《食記》臺北大安區。Flavors洋玩意兒瑞典特色餐廳

《食記》臺北大安區。Flavors洋玩意兒瑞典特色餐廳  

其實原本我的26歲生日打算在『松露之家』慶生的

但是後來因為Chad從美國飛來台灣找我  他就有提到這家瑞典餐廳

說是他在Travel Advisor裡面排名很前面的推薦餐廳

想說那不如我生日我們就來這邊慶生好了

((掰掰我無緣的松露之家 哭哭

 

當天前往餐廳前  我還不小心掉了手機在計程車上

然後邊哭邊打公共電話求司機幫我把手機載回來

某人還很耐心的看我哭得很醜 一邊安慰我還一邊任命的跑去7-11問店員餐廳位置XD

搞半天我們兩個整整遲到了快一個小時  當天匆忙之下就忘了多拍幾張餐廳裝潢的照片了....

(藉口還真長lol)

店內走的是簡單中略帶氣氛的設計 我覺得通常外國人開的餐廳很少會裝潢過度XD

 

《食記》臺北大安區。Flavors洋玩意兒瑞典特色餐廳

 

基於我本人目前人生到現在都在臺北蹓躂  放眼望去外國料理餐廳真的是到處林立不誇張

你可能會說我愛吃法式春雞 我愛吃韓國炒年糕 我愛吃義大利麵 我愛吃西班牙燉飯

但是....“瑞典料理”?總是有點那麼稀奇特別點了吧?

 

『Flavors洋玩意兒瑞典特色餐廳』的老闆身兼chef的Ola本身就是個瑞典人

他之前就在瑞典南部的「Svanholms Castle」餐廳擔任主廚  甚至還替餐廳贏得了「全瑞典最佳餐廳」的榮譽

然而為了愛  為了一個台灣姑娘Stephanie  兩個人終究在1年多前回到了台灣落地紮根

也因此有了這家瑞典特色餐廳的誕生

 

服務生一看到嚕嚕跟Chad 馬上很貼心的問我們要不要用英文介紹menu

不得不說他們家服務生介紹的真的是非常的詳細  而且英文程度, 流暢度跟發音都是水準之上!!

難怪那麼多外國人都喜歡來這邊用餐XD

 

《食記》臺北大安區。Flavors洋玩意兒瑞典特色餐廳

  

當天某人一直在我旁邊碎碎念說不要拍太多照片大家會餓肚子(翻白眼)

所以以下餐點的照片的確是沒有拍的非常的詳盡  大家參考看看即可

 

。白松露馬鈴薯西洋芹湯。

 

《食記》臺北大安區。Flavors洋玩意兒瑞典特色餐廳

 

。手工麵包&青椒香菜醬、蒜味黑橄欖醬。

它們家的麵包看起來非常的樸實  的確咬下去也是種簡單的扎實感

不過或許我本身是比較虛華的女人吧(?)  所以覺得口感上不怎麼合我的意

 

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不同於常見的奶油 或是橄欖油醋  搭配的是他們特調的兩種醬料

黑色的是蒜味黑橄欖醬  

雖然本身不喜歡吃整顆的黑橄欖 但是這樣磨碎後搭配大蒜味我就挺能接受的

綠色的則是青椒香菜醬 

 

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辣味馬鈴薯

 

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。瑞典肉丸佐奶油淋醬&越橘果醬。

meatballs & new potato with brown sauce & lingonberry jam

 

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這算是瑞典最普遍的家常菜燉肉丸佐奶油醬(Kottbullar)

一般多是以牛肉丸子搭配酸甜越橘(Lingonberry)果醬和濃香褐色醬汁(Brown Sauce)

 

Chef Ola改以牛肉豬肉各半的比例製作肉丸  使肉質細嫩中還略有Q彈多汁的口感

原本想說鹹+甜兩種不同的醬料混搭會很怪  但是卻意外的很match!!!

 

。瑞典魚子醬薯派 raraka potato cake & caviar。

 

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鐵鑄小鍋裡有才剛從烤箱裡出爐的熱燙爽脆薯餅

服務生會幫忙把一旁的魚子醬、香料酸奶油、洋蔥末 塗抹均勻在薯餅上

 

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金黃酥脆的香煎薯派  搭配著海洋氣息的鮮鹹魚子醬 融合了紅洋蔥,細香蔥及酸奶油

最終再擠上些許的檸檬畫龍點睛的一絲清新酸味

非常特別的吃法以及豐富多層次的口感  難怪位居他們家的超高人氣開胃菜top1

 

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。香煎鴨胸佐黑松露醬。

organic duck breast with truffle mashed potato & port wine truffle sauce

 

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很可惜的因為我們前一個禮拜才在宜蘭的蘭城晶英吃了大名鼎鼎的櫻桃鴨五吃

