[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

        餐廳名稱：Le Fond 日法創意麵食
        消費時間：2012.12.15
        地　　址：高雄市左營區榮總路183巷30號
        電　　話：(07)347-7326
        營業時間：11:30~14:00  17:30-20:30  每周二店休
        平均價位：$168 
        推薦菜色：炸雙色地瓜佐葡萄酒醋美乃滋；法式清澄雞湯麵；巧克力派

 

今天來高雄左營上課，出發前蒐集相關美食食記之後，

決定來這間物美價廉的Le Fond日法創意麵食，

且事先就訂好位子囉!

 

餐廳位置在高樓巷弄裡面，不仔細看還真的有點難找。

菜單，設計的風格很溫馨可愛，

點菜菜單共分為:前菜、飲料/湯品、沙拉、甜點、麵食、燉飯等，

每項的人氣餐點都排在前兩個，例如:

特製前菜的人氣餐點是炙燒甜椒佐有機皮蛋沙拉、泰式青木瓜沙拉佐櫻花蝦...

麵食是這間店的主軸，因此種類也比較多元化，

包括:湯麵、拌麵、冷細麵等等，

網路上分享的食記中，許多人推薦冷細麵，

Le Fond選用高雄有名的翟家細麵，夏天吃冷細麵，帶著清爽口感~

現在是冬天，因此我依憑身體的直覺選了湯麵。

(下面這張圖片失焦，糊掉了!)

 菜單裡面有翟家麵的介紹。

Le Fond所選用的都是有機蔬菜，

菜單後方也有個小故事，讓客人能了解店長的對健康食材的堅持及用心。 

      

香草茶，裡面是薄荷葉、迷迭香，

是能讓人身心舒暢的天然茶。

薄荷、迷迭香都算是很容易種植的盆栽，

半年前在IKEA買了四盆100元的薄荷、迷迭香，到現在都還健在，

煮熱茶、泡茶，或是用在烹飪都很適合。

每桌都有花朵，放在餐桌上當擺飾。

 

二樓店內位子較多，但仍需要事先訂位。

洗手間乾乾淨淨，而他們很貼心的準備女用衛生護墊，

真的是很為客人設身處地著想的老闆~

 

  

前菜: [酒蒸蒜香蛤蜊與食蔬 ](溫沙拉)

 

香蒜及蛤蜊、綠花椰經米酒蒸熟後，

待出香噴噴的口感，蛤蜊開殼都剛剛好，保留鮮美原汁。

 

[蘋果氣泡水佐迷迭香糖煮蘋果]

 

這杯底部還有蘋果細丁，可以撈起來喝；

這味道不會過甜，因此女性朋友可選這杯，好喝!

 

[栗子濃湯]

 

香濃滑順，非常好喝，鹹度適中，

加一些現磨胡椒粒，增添香氣。

[炸雙色地瓜佐葡萄酒醋美乃滋]

    

大推這道沙拉!!

雖然是油炸，但完全沒有油膩的口感，讓我們一度以為是用氣炸鍋烹調的美食。

外酥內軟，沾一些葡萄酒醋美乃滋，

不甜不膩，襯托地瓜原有的甜度與香氣，帶著更多層次感。

 

[法式澄清雞湯麵附有雞溫泉蛋和鴨兒芹與手工丸子] 

這道主食的名稱好長，喜歡清爽湯頭的人們應該會喜歡這一道。

半熟溫泉蛋，還有嫩豆腐、海鮮、小番茄，

再加上清澈的雞湯和Q勁十足的拉麵，

冬天就該吃熱騰騰的湯麵呀。

 

[鮮蝦干貝番茄燉飯，蝦汁風] 

 

蝦汁，融合蝦頭、蝦殼熬煮而成的鮮味精華，

無論是用在燉飯、義大利麵都很適合。

這道料理巧妙地融合蝦汁、番茄及海鮮料理，

襯托每種食材的香氣，卻又不會因其中某種食材的味道過於搶戲而失了平衡，

未婚夫非常喜愛這道主菜。

 

來一張燉飯的近照。

 

再來一張拉麵的近照。

 

吃飽喝足之後，甜點上桌囉!

[香濃巧克力法國風]

 

香濃巧克力蛋糕，大推這道甜點~

不甜膩，柔順好吃，

上方除了有柑橘可增加巧克力派的層次感，

還有粉紅胡椒，搭配巧克力派，有種成熟大人風的口感(很好吃!)

   

這間店另有提供手工醬料及甜點外帶。

  

總結:

1.這間店位於高雄榮總附近，停車位較難找，建議停在附近，然後再走過來。

2.雖有二樓，但位子並不算多，可以先訂位。

3.這兒的料理都是以有機疏食為主，價位平價、好吃、有創意，

   且會依據"旬"更換菜單，吃時節的蔬果，對身體有益健康，

   對於這樣呵護客人"吃得健康"的店家，真的覺得很窩心、該給他們拍手鼓勵一下。

   如果不是因為人在台南，不然我應該會經常回到這間光顧...(殘念)

4.大推Le Fond 日法創意料理~