這裡的醃蘿蔔跟『高玉』的醃蘿蔔很像,九州海帶也蠻爽口的。
店家自製的豆漿豆腐,味道出奇地淡,幾乎沒有任何豆香味,整體調味也淡得可以。
很普通的一個沙拉,感覺上就是市售的和風醬沙拉,談不上好吃與否,只是amy一直很不明白,從什麼時候開始日本料理連握壽司套餐都會提供沙拉?個人實在不喜歡在吃日本料理時配上沙拉,尤其是吃壽司時,感覺上既不搭又破壞了味覺。
這個很特別,感覺上像是幫鰹魚加了點台味。
當天所有握壽司中表現最好的一貫。
這個味道也超淡,沒有該有的蛋香和高湯香。
現殺的,新鮮吃得到。
坦白說這天的『子元日本料理』有點小小失望,不是說它不好,只是感覺上店家好像想要跳脫『高玉』的影子,因此在一些料理上做了創新,但對我們而言反而覺得過於over了,只能說或許它的好我們還無法了解。
子元日本料理
台北市松山區民生東路三段113巷7弄7號
02-2713-1233
都鮨料亭
3、4訪NOMURA
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