很少看到一整塊黑色的麩,吃起來有著淡淡的艾草香,而艾草香中又有著豆麩的特殊香氣與口感,相當美味。
小香魚炸過後再以醋汁去醃漬,魚炸過後更能吸收醬汁的味道,配上洋蔥,微微的酸香味,清爽又開胃。
魚肉口感很Q,鮮美彈牙。
這個是用枝豆做成外衣的饅頭,裡頭包裹著魚肉, 鮮香味美,相當送人。
炸蝦頭真的是一個很討喜的料理,蝦頭因為有著蝦膏,因此蝦香味比蝦身還濃郁,薄薄的一層麵衣,酥脆鮮濃,真想一次來上個一盤。
蝦子彈牙鮮美,令人意猶未盡。
日本的蠶豆非常好吃,豆味香濃、口感綿密,amy超愛的。
裡頭包著幾條小魚,也是香酥鮮美。
京都產的迷你洋蔥一點洋蔥的嗆辣味都沒有,多汁又甜,好吃得令人難忘。
這個就比較一般,跟台灣的炸香菇差不多。
炸穴子魚是非常好吃的一個料理,穴子魚本身有種獨特的魚香味,經過油炸後更加明顯,一口咬下那魚香味在嘴裡散開,真是人間美味。
套餐的最後有個天丼,這個漬物是搭配天丼用的。
小小一碗天丼,裡頭有蝦子、干貝等食材,這種淋上醬汁的天丼真的很好吃,醬汁是它的靈魂,蝦子與香飯吸收了醬汁的美味,一整個鹹香味美。
酸甜可口。
『点邑』的天婦羅整體來說還ok,是不會不好吃,只是整個精緻度、味道與油炸的水準等都沒有『八坂圓堂』來得好,如果以相近的價位來說,amy覺得『八坂圓堂』不論在環境或料理上都勝出許多。
点邑
京都府京都市中京区御幸町三条下ル
075-212-7778
延伸閱讀:
京都遊Day2:天ぷら八坂圓堂(上)
京都遊Day2:天ぷら八坂圓堂(下)
天房
葵丸進