豐原廟東．70元有肉的牛肉麵@滿庭芳牛肉麵

到了豐原廟東...除了蝦仁罵丸要吃之外...
這個很有名的滿庭芳牛肉麵也要給它吃一下...
有牛肉的牛肉麵小碗才賣70元...
不錯內...牛肉還滿多塊的內...
只是說牛肉湯的話還不錯...加麵的話就不行了...
單喝牛肉湯不錯...牛肉麵的話就沒味道...

豐原廟東直直走到底就是了...
我們到的時候人並沒有很多...
連我們好像三桌還是四桌...

踆菜...我沒用...我吃牛肉麵不加酸菜的...
有實力的牛肉麵只需要葱小白菜就行了...
如果需要加酸菜護航才能入口的話不吃也罷...

辣椒...很鹹...誤加很多...
牆上有貼什麼辣椒很辣請小心使用...
辣椒很鹹啦...什麼很辣...
害我很開心的拼命加...
結果是鹹到炸...


這樣一碗70元不錯內...用看的不錯...
早知道我就點牛肉湯...
看這湯色就知道牛肉麵的話就完全不給力...
做湯很剛好...
但如果是要做湯麵的話味道應該再重一點才是...

滿庭芳讓我欣賞的一點是他們家牛肉麵只有一種湯...
沒有分什麼高湯原汁之類...
現在九成以上賣牛肉麵的都有分...
所謂的原汁就是與牛肉一起燉的肉湯叫原汁...
高湯就是牛骨湯或是大骨湯...
滿庭芳的牛肉湯好喝...因為味道剛好...
但加了麵...麵條本身會夾帶很多煮麵的水...
放進牛肉湯裡頭就等於稀釋掉了...
湯反而變的清淡無味...


這個牛肉...不算大塊但也不小塊了...有誠意的牛肉...
牛肉燉的軟嫩入味...好吃...
肉質不錯...還有帶筋...筋的部份吃起來Q軟Q軟的...

吸飽湯汁的麵條...
麵條不錯吃...但牛肉湯不夠味道...
所以這麵就變得難吃...

加辣椒提味一下...一開心成千古恨...
加多的下場就是鹹鹹鹹...
這年頭要找到不鹹的辣椒真的很少...
 
加了辣椒的牛肉麵比較有味道...
但是太鹹啦...
所以我把牛肉吃一吃...麵條吃個幾口...
湯喝個幾口就起身閃人...



這家滿庭芳...喝牛肉湯會比較好...
一碗70元...真的很有良心內...
吼...台中市有的店沒有肉的牛肉湯麵一碗都70元了...
吃的我很不爽...
不過在滿庭芳要吃牛肉麵會很失望...
而且會吃的很辛苦...
吃清淡口味的人肯定會吃的很開心...
它真的變的沒有味道...
麵條都吸附不了湯味...
看麵條整個都白的就知道了...
下次我去豐原廟東我要單點牛肉湯...
而且是外帶...我有不鹹的辣椒...
自己回家加辣椒...
要多辣有多辣不用怕太鹹...

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