《食記》台北松山區。TWG Tea Salon 杜樂麗法國茶館 - 貴婦下午茶的800種選擇

今年在微風廣場甫開幕沒多久的TWG Tea  應該是目前提到貴婦下午茶會聯想到的其中一個選擇

前陣子潔西卡就跟瑞秋和Ruru一同前來感受看看到底它的魅力在哪裡....?

 

 

如果有出國旅行住過杜拜帆船酒店或喜達屋集團旗下酒店如W Hotel、艾美酒店

或搭過新航、ANA等航空公司  應該就對TWG（The Wellness Group）Tea不陌生

 

「貴婦茶」之稱的新加坡茶葉品牌TWG Tea  這個號稱全球茶葉第一精品

已經用其穩定的品質與奢華形象在全球茶品市場打響名號

 

秉著立志要做『全世界最好的茶』 以特別的品茶方式和茶搭配特定餐點聞名

今年首次進駐台灣  位於微風廣場旗艦店的TWG Tea佔地約120坪   店內除了販售茶品  也提供甜點、下午茶等餐點

 

當天週末中午時間我們就來到了TWG Tea位於微風廣場的GF樓層  

有分『室內用餐區』以及『中庭用餐區』  中庭用餐區剛好位於微風廣場挑高的空間

這種開放式的用餐空間  也有人戲稱說一邊吃都會跟旁邊逛街的人對到眼XDDDD  

 

 

 

 

我們真的頗喜歡外面中庭式的用餐空間  陽光照射下來很舒服而且有種在戶外用餐的悠閑感

可惜服務生說只提供雙人座位  我們是三個人只好作罷

 

  

 

走進室內用餐區 兩側都是滿滿的禮盒  是小罐茶葉罐＋內含茶葉的組合  顏色非常鮮豔華麗

當時拍照時有被店員阻止  說是店內商品區不能攝影   除非是有人入鏡....？

是說潔西卡不太懂這規矩是怎麼定的  哈哈不過也因為尊重店家 所以後來也沒有好好仔細一一拍每個商品了

 

 

不過當時在櫥窗外面有看到這個茶壺   覺得太妖豔了吧完全就像是埃及豔后用的  不拍照留念一下不行

結果進店面後看了一下價格.....恩.....果真的不是貴婦妳還真的買不下去啊！！！

誰要買跟我講一下  我去他家泡一下茶看看會不會比較好喝？XD

 

 

在TWG商品陳列區像這種茶葉茶罐組合也很多 完全就是送人超方便的  包裝也很美很體面

只是價格真的不是很親民就是了.....

還有許多茶香的香氛蠟燭  但是礙於店員所說的不要拍攝就略過沒拍了（哭）

 

  

  

TWG也有販售 “茶包（袋茶）” 全部都統一黃色包裝  不少高級飯店或是飛機都有附贈他們家茶包 相信大家都很眼熟

他們家茶袋都是使用百分之百純棉手工縫製  讓茶葉獲得充分的舒展   釋放飽滿的香氣與韻味

檯面上前面一罐罐的都是讓客人試聞的茶罐  這種茶包的包裝就很適合懶得自己慢慢泡茶葉的人

通常一般市面上茶包包裝內含的茶葉都是比較次等的   潔西卡還有特地問過在販賣區這邊的店員

一位很親切介紹的店員姊姊說  TWG茶包包裝的茶葉跟桶裝茶葉都是一樣的品質喲！

 

  

另外往裡面走還有一整麵面的茶壺器具區  

除了看似金碧輝煌的皇家風格茶具 也有許多不少中國風或是創新風格的

瑞秋說剛好Apple過陣子生日想找找看有什麼適合送她  就看中這組透明搭配金色鑲邊的茶杯組

我覺得這個就算是冷飲更甚至是拿來喝酒都別有一番風味  所以瑞秋就迅速地買下四組了

 

  

TWG Tea茶品源自于世界45個產茶地區  提供了超過800種的單品茶與手工調配

面對他們家琳琅滿目的一整面牆茶款 建議大家直接請店員推薦

當天店員姊姊很親切地介紹外  還會拿推薦的茗茶的茶葉桶給我們試聞

像是她當天推薦我們女生很喜歡的一款玫瑰口味的茗茶>> 『玫瑰芬香茶 Bain de Roses Tea』

打開茶桶都還可以看到玫瑰花碎片  超級香！店內賣得很好的香氛蠟燭也有這款味道

（後來用餐時很後悔沒有點這款茶....哭）

 

  

  

 

如果你不想買簡單方便型的茶包  而是想要買茶葉（散茶）自己現泡的話  

基本上TWG的茶葉跟茶葉罐是可以分開購買的

整個檯面牆面上滿滿色彩繽紛的罐子都是茶葉罐  可以自行選購喜歡顏色的茶罐來搭配

 

