小廚娘上菜-水煎香腸

二個小姪子都很喜歡吃香腸,炒飯加蕃茄醬配小香腸是他們最愛的晚餐,怎麼吃都吃不膩,小廚娘為了收買他們只好煎出好吃的香腸來誘惑他們,讓他們更愛我這個小姑姑囉~。

小廚娘上菜-水煎香腸
小姪子們喜歡吃這種一口小香腸,小巧又可愛。

小廚娘上菜-水煎香腸
這個是黑橋牌出的"香腸小丸子",雖然是蒜味,但蒜味不會很重,淡淡的反而更香,因此小朋友還蠻喜歡的。

小廚娘上菜-水煎香腸
一份有二小盒,一盒大概就照片中這樣的量,大約10幾條。

小廚娘上菜-水煎香腸
用筷子比一比大小,這香腸真的迷你得很可愛。

小廚娘上菜-水煎香腸
拿出柳宗理鍋,放半杯水,香腸用牙籤叉一叉之後放進去,開中火。

小廚娘上菜-水煎香腸
水滾了之後要不時地翻轉香腸,把香腸煮熟。

小廚娘上菜-水煎香腸
很快地水就乾了,這時候再放一匙的油進去。

小廚娘上菜-水煎香腸
油放入鍋中後一樣用筷子不停地翻動香腸,把香腸煎到上焦色即可上桌。

小廚娘上菜-水煎香腸
煎的"恰恰"的香腸最好吃了,小姪子們總是一口接一口地吃個不停呢~,看著他們吃得那麼開心,有說不出的成就感。

小廚娘上菜-水煎香腸
用水煎的方式很快就能把香腸的表皮煎香,這個香腸個頭小,很容易就熟了,從下鍋到上桌約莫5分鐘就可完成,很方便。

小廚娘上菜-水煎香腸
這樣煎出來的香腸更能保留香腸的肉汁,吃起來比較不會乾澀,且口感比較脆比較好,比起傳統一直用油煎的方式來說更能品嚐出香腸的原味及香氣,喜歡吃香腸的朋友,不妨試試看這個水煎法哦~。


小廚娘上菜-水煎香腸
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我要留言:
  • 匿名
    2012-07-13 09:45:21
    焦黑的食物對身體很不好, 香腸有添加物,即使合法但也要少吃為妙。 我只有過年拜拜才會買一點臘腸應景。
  • 唐聯宜
    2011-10-19 11:53:48
    小連丫姨我也要吃^^
  • wwwspaceart
    2010-03-13 01:18:36
    常來光顧..多謝您的分享 私自把您家為好友,希望您不要介意XD 蘿拉推一個
  • ewinlry
    2010-03-09 16:56:35
    我今天用了小厨娘的方法煎香肠哦~ 真的很不错呢~ 小厨娘要再po多点下厨的文章哦~(等待)
  • kechenjny
    2010-03-03 19:00:53
    謝謝分享^^ 以前我都先煮熟再起油鍋煎 現在知道可以用不多的水煮到乾再加油便好 ㄎㄎ^0^
  • Valentine6zF25
    2010-03-03 17:33:18
    你寫的文章不錯喔~我很喜歡這內容!
  • Black513812
    2010-03-03 14:17:41
    GOOD 馬上去7-11買一盒試試 .. 讚啦 !
  • ryoamai
    2010-03-03 11:23:50
    原來可以用水煎!今天又跟 Amy學到撇步了 這樣就不用每次都煎好久,又怕焦掉:)
  • lioumaggie
    2010-03-03 10:37:07
    我之前都用冷油下鍋小火煎,怕煎不夠熟, 所以常常煎得太乾,口感不優, 後來試作有人分享先用水煮熟再油煎的作法, 又覺得煎出來的香腸不夠香, 謝謝amy分享這個水煎香腸的作法, 感覺是個很兩全其美的作法唷~~
  • 2010-03-03 08:13:39
    哇~~把這招學起來~~ 不然每次都用油煎的香腸都不敢吃太多
  • nana47
    2010-03-03 05:28:51
    我也很喜歡用水煎黑橋牌香腸ㄟ 這樣煎起來沒那麼油 又漂亮重點是好吃!! 下次也來買這個試試!!
  • tiffanycpc
    2010-03-03 03:30:22
    這個我家小孩也愛吃 原來是這樣煎啊.
  • 匿名
    2010-03-03 02:57:57
    其實等油加入鍋內就可以用最小火放香腸去煎喔,我發現用水煮過後不夠Juicy不夠甜!但每人都有自己的撇步,小建議而已別介意!
  • aguo66
    2010-03-03 02:34:24
    小廚娘心機好重喔~~都是介紹好吃的美食, 讓我們每次都好想參訪你的網誌, 每次看都流口水說! 而且之前介紹的法式餐廳真的不錯耶~ 改天去看看. 極推
  • 匿名
    2010-03-03 02:18:22
    我現在煮菜也大多用這種方法ㄟ 先用水煮熟 再加一些橄欖油下去拌一拌 而且是用天然燒製ㄉ陶鍋 自己感覺很健康啦.....
  • Peggy
    2010-03-03 01:29:21
    Amy真的是一位很棒的姑姑, 超有口福及幸福的小侄子們! 謝謝分享, 下次也做來哄小孩囉
  • 小華
    2010-03-03 01:01:11
    這是我第一次看到用水煎香腸耶 原來也有這種小秘訣
  • liu727666
    2010-03-03 00:38:53
    原來可以用水煎方式呀~~我只知道煎蛋時可加入一些些水吃起來會很嫩喔!! Ginny