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以前住美國時，因為住在華盛頓DC附近，所以也偶而會到不遠的巴爾地摩港玩，
我很喜歡海港的風景，有好多白色的遊艇就泊在岸邊，
陽光照射著，岸邊的浪花耀眼的映照著眼睛，亮得讓人幾乎張不開眼睛呢。
週末的岸邊也有好多表演的街頭藝人，在那散步著，真有種異國情調的明朗又傭懶浪漫的感覺。
那時剛去的時候，交了美國混血的男朋友，即便那時英文爆破，
那個男生居然還能不厭其煩的陪我上下課，偶而還會帶我去玩，
我就記得他那時也帶我去了巴爾地摩港散步，還去了那裡的海鮮餐廳，我就是點了一份這樣的Crab Cake，
我記得一盤要價約25美元，貴得哩～
不過因為那時的氣氛，也覺得這樣一餐很開心。
當然現在寫這個，不是為了要說之前的朋友，純粹因為這個蟹肉餅而想到那時的陳年往事哪！
（還有，我不建議交外國男友耶，文化差距讓兩人的溝通和了解變得有相當差距，
類似的文化背景和語言，我覺得會相處更容易更愉快的，真的不需要崇洋的呀）
其實想起以前的事，常會感覺到那時的溫度和畫面的顏色，而且因為已經在回憶裡，所以感受更柔和了，
我喜歡現在的生活，只是偶而拿出過去的事來寫寫說說，看看自己曾有過的故事，也是頗有樂趣的不是嗎？
人生的經歷是寶貴的，我也感謝那些曾與我同行的一切人事物，
感謝曾豐富我回憶的一切…
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真正的美式Crab Cake當然是用真的蟹肉做的，不過我找不到剝好的蟹肉，而且～應該也貴松松，
所以姑且用蟹味腿來做做看，沒想到還挺好吃的，
平常蟹味腿只用來煮火鍋，換換口味做這個蟹肉餅也非常耳目一新喔！
材料：
松葉蟹味腿15條
洋蔥1/4個
麵包粉3大匙
土司一片
蛋白一個
美乃滋一大匙
※ 準備材料：
1. 將洋蔥切成丁，土司剝成小小丁
2. 將蟹味腿取出切成小段
作法：
1. 將所有材料一起放入碗中，蟹味棒要剝成細絲，用手攪拌擠捏均勻，
放置片刻讓材料彼此吸收水份融合
2. 將1 分成6或7個小餅狀，壓扁，放在盤中置入冰箱，冰約1個小時使之變硬，取出
3. 平底不沾鍋放一大匙油，油熱後放入2兩面煎黃完成。
