這個牛肚軟中帶Q，口感極佳，本身香氣就很足夠，再加上特調的醬汁，香麻又不辣口，十足美味，相當有水準的一道美味料理。
花生滷得夠透，整個吸收了滿滿的滷汁醬香，很是涮嘴的一個小菜。
這道菜也很棒，重點是皮蛋本身的品質很好，吃起來味道相當濃郁，再加上搭配的辛香料，讓原本就有80分的皮蛋提升到100分。
這是每桌必點的一道料理，並不是真的蠍子，而是羊脊椎形狀有點像蠍子，因此取名為羊蠍子，這道料理用20多種香料醃製，再用小火不斷炒6個小時才能完成呢～，口味極好，一入口那香料香味四溢，吃起來又香又麻又辣，相當過癮又好吃的一道料理。
豬皮處理得極好，又Q又脆又不膩口，再加上些許豆皮增添香氣，而芹菜本身的口感與香氣就很棒，一整個好吃到不行，相當令人驚豔的一道小炒。
這裡的醋溜土豆絲味道不錯，只是土豆絲的口感不夠脆，可能是泡水的時間不夠、來不及把澱粉去除，因此略為影響了口感，可惜了些。
魚肉細嫩味道豐足，醬香味十足，是好吃又下飯的一道美味魚料理。
帶著冰花的鍋貼光看就覺得一定很棒，果然也沒讓人失望，皮薄餡香，餡料本身就有鹹味，不用蘸醬就很好吃，但蘸上老闆娘特調的辣椒醬油又有著更上一層樓的美味。
徐州人的水餃叫貓耳朵，這貓耳朵個頭很小，大概只有一般水餃的一半大，一口一個大小恰恰好，皮Q餡香也很好吃。
地鍋雞湯鮮味美，還帶著淡淡的蘿蔔香，上頭放的是手工的扯麵，扯麵吸收了湯頭的鮮美，好吃得讓我們連續了兩次，這裡續湯續麵不加價呢～。
店裡唯一要預訂的就是這砂鍋魚頭，一上桌把大家都嚇了一跳，超大一鍋的，不過它跟一般的砂鍋魚頭不一樣，算是清淡版的砂鍋魚頭，沒有多餘的調味料，完全用魚頭、白菜與高湯取味，因此整個湯頭很是鮮美。
這天我們一行8個人，大夥兒吃得心滿意足，相約下個月還要再去，因為還有好多私房菜還沒吃到呢～。『徐淮人家』的料理跟一般餐廳的不太一樣，很有它自己的特色，味道都很到位，是個適合三五好友聚餐享受美食的好地方。
徐淮人家
台北市遼寧街45巷2號
02-27514325
延伸閱讀：
荷風中國菜
便宜坊帝王烤鴨宴
經典蘇州＠醉月樓
老上海菜館
