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休閒興趣

2013-06-05 00:10:00

趙時機担仔廚房

前些日子在『21料理所』用餐時聽曾師傅提到他們老闆有投資兩家專門做小吃的餐廳，詢問之下才知道原來是鼎鼎有名的『趙時機担仔麵』與『趙時機担仔廚房』，amy對這兩家餐廳並不陌生，只是一直沒有想要造訪，那天吃完『21料理所』後覺得以他們老闆對料理的要求來看，那兩家小吃似乎也值得期待。

『趙時機担仔麵』與『趙時機担仔廚房』都是以小吃為主的餐廳，只不過前者比較像小吃攤，後者除了小吃外還有一些台菜與鮮魚料理，衡量之下amy選擇了先造訪『趙時機担仔廚房』。

『趙時機担仔廚房』把小吃店打造得像日本料理店，這裡有著各式現流海鮮料理。

以小吃店的標準來看環境相當好，乾淨寬敞又舒適。

menu也很別緻，在一些小細節上感覺得到老闆的用心與堅持。

各式各樣的小菜，每一種看了都想點。

這個豬耳朵做得很好，鹹香可口又細緻，很涮嘴的一個小菜。

鯊魚煙鮮度很好，算是少見且很有水準的鯊魚煙。

招牌滷肉飯。因為台南的滷肉飯實在太好吃了，再加上amy自己做的滷肉飯也很棒，因此相形之下這個滷肉飯對我們而言就只是中上。

香腸是那種很細緻的香腸，有小時候香腸的味道，整個香氣跟口感都很棒。

滷蛋很好吃，滷得很入味，連蛋黃都有鹹香味，口感是那種有一點點硬的，十分討喜。

這個雞卷有傳統雞卷的香氣，但口感與味道都細緻許多，很久沒吃到這麼好吃的雞卷了。

担仔麵在賣相上跟台南担仔麵很像，湯頭也很不錯，只是麵條偏軟，鮮活度上也沒有台南的担仔麵好吃。

紅燒肉外酥肉軟，香氣也夠，算是相當不錯的。

白塹雞皮薄而不帶肥油，肉Q軟且帶著些許甜味，相當好吃的一個白塹雞。

水蓮還算嫩口，也不錯吃。

『趙時機担仔廚房』的主食或許沒有想像中滿意，但小菜做得極好，雖然價位比一般小吃店高一點，但可以吃得出來它的食材都是很不錯的，而且料理的手法或味道都算細緻，很少吃到一家店裡所有小菜都好吃的，因此是一家想吃小吃時我們會想到的店。

趙時機担仔廚房
台北市大安區延吉街177號(靠近仁愛路口)
02-27520057

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我要留言：

Jojo

2013-06-08 04:38:53

Amy,怎沒吃他們家乾滴擔仔意麵？Q勁麵條搭配特調肉醬〜還有每回必點粉肝光想到就會留口水咧！

版主回覆 2013-06-09 14:14:24

聽了好想吃，那天以為担仔麵是招牌就沒點乾意麵了謝謝你，改天再去嚐嚐看。