204元溫冷級舒肥牛肉早午餐@余舍行旅

余舍行旅應該是新蓋的酒店...整棟酒店的設計很有歐洲味道...早餐是走排餐式的...一人一份排餐...還有沙拉吧無限享用供應...只是前檯人員的專業度完全不及格...我都不知道前檯到底在忙什麼...可以忙到連簽名都拿錯紙給我簽...而且前檯小姐也是默娘級的...不知道是默娘還是聽力方面有部份障礙...講話問話也沒有在回的...硬體實力很堅強...但是前檯人員的專業度不及格...

 

 

余舍行旅很氣派啊...

走的是歐式風格的建築調...

余舍行旅一樓大廰很漂亮...

很有氣質的裝潢...

但是前檯服務員真的很不怎樣啊...

男生拿團購券簽單給我簽...

但拿錯簽單...

女生比較誇張...

默娘型非常的省話...

省話省到我都不知道我是可以吃還是不可以吃...

而且有一個動作非常糟糕...

團購券要核銷...

我說我自主核銷...

我主動讓前檯小姐看我全程核銷動作...

結果前檯小姐直接把我手機拿過去說我來...

前檯小姐直接就把我手機拿過去了...

前檯小姐直接就把我手機拿過去了...

前檯小姐直接就把我手機拿過去了...

余舍行旅的前檯訓練是怎麼做的?

自做主張把客人手機拿走也不問客人可不可以...

手機是我的又不是前檯人員的...

要看我的團購號碼可以...

我可以秀給前檯人員看...

而不是直接把我手機拿走...

不問自取這是搶懂嗎?!

這種感覺很肚爛...

一點禮貌一點專業都沒有...

這是最基本的禮儀好不好...

加上前檯小姐愛理不理愛講不講的態度...

我還以為我在米蘭看馬斗走秀呢...

只有馬斗才會愛理不理充耳不聞的態度的走來走去...

余舍行旅改名叫做走秀行旅會比較貼切一點...

我的手機被陌生人逕行拿走這種感覺很不舒服...

我想不管換成誰心裡應該也會很不舒服吧?!

尤其碰上這種愛理不理鎮愛講不講讓人很無措都不知道該怎辦...

核銷完了小姐也沒有任何話語表示能不能用餐...

我只能用拍照轉移注意力來沖淡心裡那股幹的感覺...

 

台中市西屯區環中路二段1129號

04-27061129

07:00~10:30

 

余舍行旅的餐廳在二樓...

這算是樓中樓設計吧?!

因為天花板還滿低的...

余舍行旅的早餐自助吧...

品項不多...

但很多都還滿精緻的...

有一道回鍋肉好吃...

余舍行旅的自助吧表現比主餐舒肥牛肉還要好...

沙拉醬部份還不錯...

余舍行旅的早餐吧比智選假日酒店還要精緻認真...

余舍行旅的主菜我選的是舒肥牛肉...

主菜上桌速度非常快速...

但是牛肉是溫的快接近冷的地步...

原來余舍行旅的舒肥方式就是溫近冷的口感...

長見識也受教了...

牛肉應該是早就預備好等客人點...

炒個蛋再併在一起放置餐盤出餐...

只是這個保溫動作並沒有落實...

舒肥標準40度~60度...

我的這一塊牛肉沒有到低標40度...

余舍行旅的自助式沙拉吧東西都還不錯...

食材新鮮度也有到位...

余舍行旅的蘿蔔排骨湯是燙的...

稍微彌補了溫冷的舒肥牛肉的幹感...

湯帶有淡淡的菜桃味道...

但也只有淡淡的...

湯是清湯...

沒有排骨味道...

靈肉分離的一道湯品...

湯是蘿蔔湯沒錯...

排骨就好像是煮熟之後才放進蘿蔔裡頭那種程度...

因為湯頭很清淡也沒什麼油脂...

但起碼它是燙的...

余舍行旅的柳橙汁偏淡...

余舍行旅的早餐主菜就是這一盤舒肥牛肉...

我很久沒有吃到肉騷味明顯到要拼命沾調味鹽壓味道的牛肉...

余舍行旅的牛肉牛騷味道很重...

重到我開口要調味鹽要壓味道...

我跟服務員要鹽...

服務員拿了玫瑰鹽給我...

我問說這鹽是餐盤上的鹽嗎?

服務員就去廚房拿餐盤上的鹽...

我也不想指定要什麼鹽...

但牛肉騷味重到我不得不這麼做的...

牛肉是溫近冷的狀態...

沒有落實好保溫這一個動作...

不要打著舒肥名義就可以低溫出餐...

舒肥是新做法但不代表客人不知道舒肥的意思...

這一塊牛肉我沾很多調味鹽才吃完...

我鹹到舌頭都發麻了...

要很多鹽才能壓味道吃完它...

要用舒肥手法料理就要確保自家選的紐牛不會有牛騷味...

要不然真的會被打槍打的彈孔累累啊...

余舍行旅的這個鹽真不錯啊...

主廚是知道牛肉會有騷味所以才選這鹽配盤的嗎?

我用掉一半的鹽...

這一個鹽量很多啊...

我吃掉一半的鹽...

舌頭跟嘴唇都鹹到發麻...

還好牛肉不會很大塊...

要不我吃完應該就要去洗腰子了...

余舍行旅的樓中樓挑高設計往下拍...

看看天花板有多低...

 

余舍行旅的自助吧說真的還不錯...

但是舒肥牛肉就太落漆了...

餐廳服務員的服務很好...

但是Lobby人員就很不行...

204元吃一塊牛騷味很重的早餐說真的還滿貴的...

加上我手機又被前檯人員拿走這一點實在很難給好話...

最基本的禮跟專業度懂不?!

要拿我的手機是不是應該先知會或問我說可以拿嗎?

拿我的手機看號碼核銷也可以我拿著手機秀號碼...

為什麼一定要把我手機拿走呢?!

不就看個號碼而已...

我覺得做服務的長相不用很漂亮身材也不用很好...

但最基本的禮儀一定要有...

一張師姐臉辦法事的表情實在很難回以好心情好笑容對待...

惜話如金/不懂規矩的人真的不適合做服務啊...

 

 

 

 

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