再訪『德壽司』

上個月跟家人去『德壽司』吃飯，事隔一個月的食記已不復記憶，倒是照片拍了不少，整體的感覺還記得，只是每一道料理當下的感受已記不得那麼詳細，就讓amy先用照片跟大家分享，最後再來聊聊這天的感想。


牆上的木頭menu跟開幕時差不多。


倒是一旁多了個手寫看板，依據當天食材隨時變動。




老闆娘很貼心地幫anthony倒酒，技術超好的，酒泡比例很漂亮。


堆疊得像花瓣般的醃蘿蔔，清脆爽口。


紅酒蕃茄
淡淡的酒香卻沒有酒味，很是開胃好吃的一道蕃茄料理。




海鮮丼／$380
以這樣的價格來說是非常實惠的一個海鮮丼，雖然份量不多，但吃完後再單點個2、3貫握壽司也能獲得很大的滿足。


海鮮沙拉
這天amy點了一份$980的德の鮨。


螢烏賊
這天在『德壽司』吃了螢烏賊後更想念之前在『都鮨』吃的螢烏賊了，『德壽司』的並沒有不好吃，只是『都鮨』的實在太優秀了，吃東西就是很難經得起比較。


大目蓮


牡丹蝦


這是什麼魚amy真的想不起來了，只是依稀記得上頭搭配的鮑魚汁凍讓整個壽司的口感及味道都提升且豐富了不少。


生蠔


干貝漢堡


白子


烤蝦頭


鰭邊肉


鯖魚


蔥花鮪魚泥海膽生菜捲


星鰻


這天的極品＂鯖魚肝＂，全店只有一貫可賣、anthony單點的。聽他形容那鯖魚肝細緻綿蜜的口感加上微炙後的焦香味，大家聽他說完口水都快流下了呢～。


現在『德壽司』的甜點也分級了，海鮮丼的甜點是二片西瓜。


amy的德の鮨是草莓奶酪，很好吃。

事隔半年再訪『德壽司』，可以感覺到阿德師傅的認真不懈，他會努力在每一貫握壽司上做小小的變化，讓壽司的口味變得與眾不同，這點還蠻重要的，畢竟台北市有太多日本料理店了，便宜並不能是唯一的競爭方式，而是要有特色、求進步，每次都能讓客人吃到師傅的巧思才是最重要的，這天在『德壽司』已有一點點這種感覺了，期待下次再訪時有更多的驚喜。

德壽司
台北市市民大道四段136-3號
 02-8772-7995  02-8772-7995

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德壽司