米其林三顆星的『龍景軒』（上）

自從香港有了米其林食評後，大家到香港旅遊時多少都會參考一下，這次amy&anthony也嚐了幾家米其林餐廳，其中最令人印象深刻的是全球唯一拿到米其林三星的中菜餐廳『龍景軒』。


『龍景軒』位於『四季飯店』的四樓。『四季飯店』給人的感覺很棒，下次如果到香港旅遊，應該會選擇入住『四季飯店』。


『龍景軒』靠窗的座位可以欣賞維多利亞港的海景。


可惜我們太晚訂位了，沒訂到靠窗的位子，但從我們的位子上也是可以遙望。


到『龍景軒』用餐一定要事先訂位，假日的話最好提前一個星期，平日中午也需3~5天前訂，因為平日中午有提供點心且價位較低；晚上只有單點和套餐，因此晚上只需要2~3天前訂位就可以了。晚上的套餐一個人港幣1180，我們點了一份1180（約台幣$5000）的套餐，另外再加點了一些店家推薦的料理。


『龍景軒』在餐具上絕對不馬虎，連茶壺都很美。不只茶壺美，這裡的茶也很好喝，喝起來相當順口。


滷牛腱
餐廳招待的小菜。不誇張，這小小一盤滷牛腱一上桌濃濃的牛肉香就撲鼻而來、老遠就聞得到，威力十分驚人，讓人口水直流。雖然只有小小二片，但隨著咀嚼那濃郁的牛肉香不斷在嘴裡散開，細緻的肉質中帶著滷汁的香氣，非常好吃，是amy&anthony吃過的滷牛腱中最好吃的。


套餐裡的龍景軒拼盤。


燒鵝


叉燒


片皮乳豬
三種都非常細緻味美，各有各的美妙之處。


搭配拼盤的醬料，有辣椒醬油、辣椒醬和XO醬。amy一定要提一下那個XO醬，它跟一般的XO醬不太一樣，沒有一絲絲的干貝，但整個口感和香氣都非常棒，amy個人非常喜愛。


紅蟳蟹肉翅
這個紅蟳蟹肉翅味道做得很棒，醇厚香濃中帶著蟹肉的鮮美，非常好吃。


白舞茸菜膽燉竹笙／HKD200


三星級餐廳的價格也很高貴，一盅小小的湯就要價台幣 $800，味道清淡鮮美，有著舞茸的香氣，還蠻不錯的。


梅辣醬焗開邊龍蝦
龍蝦鮮美彈牙，搭配重口味的梅辣醬，還挺不錯的。

套餐加上甜品總共有9道菜，再加上單點的菜色，這天我們還真的吃了不少東西，因此照片有點多，amy分二篇來寫，等所有照片都分享完後再跟大家講講amy&anthony對這米其林三星中菜的評價如何，敬請期待更精彩的下篇。