有台灣牛排教父之稱的鄧有癸先生歷經Sonoma、國賓A CUT、維多利亞No168 PRIME等牛排館後,5月份在台北市四維路開了新餐廳『DANNY&COMPANY』。
『DANNY&COMPANY』位於四維路的巷子裡,鬧中取靜的一個地方,若不是按門牌索驥,很容易就會錯過這家看起來很低調卻又帶著時尚感的餐廳。
一進餐廳就看到大大的鐵板燒桌,不過目前鐵板燒只有晚上有,且是由鄧有癸先生親自服務,目前一天只接受一組客人預約。
店內裝潢簡單而時尚,座位間隔很寬,用餐時不會有壓迫感,給人輕鬆的空間感。
中午用餐是以套餐方式,價格從$980~$1500,有前菜、湯、主菜和甜點。『DANNY&COMPANY』的麵包竟是現烤的,客人點好餐之後才烤,所以上桌時是燙的。
搭配麵包的奶油是松露奶油,濃濃的松露香,光這奶油的成本就不低,可見店家的用心。
香滑細緻的松露奶油抹在剛出爐的麵包上,奶油馬上就融化了,麵包外酥內軟且帶著些許的嚼勁,配上鹹香的奶油,非常好吃。
西洋梨鴨肝派
烤至酥脆的麵包,配上西洋梨醬,再加上鴨肝幕絲。入口即化的鴨肝慕絲香醇可口,西洋梨點綴了些許甜味,襯著酥脆可口的麵包,好吃又有層次感的一道前菜。
鐵板煎明蝦
明蝦鮮美彈牙,品質很好,底下襯著炒時蔬和些許白醬,清爽宜人。
夏季蔬菜湯
高湯的鮮味加上時蔬的甜美,清爽可口的一個蔬菜湯。
蘑菇卡布奇諾湯
上頭撒的是蘑菇末,湯的口感很滑順、奶泡很細緻,濃郁的蘑菇香,風味十足。
燒烤蒜香牛排/$980
牛排有三種沾料,由左至右分別是芥末籽醬、海鹽、蘑菇醬。amy覺得好的牛排本身香氣就很足,只要一點點好的鹽巴提味就很棒了。
$980能吃到這麼大的一份牛排,著實讓amy吃驚,何況還是Prime級的。『DANNY&COMPANY』的牛排都是熟成牛排,這個牛排大概有2公分厚,店家給了6~7分熟的熟度,以熟成牛排來說,amy覺得太熟了點,5分熟的口感會比較好。不過以這樣的價格來說品質確實很棒,且份量也十足過癮。
香煎鴨肝鵪鶉/$1500
商業午餐中最貴的就屬這道了。鴨肝品質很好,入口即化;鵪鶉也煎的酥脆可口,再配上好吃的燉飯,真的不錯,唯一可惜之處是鴨肝份量太少,如果能再多一點就更棒了。
巧克力組合
巧克力慕絲
這個巧克力慕絲底下的杯座都是用巧克力做的。
布朗尼
巧克力磚
三種巧克力竟然創造出不同的風味,甜而不膩之外,各有不同的甜苦味,讓人越吃越愛、印象深刻。
冰舒芙蕾
冰的舒芙蕾口感就跟一般慕絲一樣,雖然很好吃但沒有巧克力組合來得動人,不過值得一提的是旁邊的紅酒果凍,入口即化,濃濃的紅酒香不斷散發出來,只有酒香沒有酒苦,香醇而不醉人。
咖啡也很不錯。
香草茶更是出乎意外地好喝,一般amy不太愛香草茶,因為都不順口,但『DANNY&COMPANY』的香草茶非常順口,適中的香草味,舒緩了神經,很好喝。
搭配咖啡的小甜點。看到這個就有法式甜點的感覺了呢~。
焦糖核桃
很香很細緻的一個甜點,小小一塊味道卻十分濃郁,一入口滿是焦糖核桃香,很是迷人。
macaron
小巧精緻的macaron,原本不怎麼看好的,但一入口就驚豔到了,非常細緻可口。
水果軟糖
這個軟糖雖然跟法國的相比甜了點也軟了點,但在台灣能吃到這樣的自製水果軟糖已經很不錯了。
『DANNY&COMPANY』的餐以商業午餐的價格來說非常划算,這裡的食材都很好,口味上也都很棒,感受得到店家的用心。吃過商業午餐後會想來嚐嚐晚餐,晚餐只有二種價位$2500和$3600,雖然價格不低,但聽說很棒,如果有機會品嚐再跟大家分享。
DANNY & COMPANY
台北市四維路52巷33號
02-27059911
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mark 鄭2012-03-20 11:07:49今天中午一行四人用午餐比我想像的棒,服務人員專業親切氣氛環境佳尤其免費的進口氣泡水真爽口NT1280牛排等級很高,份量 也恰到好處
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N2011-11-18 08:10:44請問商業午餐的價格有限非假日時使用嗎?謝謝:)
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Alva2010-12-20 15:46:54今天去吃了,食材真的高檔跟新鮮。 只是環境吵雜了點,讓享受的感覺大打折扣。
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Alva2010-12-19 15:46:58看了午餐與晚餐的分享,好像不太敢吃生食的人比較適合吃午餐耶。謝謝 你的分享~我也要找一天中午來這裡用餐^^
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monica kuo2010-10-09 15:39:31正想找個可以穿漂亮衣服約會的地方 馬上定位 我可是很挑吃 因為家裡每天吃很好
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zkguokbxqauv2010-09-25 16:13:17hi|& 您好
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ymazbwjtv2010-09-24 07:35:57HI|& 大家好...
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wzafedswu2010-09-20 22:53:11hello|
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小蘭2010-09-20 02:16:46請問點九百跟一千五那一樣比較好
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Opera09232010-06-28 23:59:19謝謝Amy分享,已經訂了位準備去嘗鮮啦!可惜我晚餐不能吃太多,只能先從商業午餐開始嘗試
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cindylo3262010-06-28 15:37:58我也想去, 收和推! 謝謝分享哦!
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daffypotter2010-06-28 15:27:43
悄悄話...
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adld2010-06-28 12:43:33天啊~真的是一家看起來很棒很棒的餐廳呢! 有機會去台北,說什麼也要去一趟!
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angela823ww2010-06-28 09:31:59光是麵包就讓我流口水了啦><
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joanyu07232010-06-28 09:22:20鄧師傅的牛排真的很不錯 下次有機會要去試試商業午餐 980的價格真的蠻划算 喬安
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holly2010-06-28 05:16:57看了真心動~~~ 感謝AMY每次都介紹最新的美食~
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果子喵喵2010-06-28 02:53:59看起來滿高級的…我記得你講的鄧師傅,好像前一陣子才上電視,聽說國內一堆名人都很愛呢
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tiffanycpc2010-06-28 02:49:02晚餐真的很不錯呢, 記得一定要約鄧師傅掌廚哦.