 

 

室內的用餐環境其實蠻大的 位子也很多  但是總覺得人手不足  所以導致明明空位很多卻還需要在外面排隊候位

店內的裝潢色調採用有點復古皇家的金黃色X深色木頭

 

  

 

室內區的蛋糕櫃  上排是各式各樣的茶香馬卡龍  下排是各種手工蛋糕

他們家特別以茶入味的『茶香馬卡龍』也是這次前來的目標之一

   

  

 

終於我們就定位要好好來點餐想用貴婦級的午茶time了！！！

TWG Tea到處都可以看到寫著「1837」  主因新加坡從這年開始成為各種香料與茶葉的出口岸  事實上TWG第一家店2008年才開幕

 

 

TWG Tea的MENU總共有兩種  一本是餐點類MENU  一本是茶類MENU

潔西卡並沒有把menu所有細項一一全部拍下來   拜託 就算我真的全部都拍下來你們也不會看唄XD 

簡單的來說  光是套餐類就有

早餐套餐 Breakfast Set：巴黎早餐，倫敦早餐，新加坡早餐，紐約早餐

早午餐套餐 Brunch Set：珍饌美食，法式盛夏，探險飛行家，太平洋海味套餐，主權統治者套餐，大使套餐

下午茶套餐 Tea Time Set：1837套餐，時尚大道，幸運之星，曼哈頓套餐

 

這種套餐名字都是看了也不知道裡面有什麼東西的名稱（笑）但是別緊張 菜單上都會一一列清楚套餐內容

 

除此之外  還有不少其他單點類的餐點  

最讓人眼花繚亂到不行的是另一本多達800多種的茗茶....

對 就是800多種！我只能說我們三個人默默的盯著menu放空了好久 最後還是請店員還推薦茶飲lol

 

  

 

TWG Tea 提供的800多種茶中  多數是調味茶 不過也有像是烏龍、普洱、玉露的單品茶

甚至還有這種嚇死人的價格的茗茶  請看下面這張照片中>>  編號T669 金選銀針Gold Yin Zhen  

TWG Tea 這款最貴的茶每斤約台幣25萬元  據說是挑選一心二葉裡的「一心」精製而成  口味很淡 但保留許多礦物質

在店內享用一壺竟然高達＄4070.....我真的很懷疑開幕到現在有人點過嗎？？

 

  

 

好險在店員的協助下 我們最後都順利的點完餐點以及茶品  開始等待兼東晃晃西晃晃拍照time 

你們看  連餐巾都繡有滿版TWG的logo  完全就是高檔餐廳水準

 

  

 

所有餐具也都是專門定製的  一定都會有TWG的logo  只是很疑惑的是明明是今年才開幕的 器具卻看似蠻舊的

 

  

 

終於在我跟瑞秋妞到處亂晃陪她買完APPLE生日禮物後  我們的餐點們終於開始一一端上桌

  

『主權統治者套餐』裡面包含：

＊一款茗茶  TWG Tea

＊新鮮現榨柳橙汁/蘋果汁

＊煙燻鮭魚千層酥派 Smoked Salmon Mille-Feuille

＊兩個馬芬/司康  2 freshly baked scones or muffins 

＊每日新鮮特製TWG Teag手工茶風蛋糕

 

。煙燻鮭魚千層酥派  Smoked Salmon Mille-Feuille。

 

  

 

這道是今天最喜歡的鹹食  雖然名為千層酥派  但其實沒有任何的麵皮酥餅

外圍的擺盤是番茄 + 芝麻葉沙拉 佐 情人茶特調油醋

 

 

身為切食物expert   潔西卡輕輕鬆鬆的切出完美的三等份   斷面由上往下來看可以看出：

莫札瑞拉起司 + 火雞火腿 + 羅勒葉 + 煙燻鮭魚....以此類推重複

第一次吃到這樣的做法  味道非常清爽又好吃  沒想到這樣的搭配這麼的match

 

    

 

。TWG Tea 手工茶風蛋糕 - 草莓塔。

 

 

每日新鮮特製TWG Tea 手工茶風蛋糕可以自行去蛋糕冷藏櫃前面選擇

猶豫不決半天最後潔西卡挑選了最保守的選擇 - 『草莓塔』

結果沒想到我跟Ruru都超驚訝的覺得好吃！！

畢竟草莓塔就是個很common的甜點  大概你去隨便一個地方吃下午茶都可以點到

但是TWG Tea的草莓塔它裡面的內陷好香濃！ 不太像一般普通的卡士達醬(Custard Cream)

