好久沒有在台北火車站那一帶活動了，連上次去台北火車站是什麼時候都想不起來了，前幾天剛好去那附近辦事，心想到火車站二樓覓食好了，聽說微風進駐後經營得還不錯、引進了很多知名餐飲品牌，小逛了一圈後，最吸引我們的就是『TAN炭燒牛舌』。
系出乾杯燒肉的『TAN炭燒牛舌』才開幕沒多久，是台灣第一家以牛舌為主的炭燒店。
剛過午餐時間，店內用餐客人並不多。
餐廳裡有個大大的窗戶可以看到廚房裡忙碌的樣子。
這裡的高湯是給上一整壺的，最近這種店越來越多了呢～，其實就算給一壺，大部份的客人也都只喝一碗吧？
桌上還有如何做鰹魚高湯和茶泡飯的教學。
（未成年請勿飲酒）
各自點了飲料。
點好餐後服務生送上高麗菜絲。
高麗菜絲的醬汁有二種，分別是芥末美奶滋和和風胡麻醬，兩種單獨使用時都覺得味道有點孤單，各加一點反而加分不少呢～。
湯的配料，有蔥花和炸麩。
放些蔥花和炸麩後沖入高湯，湯還蠻好喝的，很有味道。
泡菜
這個泡菜就一般般，不知道為什麼吃起來有點淡淡的苦味，沒有一頭也的泡菜來的好吃。
茶碗蒸
上頭一層的松子泥，些許特殊醬油點綴，因為松子泥的關係讓口感變得比一般茶碗蒸更為滑溜一點，口感還不錯，味道也還可以，雖然沒有很濃郁的蛋香味，但因為有松子泥與醬油的加分，還是增色不少。
漬菜
兩種漬菜的味道都還行。
炭燒牛舌和牛套餐
裡頭有四片牛舌和四片和牛，和牛很軟嫩，只是不知道為什麼牛肉的香氣很淡很淡，以口感來說是很細嫩，但整體而言味道就偏淡了些。
牛肉可樂餅
這個現炸的可樂餅很好吃，外酥內軟，香酥細緻。
可樂餅與牛舌的蘸醬。
炭燒牛舌確實很厚實，厚度很實在，口感Q中帶著一點點的脆度，是不錯吃，但還是沒有在日本吃到的好吃，另外也一直納悶著，為何明明店裡強調是用炭烤，但不論牛舌或牛肉都吃不出炭烤香呢？
壽喜燒風牛肉豆腐鍋
這個意外成了這天最討喜的一道料理，醬汁的味道調得很不錯，鹹甜味很適中，小小一鍋很可愛，而且感覺還挺豐富的，難怪服務生說很受女生的喜愛。
套餐加$90有一杯無酒精飲料和布丁，布丁口感很滑嫩，蛋香雖然不是很足，但也算不錯吃啦～。
『TAN炭燒牛舌』吃完後的心得是，以一般日本“定食”的觀點來評論的話，CP值還可以，但不能用“燒肉”的規格來要求它，所以整體而言算是順道經過時可以選擇的一家店。
這次到台北火車站，amy發覺微風把台北火車站的飲食經營得不錯耶～，比起以前好太多了，有用餐的地方也有專賣伴手禮的店家，比起桃園機場好多了，如果機場也能像這樣該有多好呀～。
TAN炭燒牛舌
台北市北平西路3號2樓（台北火車站2樓）
02-2361-8000
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