挑戰極緻的太初麵食麻辣麵

「太初麵食」由輕井澤鍋物推出的麵食餐廳,提供各式麵食,舉凡麻辣牛肉麵、北斗家菜麵、風味乾麵、餃子、湯品、小點、飲品等等。


挑戰極緻的太初麵食麻辣麵

原本位於大墩路上的輕井澤鍋之物,後來遷移至公益路上,而此處成為輕井澤旗下新品牌太初麵食的延續經營。透過親朋好友的推薦,撲克馬前往台中的同時,順道和三五好友選擇在此小聚。

太初麵食位於大墩路上,頗有質感的木造線條外觀,過路時無不吸引旁人眼光,建物外圍種了一整排的青翠樹木,既充滿綠意又顯得相當別緻,走入建築物裡頭,彷彿暫時隔離了城市的喧囂,在這座頗有日式風格的餐廳用餐,氛圍感受截然不同。

挑戰極緻的太初麵食麻辣麵

踏入餐廳後,在服務人員的帶位下,我們隨即入座。

挑戰極緻的太初麵食麻辣麵

餐廳的燈光鎂、氣氛佳,不過比預期還要來的昏暗,而餐廳內部設計如同外觀所示,皆以木質打造,頗有日式禪風的氛圍,而我們入座的位子,四周以木格柵,除了區隔也增加隱私空間,桌頂上的燈尤其特別。

挑戰極緻的太初麵食麻辣麵

入座後,服務人員隨即送上茶水及菜單,並提醒我們餐廳是採自助式點餐。

挑戰極緻的太初麵食麻辣麵

根據太初麵食的菜單,餐廳主要招牌麻辣麵,以26種中藥、香料與大骨、雞骨細火慢熬18小時而成,湯頭韻底充實、飽滿芬芳、辣而不嗆、溫和圓潤。(資料來源取自官網)

而麵條可以選擇拉麵、粗麵、冬粉、麵疙瘩、粿仔條,或加價選擇餃子。

除了各式麻辣麵外,還有北斗家菜麵、風味乾麵、米食、餃子、湯品、各式小菜滷味、飲品供選擇。

挑戰極緻的太初麵食麻辣麵

我們將菜單劃記好之後,便至服務櫃檯結帳。與三五好友聊天的同時,我們餐點也陸續上桌了,首先是小菜。


油豆腐,一份20元
油豆腐灑上微量的蔥花,看起來好像很可口,整口咬下時,裡頭的湯汁隨即在嘴裡爆開,滿湯汁四溢,軟嫩帶綿的口感,味道也相當入味

挑戰極緻的太初麵食麻辣麵

招牌黑豆干,一份30元
口感軟嫩帶醬汁香氣,咀嚼帶有微微的豆香,由於醬汁的鹹香,很容易唰嘴!

挑戰極緻的太初麵食麻辣麵


更多圖文請參考:[台中南屯]太初麵食:超值的午間麻辣麵 [16張圖]


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