顏色比較深一點 味道應該是有添加他們自家的茶葉下去調味過  所以很爽口又好吃

塔皮跟草莓就一般般  反而是內裡的內餡讓這個草莓塔比較有記憶點

 

  

 

。馬芬 Freshly Baked Muffles。

 

 

其實馬芬有兩種  但是我後來蠻飽的 只吃了這個chocolate口味的  另一個給Ruru殲滅掉了lol

外面表皮上的小脆塊咸鹹甜甜的  馬芬裡面充斥著巧克力塊以及葡萄乾

整體chocolate味道非常濃鬱  馬芬扎實又不會過於乾澀  比我想像中的好吃

 

  

  

我們還點了一個下午茶套餐 - 幸運之星

 

『幸運之星FORTUNE』裡面包含：

* 一款茗茶  TWG Tea

* 一款現烤三明治套餐：TWG Tea 紳士三明治 / 普羅旺斯三明治 / 帝國三明治

* 兩款現烤馬芬/司康 2 freshly baked scones or muffins 

* 三種口味茶香馬卡龍 A choice of 3 macarons

 

 

。三種口味茶香馬卡龍 A choice of 3 macarons。

 

  

TWG Tea的馬卡龍跟一般的馬卡龍的差別在於有特別加入他們家的招牌茶品  總共有10種口味 ：

『抹茶 Matcha 』 『拿破侖探險茶佐焦糖 Napoleon Tea & Caramel』 

『卡默洛茶佐果仁 Camelot Tea & Praline』『摩洛哥薄荷綠茶 Moroccan Mint Tea』

『伯爵富貴茗茶佐巧克力 Earl Grey Fortune & Chochlate』

『玫瑰芬香茶 Bain de Roses Tea』  『檸檬木紅茶Lemon Bush Tea』

『1837黑茶佐黑醋栗 1837 Black Tea & Blackcurrant』

『皇家婚禮佐百香果和椰子  Grand Wedding Tea, Passion Fruit & Cocconut』

『波本香草紅茶佐咖椰 Vanilla Bourbon Tea & Kaya 』

 

他們家的馬卡龍看起來比較薄比較扁  所以吃起來的感覺沒有像是Laduree的豐盈感

不過如果單買一個＄75的確是比Laduree一個要價＄90的馬卡龍便宜

 

。玫瑰芬香茶 Bain de Roses Tea。

玫瑰味道非常的香濃！咬下去整個口中都是玫瑰的香味迴盪！

這款茗茶也就是在商品區閑晃時店員小姐推薦的一款玫瑰香味茶款

 

 

。1837黑茶佐黑醋栗 1837 Black Tea & Blackcurrant。

黑醋栗的酸甜味道很強烈  適合喜愛果香酸酸口味的人

 

 

。抹茶 Matcha。

潔西卡這個抹茶控最愛的  是三個當中比較不甜  茶香也最明顯

  

    

 

。一款現烤三明治套餐：TWG Tea 紳士三明治 Croque Monsieur。

 

  

 

是現烤經典三明治 + 火雞火腿 + 艾曼塔起士襯鮮蔬沙拉佐招牌油醋

現烤經典三明治的麵包很好吃 從側面看可以看得出來像是混了起士的麵皮  不是一般普通的吐司而已

雖然內裡就只有包了雙層的火雞火腿片  似乎超嫌單調  但本身麵包鹹鹹香香的搭配起來就很好吃

不知道大家有沒有注意到  TWG Tea的火腿都是採用『火雞火腿』 我覺的咬起來比較扎實也比較香

 

  

 

。兩款現烤司康 2 freshly baked scones。

 

  

 

TWG Tea室內用餐環境冷氣太強了 所以這個scone基本上要放入嘴裡時已經不溫熱了

相較於在『smith&hsu』的scone是矮胖型的  『TWG Tea』的scone是高瘦型的

 

關於在吃這個scone的時候發生了一件很妙的事情

就是我跟瑞秋在討論說它們家的scone裡面的果乾是什麼水果(照片上sonce裡面黃黃的那個)

於是我們就問其中一個經過我們的女服務生   結果她竟然回答:「噢~這是一種水果的果乾。」

........我們兩個整個對視無言  廢話!!!我們就是想問這是什麼水果的果乾啊!!!!

如果直接跟我們講說不太清楚還不會那麼令人無言 囧 

後來我們直接撥下來仔細品嘗  發現是葡萄乾  應該是白葡萄的葡萄乾 所以呈現黃黃的

 

以上兩個set裡的司康/馬芬都會附上 TWG Tea茶味果凍 tea jelly + 打發鮮奶油 whipped cream

但其實我覺得TWG Tea的馬芬跟司康單吃都就蠻不錯吃的

茶凍是有彈性QQ的 很香很好吃  我們根本沒配scone或muffin  直接單吃果凍吃光光XD

打發鮮奶油非常的soft  搭配scone吃起來很清爽不膩   瑞秋吃得讚不絕口

跟另一家『smith&hsu』scone搭配 "濃奶油clotted cream + 檸檬蛋黃果醬Lemom Curd" 的濃郁口感不太一樣  

但是各有千秋的平分秋色  只是真的很好奇如果TWG Tea的scone是溫熱的情況下 是否會更好吃呢?

