彭家屯牛肉麵館：清燉湯頭半筋半肉牛肉麵

「彭家屯牛肉麵館」來自埔里的牛肉麵老店，不只在彰化，連台北都開出了分店，榮獲台北國際牛肉節的殊榮，精選牛胸肉製成的半筋半肉及中藥滷製濃郁清香的牛肉麵，由老闆陳欽明操手，除了招牌的牛肉麵之外，店裡還提供土羊料理。

今天家裡來了幾位客人，光聽老媽聊得一副起勁樣，就知道這些客人應該都是阿姨級人物，沒想到一聊就聊到中午，加上家裡沒開炊，老媽決定做東請阿姨們吃飯，不料又讓撲克馬感到頭痛的事，就是要幫忙找餐廳，由於接近中午用餐時間，不管找了幾家，都已經沒位子了，最後又將決定權交由老媽發落，就在大家都沒有礙滴兒(idea)的時後，突然老媽想起了一間已經很久沒去吃的牛肉麵店，就這樣撲克馬開著車載著這些阿姨級人物前往這間彭家屯牛肉麵館用餐。

彭家屯牛肉麵館位於中華西路與建中街交叉路口，綠底白字的招牌，路過時清楚可見，特別是註記在招牌上的紅字「榮獲2006年台北國際牛肉飯節前10名人氣獎」，讓人走進麵館前，似乎少了一點東西好不好吃的疑慮。


入店後，沒想到只有我們一組客人，因此隨便選了個舒適的座位坐了下來，而店員也順手遞了一份菜單讓我們參考。

彭家屯牛肉麵館橫跨兩間店面，空間安排上屬於深長的格局，館內頗有海鮮餐廳的氛圍，設有圓桌及方桌座位，前前後後容納三十幾人應該不是問題。


牆面上張貼著不少媒體報導訊息及得獎獎狀，相當搶眼。


看著彭家屯牛肉麵館的價目表，除了各式牛肉麵外，還有現炒料理、牛、羊、豬肉飯、湯、火鍋、小菜等等。


老媽和阿姨們看著菜單討論的相當熱烈，一會兒決定要點那個，一會兒又不要，改來改去終於決定，至於撲克馬連想都沒想，就直接點了他們家的招牌牛肉麵，因此最後總共點了兩碗半筋半肉牛肉麵及兩碗原汁牛肉麵。

將菜單交給店員的同時，老媽也順手拿了幾盤小菜，打算先拿來填填胃一下。


小菜，每盤30元，有豆類、結頭仔、涼拌豆干絲
這三盤小菜樣樣入味，涼拌豆干絲口感柔嫩，味道清爽，當中還有海帶絲及紅蘿蔔絲，而豆類中有魯花生、紅蘿蔔及玉米，鹹中帶點胡椒的風味，愈呷愈唰嘴。結頭仔，口感鮮脆，微酸微辣不斷地刺激味蕾，也是讓人一口接著一口送入口中。


(過了一會兒…牛肉麵上桌了…)


更多圖文請參考：[彰化市]彭家屯牛肉麵館：清燉湯頭半筋半肉牛肉麵 [13張圖]

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