尋找蝦籽麵的最佳地點就是有手信街之稱的福隆新街，這裡原本應該是很熱鬧的，有很多美食可以嚐，、很多名產可以買，amy帶著朝聖的心來此，沒想到我們實在太lucky了，這一天剛好遇到人家公休，整條街冷清到一個不行，想吃的店家沒有一家開的，只好帶著既來之則安之的想法，有什麼吃什麼囉～。
拿著旅遊書在手上翻了又翻，在福隆新街上碰壁了幾家餐廳後，終於看到這家有在旅遊書上看過的店『聯記麵家』。
用餐時間店裡有著一半的客人，看起來都像當地人。
蝦籽雲吞麵
竹昇麵上滿滿的蝦籽，再加上店家自製的蝦肉雲吞，很特別，是以往沒吃過的。竹昇麵吃起來口感很彈牙，上頭的蝦籽吃不太出來有什麼鮮美的味道，反而因為大量的蝦籽讓口感變乾了。但店家的招牌雲吞確實很不錯，皮薄餡香且帶著蝦子的鮮味。
吃乾麵還有附贈一碗高湯，湯還可以，有淡淡的高湯鮮味，但也沒有很令人驚豔就是了。
初嚐澳門的蝦籽麵並沒有想像中那般美味，也許是第一次吃還不太習慣，也可能是我們沒有找對餐廳，下次到澳門一定要再吃吃別家，比較看看。
