[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

        餐廳名稱:Le Fond 日法創意麵食
        消費時間:2012.12.15
        地  址:高雄市左營區榮總路183巷30號
        電  話:(07)347-7326
        營業時間:11:30~14:00  17:30-20:30  每周二店休
        平均價位:$168 
        推薦菜色:炸雙色地瓜佐葡萄酒醋美乃滋;法式清澄雞湯麵;巧克力派

 

今天來高雄左營上課,出發前蒐集相關美食食記之後,

決定來這間物美價廉的Le Fond日法創意麵食,

且事先就訂好位子囉!

 

餐廳位置在高樓巷弄裡面,不仔細看還真的有點難找。

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

菜單,設計的風格很溫馨可愛,

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

點菜菜單共分為:前菜、飲料/湯品、沙拉、甜點、麵食、燉飯等,

每項的人氣餐點都排在前兩個,例如:

特製前菜的人氣餐點是炙燒甜椒佐有機皮蛋沙拉、泰式青木瓜沙拉佐櫻花蝦...

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

麵食是這間店的主軸,因此種類也比較多元化,

包括:湯麵、拌麵、冷細麵等等,

網路上分享的食記中,許多人推薦冷細麵,

Le Fond選用高雄有名的翟家細麵,夏天吃冷細麵,帶著清爽口感~

現在是冬天,因此我依憑身體的直覺選了湯麵。

(下面這張圖片失焦,糊掉了!)

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

 菜單裡面有翟家麵的介紹。

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

Le Fond所選用的都是有機蔬菜,

菜單後方也有個小故事,讓客人能了解店長的對健康食材的堅持及用心。 

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食      

香草茶,裡面是薄荷葉、迷迭香,

是能讓人身心舒暢的天然茶。

薄荷、迷迭香都算是很容易種植的盆栽,

半年前在IKEA買了四盆100元的薄荷、迷迭香,到現在都還健在,

煮熱茶、泡茶,或是用在烹飪都很適合。

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

每桌都有花朵,放在餐桌上當擺飾。

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

二樓店內位子較多,但仍需要事先訂位。

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

洗手間乾乾淨淨,而他們很貼心的準備女用衛生護墊,

真的是很為客人設身處地著想的老闆~

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

   [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

前菜: [酒蒸蒜香蛤蜊與食蔬 ](溫沙拉)

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

香蒜及蛤蜊、綠花椰經米酒蒸熟後,

待出香噴噴的口感,蛤蜊開殼都剛剛好,保留鮮美原汁。

 

[蘋果氣泡水佐迷迭香糖煮蘋果]

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

這杯底部還有蘋果細丁,可以撈起來喝;

這味道不會過甜,因此女性朋友可選這杯,好喝!

 

[栗子濃湯]

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

香濃滑順,非常好喝,鹹度適中,

加一些現磨胡椒粒,增添香氣。

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

[炸雙色地瓜佐葡萄酒醋美乃滋]

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食   

大推這道沙拉!! [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

雖然是油炸,但完全沒有油膩的口感,讓我們一度以為是用氣炸鍋烹調的美食。

外酥內軟,沾一些葡萄酒醋美乃滋,

不甜不膩,襯托地瓜原有的甜度與香氣,帶著更多層次感。

 

[法式澄清雞湯麵附有雞溫泉蛋和鴨兒芹與手工丸子] 

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

這道主食的名稱好長,喜歡清爽湯頭的人們應該會喜歡這一道。

半熟溫泉蛋,還有嫩豆腐、海鮮、小番茄,

再加上清澈的雞湯和Q勁十足的拉麵,

冬天就該吃熱騰騰的湯麵呀。

 

[鮮蝦干貝番茄燉飯,蝦汁風] 

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

蝦汁,融合蝦頭、蝦殼熬煮而成的鮮味精華,

無論是用在燉飯、義大利麵都很適合。

這道料理巧妙地融合蝦汁、番茄及海鮮料理,

襯托每種食材的香氣,卻又不會因其中某種食材的味道過於搶戲而失了平衡,

未婚夫非常喜愛這道主菜。

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

來一張燉飯的近照。

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再來一張拉麵的近照。

 

吃飽喝足之後,甜點上桌囉!

[香濃巧克力法國風]

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

香濃巧克力蛋糕,大推這道甜點~[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

不甜膩,柔順好吃,

上方除了有柑橘可增加巧克力派的層次感,

還有粉紅胡椒,搭配巧克力派,有種成熟大人風的口感(很好吃!)

   

[食記] 高雄-Le Fond日法創意美食

這間店另有提供手工醬料及甜點外帶。

 [食記] 高雄-Le Fond日法創意美食 

總結:

1.這間店位於高雄榮總附近,停車位較難找,建議停在附近,然後再走過來。

2.雖有二樓,但位子並不算多,可以先訂位。

3.這兒的料理都是以有機疏食為主,價位平價、好吃、有創意,

   且會依據"旬"更換菜單,吃時節的蔬果,對身體有益健康,

   對於這樣呵護客人"吃得健康"的店家,真的覺得很窩心、該給他們拍手鼓勵一下。

   如果不是因為人在台南,不然我應該會經常回到這間光顧...(殘念)

4.大推Le Fond 日法創意料理~

     

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