 

  

 

原本我們只打算點這兩個套餐  另外加點一壺茗茶而已  結果發現好像有點點吃不太飽

所以瑞秋就主張再另外加點一個單點的鹹食  剛好看到有人點了千層麵  我就copy cat的說我們就點那個吧

 

。主廚精選千層面 - 法式燉牛肉千層麵。

 

  

 

基底sauce是番茄羅勒醬 但是有種很特別突出強烈的香味  特別詢問服務生  說是『百里香』的味道

可能這就是TWG喜愛以茶香入料理的堅持吧  我們是都覺得那味道不太合自己的口味.... 見仁見智囉  

但是最上層的焗烤起司皮很細緻烤的有點厚度扎實蠻好吃的    下面千層面以及牛肉餡料部分則是普普通通

 

   

 

在TWG Tea點茶的話  都會有金屬的茶壺罩一起端上桌  金屬茶壺罩的作用就是保溫

比起一般可能下午茶店會使用的布面茶壺保溫罩  金屬的質感看起來比較高檔  保溫效果也更加乘

  

 

茗茶的部分  因為有800多種的茶款  所以我們直接請店員依照我們的需求做推薦

我說我偏好果香酸甜的口味 => 店員推薦了『編號T6033：1837 黑茶 Black Tea』

瑞秋因為懷孕要避免喝咖啡因 => 店員推薦了『編號T2002：檸檬木紅茶 Lemon Bush Tea』

Ruru點的.....印象中好像是什麼阿根廷之類的  我忘了哈哈哈哈

 

不得不說那位被我們抓來詢問的TWG Tea店員（一個男的）超強的！

連什麼茶款的編號都背得一清二楚！只能說要當他們家員工記憶力一定要特強的

 

雖然店員說『編號T6033：1837 黑茶 Black Tea』是蠻長推薦給客人且蠻多人喜愛的

但是我覺得並沒有想像中好喝  甚至涼掉之後有點感冒糖漿的味道....(瑞秋跟Ruru喝過也頗同意)

倒是『編號T2002：檸檬木紅茶 Lemon Bush Tea』我覺得不錯

有淡淡檸檬香味  也有點像是柑橘的香味  算是味道清淡順口的一款

 

有一點要注意的是  因為避免茶葉浸泡太久過苦 所以TWG Tea茶壺裡面是沒有任何茶葉或是茶包的  

也就單壺就是那一壺  無法回沖  喝完就是沒有了 (這點讓瑞秋實在很揪心XD)

 

今日消費 總共花了＄3000出頭  一個人平均＄1000多一點  真的是貴婦的價格啊....（菸）

畢竟我們今天都沒有點什麼大餐  唯一比較稱得上主餐的也只有那盤千層麵而已啊...

 

    

 

室內用餐環境還算舒適  但是當天冷氣也太強了  建議之後前來的人可能要帶個小外套（瑞秋都開玩笑說應該要穿雪衣）

當天不管在用餐區還是商品區碰到的服務生都還算專業＋態度很好    

唯一那個scone事件的那位女服務生實在讓我們太傻眼了

雖然TWG Tea的強項在於茶品  但這次潔西卡卻沒有品嘗到真正讓我喜歡的茶  這倒是有點小失望

雖然看照片我們好像吃了很多   其實也不過是點了兩個套餐＋單點餐點

整體下來  感覺是有吃飽  但是又說不有什麼滿足感  真的要講 多少還是有點空虛感

建議如果還是想要來朝拜的朋友們  還是乖乖的點他們家的下午茶甜品系列就可以

  

 潔西卡私心推薦：(1) 煙燻鮭魚千層酥派  Smoked Salmon Mille-Feuille (2) 司康/馬芬 Scone/Muffin

 

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。TWG Tea Salon 杜樂麗法國茶館。

 

地址： 台北市松山區復興南路一段39號 ( 微風廣場GF )

電話：02-8772-4519 ( 目前沒有定位服務 需現場候位 )

營業時間：週日至週三11:00-21:30  週四至週六11:00-10:00

全球官網：http://www.twgtea.com/

總代理官網：http://tuileriesteahouse.tumblr.com

總代理粉絲專頁：https://www.facebook.com/tuileries.inter.ltd