奧羅拉

每一次到澳門旅遊都有驚豔感，澳門的“美食”永遠讓人有新發現，像一月份到澳門時，這家米其林一星的『奧羅拉』義大利餐廳就讓我們有相見恨晚的感覺呢～。

位於新濠鋒酒店內的『奧羅拉』因為不在活動範圍內，所以一直沒提起勁專程造訪，這天也是心血來潮，一早起床後想著午餐要吃什麼，老爺說吃西餐吧，amy快速地在網路上找了一下，發現『奧羅拉』的評價很不錯，於是兩人中午就搭著計程車來了。

『奧羅拉』佔地很廣，除了照片中開放式的座位外，另外還有幾個較隱密的包廂，整個餐廳以木質色調為基準，感覺相當溫暖高雅，採光也很明亮，一眼就讓人愛上。

這裡還有戶外的座位，天氣好的時候可以在戶外用餐，欣賞澳門的美景。

午餐的價格從188~258澳幣，以米其林一星的水準來看，是非常便宜的。這天兩人都點了$258的午間套餐。

汽泡水有多款可以選擇，不像一般餐廳只提供一個牌子。

麵包與油醋
這裡的麵包就是那種很標準的義大利麵包，種類很多，每一種都很好吃，溫度也很不錯，另外值得一提的是它的油醋品質很棒，是一點都不馬虎的那種。

照片中右邊那一位是主廚Michael，是個道地的南義人，年紀雖輕但很有經驗，其實沒有個兩把刷子是絕對無法在澳門混的。照片中這個是餐台，上頭那些燈是維持食物熱度用的，廚師把菜做好後就放在台子上、拉下燈照著，以免人多時服務生忙不過來菜就冷掉了。

鵝肝批配提子包
鵝肝慕絲上放著櫻桃藍莓果凍，為原本很rich、容易膩口的鵝肝慕絲增添了些許酸甜，整個口感與味道都很棒。

澳洲生牛肉沙律
這個沙拉的味道就比較清爽，生牛肉品質好得沒話說，肉的鮮甜味完全被釋放出來，加上有著特殊香氣的芝麻葉、些許起司點綴、少許醬汁提味，就相當美味。

龍蝦湯蝦雲吞

這個龍蝦湯蝦雲吞好吃到一個不行，湯頭相當濃郁，一入口就覺得自己被龍蝦的鮮美團團圍住，味覺徹底臣服，蝦雲吞皮Q餡鮮也很棒，重點是裡頭有好多龍蝦肉，這道湯品單點就要快200塊澳幣呢～，放在午間套餐中實在太划算了。

牛肝菌汁小雲吞

雲吞裡包著牛肉、豬肉，口感豐富又美味，再加上濃郁的牛肝菌與起司香，好吃極了。

香煎鱈魚配墨魚汁
鱈魚鮮嫩細緻，熟度控制極佳，把魚的鮮香味全給逼出來了，再加上墨魚的鮮美，一整個海味十足呢～。

低溫煮和牛頰肉
這道料理單點就要價350塊澳幣，雖然單點的份量較多，但午間套餐的份量也不小呢～。這個和牛頰肉因為是低溫烹調，所以口感相當軟嫩，一點都不柴澀，除了把味道燉煮進去之外，同時還保留了原本的肉汁甘甜，再加上香滑細緻的薯泥，一句話 “好吃”。

上甜點之前，服務生幫我們清理桌面後放上了這個超可愛的牙籤盒。

軟心朱古力蛋糕伴番紅花雪糕
軟心朱古力蛋糕就是我們所謂的溶岩巧克力蛋糕，這個蛋糕一切下去裡頭的巧克力就會流出來，外軟內濕、香甜可口，配上清爽的番紅花冰淇淋，真是很棒的餐後甜點。

三色傳統意大利甜點
這三款甜點也都好吃，各有各的特色，每一款都令人相當滿意。

『奧羅拉』的午間套餐比較可惜的是不提供餐後咖啡或茶，所以如果要點來搭配甜點的話就要自費了。有了那麼好吃的甜點，沒有一杯咖啡來搭配怎成？這裡的咖啡也不錯，有了它，飯後甜點就100分了。

『奧羅拉』的午間套餐CP值超高，花個$1000多台幣能吃這般美味真的很棒，從前菜到甜點，每一道料理都讓人充分感受到主廚的用心與認真，是一家吃了會讓人懷念且想再訪的餐廳。這裡的午間套餐常換，amy心想日後大概每次去澳門都會上『奧羅拉』報到了。

奧羅拉
氹仔舊城區廣東大馬路新濠峰酒店10樓
（853）8803 6622

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