中國附醫．復健效果百分百的麻辣雞煲@小卒砂鍋雞米飯

台灣現在酸菜魚/黃燜雞米飯的餐廳一堆...

大陸叫黃燜雞...到了台灣改叫砂鍋雞...

黃燜雞是山東一帶的菜品...

所以又有魯菜之稱...

山東簡稱魯...黃燜雞又是魯菜代表之一...

我在大陸走跳時...

看見黃燜雞小店也都會走進去吃...

大陸黃燜雞每一家都有自己特色跟祕製調料...

忽然發現大陸的美食充斥在台灣大街小巷了...

小卒砂鍋雞米飯開在中國附醫附近...

主打個人套餐...138元起跳...

口味夠重...大辣的辣度勉強還行...

 

小卒砂鍋雞米飯就開在中國附醫旁邊而已..

位置還滿好的...

也是在便當街裡頭...

白色的設計裝潢挺別緻...

 

台中市北區五常街160號

04-22010010

營業時間沒問...

反正用餐時間一定會營業

健行五常交叉

大埔後面位置很好找

位子不多...

用餐時間人還滿多的...

估計新開的店大家都來嚐鮮...

小卒砂鍋雞米飯是開放式廚房...

廚房的衛生清潔都還不錯...

小卒砂鍋雞米飯的菜單...

這鍋飯有點強?

大陸叫做黃燜雞米飯...

這系列的菜品都很強...

價格還行...

小菜38元乍看之下很便宜...

但是份量不多...

這是我點的...

老火鍋系列是麻+辣...

我本來要點剁椒...

老闆推介剁椒...

我結帳時工作人員推介我點重口味的老火鍋...

工作人員還推介云耳腐竹...

我也一併點了...

小卒砂鍋雞米飯是先結帳後送餐...

這是我點的...千呼萬喚送上來...

聞著味道還不錯...

店裡頭是自助式的...

餐具水杯自己拿...

小卒砂鍋雞米飯的云耳腐皮真是讓我嚇一跳...

這腐竹...是有復健之效啊...

專讓人練咬合/咀嚼能力用的...

腐竹非常的硬...

沒有泡到透軟...

有泡到它長大...

但沒讓它發育完全就製做了...

這小菜沒有什麼味道也沒有鹹度...

沒有泡發成功的腐竹是巴不住調味醬的...

有麻但是沒有味道也沒鹹度...

加上它又非常硬咬的很辛苦...

這完全是在練下顎的靈活度...

這38元是浪費了...

如果沒有腐竹會死的人可以點...

如果剛好需要做下巴開合復健的人也可以點...

牙口很好的人也可以點...

鐵嘴銅牙紀曉嵐後代更可以點...

白飯小小碗的份量不多...

男生要再加一碗飯...

我吃就覺得份量不夠了...

不是因為開胃下飯...

是飯量真的不多...

小卒砂鍋雞米飯的飯量量走小資族路線...

小而巧...

小卒砂鍋雞米飯的老火鍋口味砂鍋雞還不錯...

味道挺香的...

雞肉用的是雞腿肉...

看見雞腿肉我都想哭了...

雞腿部位本身肉味就會比較明顯...

這雞肉有沒有炒入味端看這部位就知道...

這個雞腿骨部份非常入味...

軟中帶Q的口感...

口味夠重鹹度也有到位...

很重口味的黃燜雞...

這口味做的很可以...

小卒的黃燜雞算是有的有7成像了...

小卒砂鍋雞米飯的黃燜雞裡頭有滿多配料...

豆皮腐竹青菜黃豆芽 青江菜...

芹菜洋葱馬鈴薯...

小卒砂鍋雞米飯大辣不辣...但口味夠重...

拌飯吃非常的開胃下飯...

有麻但辣度還好...

小卒的雞腿肉吃的我一整個激動交加...

這雞肉有肉味...

雞肉本身的肉騷味沒有處理的很 很好...

雞肉要是有清洗過的話肉味應該就不會那麼明顯...

尤其是腿肉...

肌肉發達汗腺發達部位本來味道就會比較重...

像雞肉要是清洗乾淨的話...肉味就不會太明顯...

很可惜...這肉沒有清洗乾淨...

加上雞腿肉部份乾硬老柴...

這真的就是一家在練咀嚼咬合能力的小餐館...

醬汁沒有煨進雞肉裡頭...

表面有醬汁...但裡頭的肉味明顯...

 

砂鍋裡頭有云耳跟腐竹...

有泡發成功的腐竹非常軟滑入味...

所以我很確定小菜系列的腐竹是沒有泡透軟的...

可能趕時間製做吧...

雞腿肉太讓我激動了...我放棄吃...

我醬汁拌飯...這醬汁一絕...

口味夠重有麻有辣...朋友交待我要說有辣...

我的不辣對九成的人來講是很辣...

但是白飯煮的太過軟了...

黃燜雞這玩意兒是吃 汁拌飯的...

既然是醬汁拌飯...

白飯就不能太過濕軟...

濕軟的白飯再淋上醬汁...

軟中之軟...

白飯軟度是用舌頭一頂就化開的程度...

這碗白飯非常適合銀髮的人吃...

 

我在用餐時看見一位先生都會指揮工乍人員做事...

應該是老板...
老闆在餐廳都會詢問客用餐感想...
本來我想等老板來詢問時再反應腐竹問題...
但我等了很久老板都沒過來詢問用餐感想...
水都喝三杯了...還是沒等到老板來詢問...
可能是我穿睡衣套運動褲又披頭散髮踩著拖鞋...

所以不用知道我的用餐感受...

我睡到餓醒打算起床就近吃個午餐...

然後再回家接著睡回籠覺...

可能就是我太隨便的穿著...
所以也可以隨便一點對待...
這一點也不妨礙我...
直接在這裡寫文章...

應該就知道自己的店是一家具有復健效果的店了...

難怪要開在中國附醫旁邊...

可以就近復健...