華山藝文特區這幾年發展得越來越好了，不但常辦大型活動，也有越來越多的個性商店與餐廳進駐，不過amy好像從2010年吃完青葉新樂園後就再也沒去過了，好像每次去都是被裡頭的餐廳吸引，這次也不例外。
『別境壽司』很巧地就在『青葉新樂園』的對面呢～，在雜誌上看到了『別境壽司』的介紹，吸引amy的原因是它的裝潢以及書裡提到這裡的漁貨每日進貨兩次，而且絕對不用隔夜的魚，聽起來還蠻不錯的，於是兩人挑了個平日中午造訪。
『別境壽司』是由遠流轉投資的餐廳，店裡以木造為主，整體的氛圍有種復古書香氣息，跟一般壽司店不太一樣，環境給人的感覺還不錯。
餐廳的旁邊就是遠流書局，一旁還有家咖啡廳，看起來都很不錯，買本書喝杯咖啡，特別有藝文的feel呢～。
卡布里台簡單地用木條隔間做一個分界，感覺好像在一個木屋裡用餐，氣氛還挺不錯的。
坐卡布里台的客人蠻多的，如果要坐卡布里台的話，中午的低消是$1200，聽說是以當日的漁貨做的創意壽司。amy聽到創意壽司就打了退堂鼓，對於第一次造訪的壽司店，還是點一些正常的餐點來衡量CP值會比較好一點。
（未成年請勿飲酒，酒後請勿駕車）
這裡裝啤酒的杯子蠻特別的。
酢物
這天的酢物是豆腐，服務生好像有提到是手工豆腐，味道還不錯，夏天吃起來很清爽。
醃蘿蔔還行。
壽司薑酸味與甜味調得很好，所以蠻好吃的。
散壽司／$450
中午限定的散壽司，總共有7片魚肉，大致上就是鮮魚四寶（旗魚、海鱺、鮭魚、鮪魚紅肉），另外再加一片紅魽，醋飯吃起來有點小硬，而且飯的份量跟生魚片相比實在多了點，其實是魚真的太少了，個人覺得如果這樣要$450，那瞞著爹三店的特製海鮮丼實在太划算了呢～。
兩人點了一份散壽司及一份中午$1000的套餐，套餐原本有沙拉，但amy不愛吃沙拉就問餐廳能不能換別的，服務生告知可以換蟹肉手卷，結果裡頭也是一堆生菜，意思其實差不多，只是這個有海苔包著，比單吃沙拉豐富一點。
套餐裡的生魚片也是那幾種，比較好的是鮮度都還可以就是了。
$1000的套餐有8貫握壽司，基本上都是一些大眾魚，沒什麼失誤但也沒有任何驚喜。
蒸魚
這天的魚是石斑，魚肉很緊實，但味道出奇清淡，好像忘了放鹽的感覺，不過老人家吃應該不錯，少油少鹽很健康。
味噌湯裡頭的魚肉還蠻多的，能喝的到魚的鮮味，味噌的香氣也有，只是感覺上像是進階版的台式味噌湯，比較沒有日本味，但還不錯喝就是了。
甜點是水果果凍佐梅子醋，完全用罐果水果做出來的水果果凍，沒什麼太大的意思。
整體而言amy覺得『別境壽司』是情境大於餐點的一家餐廳，若以食物的CP值來說，現在很多壽司店中午$1000～$1200的套餐都比這裡的精采豐富太多，所以氛圍為主的店淺嚐即可。
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