我想近期涉獵的鴨肉料理很難有超越它的情況

撇開太強大的蘭城晶英櫻桃鴨  他們家的鴨胸肉也沒有達到我心中鴨胸肉該有的標準

縱然黑松露醬有打中我這個松露控的心 但是論肉質不是很細緻好咬 的確有點失望到

 

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。碳烤菲力佐香草奶油醬。

前陣子在淡水TASTY吃蒜味牛排吃到一邊皺眉頭抱怨後來還不想吃的Chad

這道菲力總算扳回一城了  至少心目中"在台灣吃到的牛排"沒有糟糕到不行XD

不過菲力這部位本來就不是我的perference  所以自己也沒有到說很愛

 

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。蜜李豬排佐蘋果淋醬。

organic sous vido port chop with potato tower & Ex chef sauce

 

豬排採用的是有機自然豬  肉質細嫩

但如果偏愛豬肉纖維嚼勁的人可能會有點不太習慣

自己在嘗試過Season和它們家的自然豬後  覺得自己還是私心偏愛一般豬肉的口感....

 

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。胡桃木煙燻鮭魚佐田園香草醬。

home smoked salmon with herb garden sauce

鮭魚本身略帶有煙燻過的香氣  算是大眾都會喜歡的口味 老少閑宜

 

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不知道大家有沒有發現每個排餐旁邊幾乎都有馬鈴薯   有馬鈴薯泥, 馬鈴薯塊, 炸馬鈴薯(微切片)  

對他們來說 馬鈴薯算是有點像我們的白飯扮演著不可或缺的主食角色  增加飽足感效果十足

 

。香烤蘋果派。

上頭白色的是濃稠的香草sauce  蘋果派咬下去略帶酥脆的口感在口中化成有迷人的肉桂香

看似非常不起眼很家常的一道甜點  卻是我們大家都一致好評的 

雖然我的甜點是巧克力蛋糕 但是我還是嘴巴開開的跟Chad討了好幾口來吃(笑) 

 

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。古典純黑巧克力蛋糕。

sticky chocolate cake baked in copper pan death by chocolate

 

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透明杯子裝的是巧克力奶油醬  小鐵盤裝的則是純黑巧克力蛋糕

看個人喜好是要切取蛋糕去沾巧克力奶油醬  或者是戳著洞直接將巧克力奶油醬填進去一起吃

純黑巧克力蛋糕外皮略有點硬度  但裡面倒蛋糕體的部分控制得還ok 不會過軟或是偏硬

算是整體口味比較濃郁的一道甜點

 

 

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我們五個人吃下來total $ 6776  平分下來一人大概一千出頭左右

雖然跟上次嚕哥生日我們一起去吃的茹絲葵差個幾百塊而已 (那也是因為我有研究過要怎麼點才划算!

但是畢竟這道地的瑞典料理本身在台灣就是比較難能可貴的少見

沒有吃過有興趣的人應該來嘗鮮看看  回不回訪就看個人偏愛程度囉

 

Flavors洋玩意兒瑞典特色餐廳位於巷弄間較為隱密  所以雖然是小周末的禮拜五晚上

店內看起來還是冷冷清清的  但我覺得這樣反而用餐起來更舒適自在

(雖然我覺得我們五個人吵吵鬧鬧的  應該是廚師跟服務生們受不了我們XD)

店內的燈光氣氛都偏暗有情調  所以如果是情侶來也非常的適合

外頭還有個迷你小庭園  我們吃完索性跑到外面拍照  好像都正經不起來這樣 

 

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繼艾姆在2014年11月4號升格為26歲老妹後  我也不遑多讓的在2015年1月9號當天一同跟進了

從來沒想到我的26歲生日除了好姊妹班底的瑞秋(+老公嚕哥)以及艾姆

還多了在瑞秋肚子裡的小生命Enzo  以及從美國飛來的BABU Chad~

 

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(謝謝可愛的服務生幫我們拍的合照 如果瑞秋跟艾姆的腳腳沒有cut到的話就很perfect了 哈哈)

 

很開心在這個特別的日子有你們在我身邊  還有我們大家都是品嘗瑞典料理的共同初體驗XD

雖然在fb已經po過了 但還是要不要臉的再說一下....

 

To be honest, I'm still overwhelmed by my 26th birthday with you guys...

You have filled my life with pleasure and amusement and had spread so many color around it.

Love you all~ 

 


  

。Flavors restaurant Taipei 洋玩意兒瑞典餐廳。

電話:(02)2709-6525

地址: 106 台北市大安區仁愛路4段300巷26弄13號1樓 

官網 : http://www.flavors.com.tw/

粉絲專頁 : https://www.facebook.com/Flavors.tw

 

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