香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
這張是他們的「埃及市場」又叫「spice market」裡面充滿各種香料和土產。



這次去土耳其,吃了些奇特的東西,可是我覺得很特別的是他們喝的東西非常不一樣。
首先,在他們的市集中,

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
這張是世界上最大的「室內市集」,什麼都有,大的不得了,走在裡面會迷路。



市集中會看到很多「男茶人」提著一個茶盤走來晃去,茶盤上有很多像小鬱金香花一樣的小杯子,
底下有個小茶盤,旁邊放著方糖,然後當地人會拿著茶人送的茶不停的一杯又一杯的喝著土耳其茶。

在市集裏,一對土耳其人商人請我們喝茶,不過我們喝的是蘋果茶,我問他們為什麼顏色不一樣?
他們笑笑說:「嘿嘿~這是給觀光客喝的蘋果茶,我們是從來不喝的。」
他說他們的茶是先泡的很濃在一個小壺子裡,喝時先倒部分出來,再加熱水去稀釋,加上方糖,
卻絕對不加奶和檸檬,不知道他們為什麼這麼愛喝這個茶?
會不會是有點像咖啡癮那樣,一直喝來提神的。

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
這就是他們喝茶的杯子。


再來我自己蠻喜歡的「土耳其咖啡」,
香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
這杯是我在市場喝的,

很小杯很濃,煮咖啡的「咖啡男」,用一個有小提柄的壺子,放進一匙磨的很細的咖啡粉,
加水放在爐上煮,然後整個倒進像小espresso的小杯子,上面會有點細泡沫,
土耳其咖啡是不加牛奶的,很細的咖啡粉 會增加一些口感,雖然很強,可是卻很順口,不酸不澀,
我蠻愛的。

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
這張有他們煮咖啡的壺子,特別的磨粉器。


不知道為什麼只有在土耳其才喝的到這種咖啡?不知道那咖啡粉是不是也有特別的烤法呢?


另外一個蠻特別的是他們喝的一種優格飲料,是鹹的,可是並不是太鹹,我覺得很好喝!
通常是在吃飯時會配著喝的,很像優酪乳,卻因為不甜,所以不膩,
反而跟土耳其比較味濃的菜和烤肉很配。

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
這就是優格飲料。



另外這個三明治很特別,是炒過的羊肝和馬鈴薯做的內饀,因為調味比較濃,
一點也不覺得肝味道重,優先生還以為只是小肉角咧!

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
炒羊肝三明治


另外更值得一提的是這杯「蘭花根莖茶」,
我們是去伊斯坦堡最高的一個觀景塔(Galata Kulesi)上的咖啡廳喝的,

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
這就是Galata Kulesi


個茶剛喝濃濃的,應該是蘭花根莖提煉出來的澱粉煮的,上面灑了一層肉桂,喝起來很溫暖,
有點像杏仁茶, 至於有什麼特別的香味道不覺得,愈冷就變的愈濃稠,
總之很特別,是從沒喝過的東西。

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
蘭花根莖茶


之前po出的 伊斯坦堡鳥瞰景色
就是在這塔上拍的,這張是夜景,很好看!(我們在那裡從五點待到晚上八點,賴著不走~)

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
塔上夜景



另外這張是街上有的賣的現榨石榴汁,皮的味道也榨出來了,所以有點苦,一杯四里拉,

香濃鹹優格、茶癮、蘭花飲、土耳其麵包
現榨石榴汁


將進120台幣,蠻貴的,不過值得啦,石榴要榨出那麼多汁還不容易咧!

