太卷壽司簡食

『太卷壽司簡食』自二年前開幕以來一直頗受歡迎，但不知為何這二年amy一直沒有造訪的動力，直到最近朋友邀約才一同前往。


『太卷壽司簡食』位於忠孝東路248巷裡，靠近仁愛路，就在248農學市集的附近，位置非常的低調，門口也只有牆上這個小小的招牌，騎樓上停滿了機車，很難發現這裡有一家日本料理，這天一起吃飯的朋友幾乎都找了一下才找到。


一進門就看到熟悉的阿佑師傅，以前在『壽司MASA』時常麻煩他，沒想到二年沒見了，他還記得amy。『太卷壽司簡食』店內並不大，裝潢也很簡單。


這天我們以一個人$1200請阿佑師傅Omakase。


醃蘿蔔還不錯，壽司薑則略為辣口了點。


胡麻豆腐
淡淡的胡麻香，用葛粉做成的豆腐有著像麻糬般軟Q的口感，相當討喜。


鮫鰈魚
略為汆燙的鮫鰈魚雖然切成薄片但口感仍Q，配上微酸的醬汁很好吃。


干貝


紅魽


軟絲
鮮甜味美。


烤觸鬚佐柚子胡椒
烤過的軟絲觸鬚特別香，有海味。


黃雞魚
魚肉過於軟爛且有點小小的腥味，不是很喜歡。


牡丹蝦


烏魚子
烏魚子烤的熟度非常好，蘿蔔的清甜味也讓它加分許多。


鰤魚
這天的鰤魚也有點腥，雖然很輕微，但就是沒那種鮮美的感覺。


北海道生蠔
很新鮮，一入口生蠔的那種專屬海味在嘴裡散開，非常過癮。


尖梭魚
微炙的尖梭魚帶著些許的焦香，油脂被逼出來後香氣與口感更佳。


午仔魚
這個也經過非常輕微的微炙，魚肉很軟很油，用柚子鹽提味，還蠻別緻的。




玉米筍
連皮一起烤的玉米筍把香氣一整個封住，吃起來軟嫩可口，很有玉米香。


牛蒡捲
酥脆爽口


迷你親子丼
因為迷你，更讓人心動。


鰹魚


玉子燒
口感略硬、味道略淡，跟以前相比有點小退步。


滷鮑魚


燉牛筋
燉的軟爛的牛筋非常好吃，濃郁的牛香味，膠質非常豐富，吃了嘴巴會黏黏的，底下還襯著白菜，是一道讓人意猶未盡的美味料理。


炸物
廣島牡蠣和劍筍，炸得香酥可口，非常好吃。


烤青魽
青魽本身油脂豐厚，烤起來外香內嫩，格外好吃。


味噌湯
裡頭的豆腐有凍豆腐的層次感且豆香十足，讓人驚豔。


黑芝麻冰淇淋
滿足的Ending。

這天大家吃得非常滿意，每個人都帶著微笑離開『太卷壽司簡食』。amy認為以這天$1200／人且不收服務費的價格來說，能吃到這些料理真的很便宜，雖然不是那麼精緻，但絕對豐富又滿足。

太卷壽司簡食
台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號
02-27751310