位於Sogo忠孝館後方巷子裡的『Trattoria di Primo』是一家外觀低調、裡頭紅火的餐廳。
一進門就先看到右手邊的櫃子裡有著各式各樣的起司，比百貨公司還多還齊全。
廚房是開放式的，一眼就看到裡頭有個窯。能在廚房裡特地弄個窯來烤Pizza，光這點就可以感受到店家的用心。
就是這個超大的帕瑪森起司，點好餐之後服務生會在桌邊現刨呢～。
服務生說每星期都要用掉這麼大的一塊起司，可見生意之好。
Primo凱撒沙拉／$220
現刨的帕瑪森起司真的很香，而且是很大一片，一入口滿是起司的香濃，重點是這裡的起司品質很好，濃郁而不會過鹹，很順口很好吃。
塔雷吉歐釀蛋佐Primo特製麵包／$320
煙燻乳酪釀蛋佐Primo特製麵包／$320
二款麵包都是窯烤的，差別只是在於旁邊釀蛋的不同。不知道大家有沒有發現，這裡用的是有機蛋哦～。
吃法是把釀蛋攪拌一下，然後用麵包沾著吃。這個窯烤麵包外酥內軟且帶著麵包香，光麵包本身就非常好吃，再加上濃稠的蛋液混和著起司和培根香，好吃得讓人驚豔。要不是擔心接下來會吃太飽，所有的人都意猶未盡地想再續一份呢～。
蒜炒蘑菇鮮蝦佐羅勒醬汁／$200
炒蘑菇是需要一點技術的料理，火候不夠蘑菇的生味會太重，但若炒太久蘑菇的水份會蒸發，口感就變得太老了，因此一份簡單的炒蘑菇是可以吃出廚師的功力的。Primo的蘑菇炒得很好，軟嫩可口恰到好處，一入口滿是蘑菇香，再加上羅勒醬汁與起司，滋味很好的一道前菜。
牛肝菌怕米吉安諾乳酪燉飯／$460
米心微硬的燉飯有著濃濃的牛肝菌香，以口感來說很不錯，只是除了牛肝菌的香氣外，乳酪的味道和鹹味都略少了些，因此吃起來有點單薄。
威尼斯茄汁鴨肝寬管麵／$380
這個原本讓我們期待不大的麵卻出奇地好吃，茄汁香濃而無酸味，濃郁的肉醬中有著淡淡的鴨肝香，是滋味豐富且多層次的一個義大利麵，當然上頭那些滿滿的起司也加分了不少，讓整個味道都提升了。
煙燻乳酪香腸Pizza／$400
現點現做的窯烤Pizza，餅皮外酥內軟，配上香濃的起司基本上就很不賴，只不過個人覺得這個口味的Pizza味道略淡了點，如果能再重一點會更棒。
拿坡里海鮮Pizza／$480
海鮮的表現就比上一個來的好，海鮮份量很多，每一口都能吃到蝦子和花枝，再加上搭配海鮮Pizza的起司味道很香，因此吃起來還蠻過癮的。
這天我們六個人Share，加上飲料和服務費一個人還不到$600，可以說是蠻划算的一餐，而且最後Pizza還吃不完打包回家呢～，其實應該只點一個Pizza就會剛剛好了。『Trattoria di Primo』的料理基本上來說都有一定的水準，在這裡用餐很舒服，環境還不錯、服務也很好，價位上來說也合理，是一個聚會的好地方。
Trattoria di Primo
台北市復興南路一段107巷14號1樓
02-2711-1726