(土耳其遊待續)
上一則:關於一個只愛自己的自戀男人 下一則:一氣之下給他通通貼出來!
我要留言:
  • 匿名
    2009.11.18 20:32:11
    B1
    ONE PLACE EVERYONE SHOULD VISIT, TURKEY
  • Norman
    2009.03.25 06:03:18
    B2
    土耳其咖啡不是只有在土耳其才喝的到哦!在希臘也有,只是改個名叫希 臘咖啡,這二者是一模一樣的,只是土希情結(彼此相互侵略)下,在土耳 其要叫"土耳其咖啡",在希臘要說"希臘咖啡"哦!千萬不要在不同的地方 說不同的名稱,是會被人"白眼"的... 另外土耳其的咖啡烘焙度約在中深烘左右,唯一不同的是磨得非常非常的 細,細得像麵粉般似的。 另外那個蘭花根莖磨出來的粉叫做"蘭莖粉",這個粉是野生蘭花的根莖部 去磨成的,它的另一個用途大家應該都有吃過...就是"土耳其冰淇淋" 啦,那種扎實又綿密的口感及反過來拿也不會掉下來的神奇黏性就是..." 蘭莖粉"所形成的啦!
  • echo
    2009.03.12 12:19:55
    B3
    好喜歡看您的部落格,敎會我好多東西喔!那天看電視節目也有介紹土耳其的茶,跟妳所知的一模一樣, 您形容的真好,文章寫得很棒,有機會也想去土耳其看看,希望您以後也要繼續寫來分享喔~
    版主回覆 2009.03.12 13:37:08
    謝謝你 我自己也溫習了一下這篇 伊斯坦堡真的是有趣的地方呢!
  • tulip3791
    2008.04.20 05:20:27
    B4
    小熊 我只想喝妳那杯咖啡 三明治..羊肝...偶會害怕!! 香料市場真的會醺死人 我在這逛小的印度店 都憋氣~~~@@ 感謝分享... 祝平安喜樂
  • shirleyli
    2008.04.18 09:19:18
    B5
    能夠看到這麼美建築物 吃到及品嚐不同美味美食 還有這美麗塔上夜景觀看 感覺置身於此
  • DolphinRita
    2008.04.13 12:38:11
    B6
    石榴汁在當地很流行喔,石榴含有很高的抗氧化物,是養顏養生的好水果!
    版主回覆 2008.04.13 15:37:44
    我有聽說 石榴真的是好東西喔
  • bh0519
    2008.04.11 12:02:52
    B7
    謝謝分享見聞 我喜歡最上面二張照片, 好有土耳其的味道, 好吃的點心及花茶 謝謝 大惠
    版主回覆 2008.04.11 12:30:27
    對啊 市集就是最能感到當地氣息的地方 我也很喜歡呢
  • Rebecca
    2008.04.11 05:30:22
    B8
    好好喔!真羨慕耶~ 去到一個地方,一定要去逛他們的市集才行, 這樣才能夠更深入了解當地的風俗特色喔~ 小熊有沒有買幾塊花樣特別的花布回來呢!? 還有...好多香料喔!真的很棒耶~
    版主回覆 2008.04.11 11:47:59
    不過我們去的市集也被觀光化啦 全部都做觀光客生意的道是周邊的小販還比較平實 我買了不少東西咧 真是感謝優先生 哈
  • michelle212
    2008.04.10 15:19:01
    B9
    之前老師有教過我們做土耳其咖啡哦!! 但老師說特別的不是咖啡而且在器具和煮法 喝起來的確蠻不一樣的 ^^ 思微
    版主回覆 2008.04.11 01:53:18
    我有看他們煮 咖啡粉也有特殊的研磨器 比普通咖啡細緻 煮起來很香濃喔
  • carrieyoung
    2008.04.10 12:22:23
    B10
    真得好多香料哦~~ 看得眼花撩亂, 石榴果汁看起來很喝, 咖啡也很特別, 感覺很香濃, 真想來一杯~ carrie
    版主回覆 2008.04.11 01:51:50
    其實真的很多特別東西好玩咧~
  • MMsblog
    2008.04.10 12:21:09
    B11
    好好吃的三明治ㄛ..咖啡也不錯^^
    版主回覆 2008.04.11 01:51:04
    東西蠻特別的是真的喔
  • Min-Chun Ku
    2008.04.10 12:07:23
    B12
    好棒的市集阿, 飲品食物也都很有特色呢~
    版主回覆 2008.04.11 01:50:26
    市集是那裡的一大特色 很好玩咧
  • cutefunlin
    2008.04.10 08:49:46
    B13
    從沒出過國,來妳這增廣見聞,真好
    版主回覆 2008.04.11 01:49:53
    謝謝你的捧場 ^^