久聞『鏞記酒家』的大名，也聽說幾乎天天客滿，需提早訂位。但外出旅遊走到哪玩到哪，很難確定訂位日期和時間，於是遇到這種要排隊或要訂位的餐廳，amy的對策一向是避開用餐尖峰時間，像這天我們不到六點就已經到了『鏞記酒家』。
六點不到的『鏞記酒家』一樓已經坐滿，我們被安排在二樓，而二樓也已有了約三成客人，生意果真非常的好。
喜歡吃皮蛋的朋友到香港一定要嚐嚐當地的皮蛋，香港的皮蛋比台灣的好吃，完全沒有腥味，皮蛋的味道細緻香濃，口感也較為滑潤，總之就是一個好吃。
香港最多的青菜應該就是芥蘭菜了，香港的芥蘭菜很粗，但一點都不會太老，口感還是很嫩，還蠻好吃的。
『鏞記酒家』最有名的燒鵝，幾乎大部份的觀光客都是為它而來。鏞記的果真沒讓人失望，皮香酥而不油、肉軟嫩又多汁，且鹹味剛剛好是那種很涮嘴的鹹，確實好吃，難怪即使價位不低還是吸引大批食客造訪。
XO醬牛柳粒
amy很愛吃香港的炒牛柳粒，因為幾乎一般水準以上的餐廳都炒得很好。以『鏞記』的來說，牛肉軟嫩可口，XO鹹香帶辣，非常夠味好吃。
叉燒飯
『鏞記』有這種一人份的飯，對於用餐人數不多的客人來說實在太貼心了。『鏞記』的叉燒也不錯，口感細緻，只是這天給的部分有點瘦，吃起來較沒有油花香，不過整體來說已經算是很好吃的叉燒了。
amy愛吃油雞，『鏞記』的油雞也很棒，軟嫩可口，再加上醬汁的鹹和油蔥醬的香，真是令人滿足的美味。
香港餐廳幾乎都有例湯，到香港amy天天喝煲湯。這天『鏞記』的例湯料超多的，多到數不清裡頭有什麼呢～，這種湯喝起來濃郁卻不油膩，非常順口好喝。
『鏞記酒家』的料理確實不錯，尤其是燒鵝真的很好吃，只可惜我們只有二個人，沒法點太多菜，amy覺得這裡適合四個人以上用餐，這樣才能多點一些菜色，也能吃的更盡興，但無論如何到香港時，體驗一下『鏞記酒家』的燒鵝是一定要的啦～。
鏞記酒家
香港中環威靈頓街32-40號
(852) 2522 1624
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