您吃過古早味粽子加花生粉嗎！？劉家肉粽素粽專賣

「劉家肉粽素粽專賣」成立近30年，於台南、高雄皆有分店，位於中西區的西門店為24小時營業，劉家粽子強調傳統古早味，使用古早灶和龍眼樹枝柴燒慢火細煮，讓糯米均勻受熱，煮出來的粽子米粒軟Ｑ而且入味，保留了古早粽香味。除了肉粽及菜粽外，店內亦提供咖哩粽、大魯麵、魚翅羹、豬腳、蔗香封肉等等。

今天前往台南，搭著台鐵從北往南，抵達時已趨近中午，因而臨時決定先吃午餐，於是在台南火車站附近繞阿繞，走著走著瞄到了一間劉家肉粽菜粽專賣，二話不說就決定是這家了。

劉家肉粽菜粽專賣位於成功路與西門路口，依個人的腳程，從台南火車站步行至此約莫5~10分鐘，而店家沒有提供停車場，如果是開車或騎車的話，只能暫時停於路邊。

劉家肉粽菜粽專賣的用餐空間剛好就規劃在騎樓下，塑造成古色古香的氛圍，空氣中似乎也彌漫著一股古早味的氣息，仔細聞聞，沒錯就是肉粽的味道啦！


在店中找到座位坐下來後，轉頭一看，才頓然發現店家是採自助式的點餐及取餐方式，不論是內用或是外帶，皆在同一個窗口點餐。

看著掛在牆上的價目表，除了肉粽(35元)及菜粽(30元)之外，還有一種【特製肉粽】，比原本的肉粽多了15元，但是裡頭的餡料似乎只多了粟子和花生，另外還有【素料粽】，以及比較特別的【咖哩雞肉粽】，但撲克馬不為所動，最後點了最簡單的肉粽及菜粽各一顆。

拿到餐後，回到自己的座位準備開動。


【素粽】，一顆30元
服務人員會詢問是否要加花生粉，可以選擇加或不加，沒嚐過加花生粉的我，因此選擇加了花生粉。


素粽淋了一層醬料之後再灑了花生粉，看似美味可口，但品嚐第一口後，就後悔了，因為素粽吃起來沒有什麼味道，只嚐到醬料的鹹及花生粉的甜。


素粽的米不是粒粒分明，且帶熟軟的口感，裡頭的餡只有土豆，土豆本身帶有淡淡的香氣，大約吃了三至四口就開始感覺到膩，不過這時還好有加了芫荽，搭配著吃，才勉強嗑完這份素粽。


【肉粽】，一顆35元
吃完菜粽後，感到有些懼怕，先吞了一口口水，才緊接著吃肉粽，小心翼翼地品嚐第一口，眼睛唯之一亮，突如其來的肉香瞬間沖進了鼻間，味道果然與素粽大為不同，實在話就是美味多了。


雖然米粒是熟軟的口感，不過裡頭的肉餡肥瘦均勻，吃起來軟嫩鹹香，伴隨著醬汁一同入口，鹹而不膩，壓根讓我暫時忘掉素粽的事。肉粽裡頭的餡料除了肥肉與瘦肉外，還有香菇及蛋黃，不過蛋黃可說是有等於沒有，應該連半顆都不到吧！


飛快地吃完了兩顆粽子，撲克馬迅速收拾東西走人。吃完粽子後，感覺天氣熱有點渴，便又在附近尋找消暑的飲料或甜點。

劉家肉粽素粽專賣或許是符合在地的古早味小吃，不過個人覺得整體的味道還好，沒有覺得非常特別，而肉粽的味道會比素粽優，但粽子裡頭的餡料感覺少了一點，另外；個人不喜歡粽子加花生粉的口感與味道，至於用餐環境與這樣的傳統古早美食還蠻搭的。

對於傳統古早美食有興趣的捧友，以上資訊提供參考。



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原文請參考：[台南中西]劉家肉粽素粽專賣(西門店)：古早味粽子加花生粉 [9張圖]