個簡單但又有滿滿心意的手作餅乾。
男友不喜歡太甜的餅乾和點心，
所以我選擇做具有清淡的香氣，不用加太多糖也能很好吃的英式紅茶餅乾 ^^
材料：（以下材料約可做15個）
紅茶茶包.........2包
低筋麵粉.......120g
無鹽奶油.......70g
砂糖.............25g
鹽................少許
事前準備：
*無鹽奶油先從冰箱取出恢復室溫。
*低筋麵粉過篩。
*烤盤鋪上鋁箔紙及烘焙紙。
作法：
1.將紅茶包剪開，加入2匙熱水沖泡，約15分鐘。
2.將恢復室溫的奶油放入碗中，用打蛋器攪拌成乳脂狀。
3.將紅茶葉倒入碗中，以橡皮刮刀大致攪拌。
4.加入篩過的粉類，以橡皮刮刀切邊攪拌。
5.稍微整理麵糰形狀，以保鮮膜包裹後放入冰箱，冷藏約30分鐘。
6.隔著保鮮膜，以桿麵棍將麵糰壓成約0.5cm的麵皮，並以愛心形狀的模具按壓。
7.將步驟6取適當距離放入烤盤。
Tips:因麵皮遇熱後會膨脹，因此要取適當距離擺放麵皮
8.（小烤箱的餅乾烤法）將餅乾放入已預熱5分鐘的小烤箱，烤約5分鐘。
9.將餅乾上層蓋上鋁箔紙，繼續烤3分鐘，再繼續悶3分鐘。
10.不時的隨侍在側，隨時注意餅乾是否有烤焦的情況，若餅乾未熟，再繼續烤1~2分鐘。
11.將紅茶餅乾從小烤箱取出，移到冷卻網架上冷卻。
香味四溢且非常簡單的手作紅茶餅乾完成~
既然是七夕情人節，少不了應景的小道具
利用麻繩、小夾子，將兩人的照片掛在牆上，
將紅茶餅乾重疊幾片放在乾淨的烘焙紙正中間，
將烘焙紙的左右邊捲起折疊。
再將較長的兩端折疊，把細緞帶夾在烘焙紙中，綁成蝴蝶結形狀，
再拿出一個愛心書夾，把包裝固定住。
很喜歡銀色及粉紅色系的我，將兩條緞帶綁在一起，有另一種不同的美感..^^
自製祝賀卡片，
我是以紅色系瓦楞版，再加上H2O冬天的新款衣服誌(汗顏)，
剪出"I Love FuYu"（男友的英文名）。
因為外面太熱，完全不想出門，小套房沒有印表機，
資源缺乏就得自己想辦法...
除了手作的英式紅茶餅乾及自製小卡，也附上苦甜巧克力。
一方面是男友不愛吃太甜的巧克力，也不愛太苦的黑巧克力，
另一方面，愛情本身就是甜中帶苦，苦中帶甜，
沒有永遠快樂的愛情，愛情本來就是五味雜陳，
唯有認清這樣的現實，才更能甘苦與共，走得長久...
卻也因此更顯得樸實與可貴，
所以我選這個能代表這種感覺的巧克力。 ^^"
英式紅茶餅乾的材料很簡單，不用另外買一些不常使用的材料，
推薦給大家～願每個人都幸福快樂..^^
